Se espera que los plátanos se encarezcan a medida que el cambio climático afecte a una fruta muy querida, según uno de los principales expertos de la industria del mundo.
El aumento de temperatura como una enorme amenaza
De esta semana Foro Mundial Bananero En Roma reunió a líderes de la industria e investigadores para alertar sobre el impacto mundial del cambio climático en las redes de producción y suministro.
A medida que las temperaturas aumentan por encima de los rangos aceptables para el crecimiento del banano, aumenta el riesgo de bajos rendimientos. Si bien el suministro de banano puede resistir fenómenos climáticos de corta duración, los investigadores están preocupados por los crecientes peligros que plantea el calentamiento global y las enfermedades que le siguen.
“Creo que el cambio climático es realmente una enorme amenaza para el sector bananero”, dijo Pascal Liu, economista principal de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
El aumento de las temperaturas tendrá una influencia negativa sobre los productores de Guatemala, El Salvador y Costa Rica durante las próximas décadas.
Otros países, incluidos gran productor de banano Ecuador, parece estar en un “espacio seguro” para el cambio climático.
Los plátanos se cultivan en más de 150 países y se producen 105 millones de toneladas métricas de fruta cada año. Es la fruta más popular y económica del mundo, ubicándose como la fruta más comercializada y el sexto producto agrícola más comercializado. Se proyectó que el valor de exportación global del comercio de banano sería de 8 mil millones de dólares en 2016, con un valor minorista que oscilaría entre 20 y 25 mil millones de dólares.
El cambio climático, además del aumento de las temperaturas, está facilitando la propagación de enfermedades que dañan los plátanos, en particular el hongo TR4. Los expertos lo describen como uno de los “hongos más agresivos y destructivos de la historia de la agricultura”.
Una vez que una plantación se infecta, todos los plátanos mueren y los especialistas dicen que es extremadamente difícil de erradicar.
El hongo también se ha modificado para poner en peligro el Cavendish, la especie de banano más popular del mundo.
“Sabemos que las esporas de este marchitamiento por Fusarium son extremadamente resistentes y pueden propagarse mediante inundaciones o vientos fuertes. Por lo tanto, este tipo de fenómeno propagará la enfermedad mucho más rápido que si tuviera patrones climáticos más normales. “, añadió Lui.
Los aumentos de temperatura y los brotes de enfermedades catastróficas representan un riesgo para las redes de suministro de fruta fresca, lo que eleva los costos.
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Preparar países
Algunos expertos sostienen que los actuales aumentos de precios en los estantes de las tiendas de comestibles podrían ayudar a preparar a los países donde se cultiva la fruta para hacer frente a los efectos del calentamiento global.
Sostienen que los consumidores deberían pagar más por los plátanos ahora para evitar que el problema empeore.
Precios más altos ayudarían a las naciones que cultivan plátanos a prepararse para el cambio climático implementando medidas de mitigación, protegiendo los suelos y pagando a sus trabajadores un salario más alto.
Consumidores se han beneficiado de los plátanos de costo extremadamente bajo en las últimas décadas.
“Los precios más altos en realidad no supondrán una gran diferencia para el consumidor, pero marcarán una gran diferencia a lo largo de la cadena de valor y permitirán una mayor sostenibilidad ambiental”, dijo Sabine Altendorf, economista especializada en cadenas de valor globales para productos agrícolas en la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Agricultura (FAO).
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