En abril se informó que restaurantes en mallorca aplicaban cada vez más la práctica de cargar las tarjetas de crédito de los clientes que no se presentaban después de haber hecho una reserva.
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En abril se informó que restaurantes en mallorca aplicaban cada vez más la práctica de cargar las tarjetas de crédito de los clientes que no se presentaban después de haber hecho una reserva.
El presidente de la Asociación de Restaurantes CAEB, Alfonso Robledo, afirma que actualmente alrededor del 20% de todos los restaurantes de Mallorca solicitar los datos de la tarjeta de crédito cuando se reserven mesas. En el caso de los restaurantes de alta gama, la mayoría de ellos exigen este requisito. A partir de principios del próximo año, prevé que la política se generalizará aún más. Las pequeñas empresas de restauración que carecían de los medios para implementar un sistema de este tipo ahora están buscando formas de hacerlo.
El cargo típico es diez porciento del gasto esperado por comensal. Esto contribuye en cierta medida a compensar a los restaurantes, pero suele ocurrir que los ingresos de las mesas se pierden por completo. Pueden ocurrir otras pérdidas porque los productos frescos se desperdician.
“Lo que queremos es que los clientes vengan a comer a nuestros restaurantes, pero dada la alto número de no presentaciones No nos queda más remedio que penalizar a los que no vengan sin cancelación previa.”
Robledo explica que hay otro problema. Algunos clientes hacer reservas en varios restaurantes por el mismo tiempo y luego elige uno en el último minuto. Sin embargo, los dueños de restaurantes se han dado cuenta de esto. Tienen una aplicación que puede notificarles si un cliente realiza varias reservas y cada vez más propietarios la utilizan.