Yogur en el espacio
“¿Puede el yogur búlgaro mejorar el rendimiento de los astronautas durante las misiones a Marte?”, preguntan Izabela Shopova, Diana Bogueva, Maria Yotova y Svetla Danova en su estudio sobre ese nombre publicado en el Revista de alimentos étnicos.
Los investigadores pidieron a siete personas que prepararan y comieran yogur al estilo búlgaro, elaborado con Lactobacillus delbrueckiisubsp. bulgarico y Estreptococo termófilo. Los siete eran, en ese momento, miembros de “un equipo de astronautas analógicos que participaban en una misión analógica de dos semanas en un entorno cerrado, similar a Marte, en la Estación de Investigación del Desierto de Marte en el desierto de Utah, Estados Unidos”.
Estos astronautas que permanecieron en la Tierra no eran, en su mayoría, ingenuos consumidores de yogur. El estudio dice: “Cinco de los siete miembros de la tripulación confirmaron tener algún tipo de experiencia previa con el yogur”.
El experimento continúa una tradición de investigación: ya se había consumido yogur búlgaro durante el vuelo del segundo astronauta búlgaro al espacio, así como a marineros en un viaje de 150 días a la Antártida, a 56 pilotos de la Fuerza Aérea Búlgara y a un similar. número de voluntarios “en condiciones simuladas de naufragio”.
Los científicos anteriores a la misión a Marte informan del éxito: “Con su larga vida útil y sus propiedades probióticas, el yogur búlgaro demuestra ser un alimento valioso para la colonización del Planeta Rojo”. Esto, afirman, “subraya la versatilidad del yogur búlgaro”. Describen la esperanza de que futuras investigaciones produzcan conocimientos sobre los cambios en la diversidad del microbioma intestinal, así como sobre la “frecuencia de las flatulencias”.
En nombre de la ciencia
Considerados en conjunto, los nombres científicos de los bichos vivos son una mezcla de mezcolanza. Richard Wakeford alerta Comentarios sobre un intento, publicado en el Actas de la Royal Society Bpara saborear la variedad.
En su artículo “Nombrar la colección de animales: creatividad, cultura y consecuencias en la formación de nombres científicos.“, Stephen B. Heard de la Universidad de New Brunswick y Julia J. Mlynarek del Insectario de Montreal, ambos en Canadá, esbozan la multiplicidad y lamentan sus dificultades.
Su agradecimiento llega a grandes extremos. Escriben: “¿Podrían encontrarse poco estudiadas especies con nombres largos y difíciles de deletrear o pronunciar? Uno de nosotros (SBH) ha publicado repetidamente sobre la polilla productora de agallas. Gnorimoschema gallaesolidaginis y espera algún día escribirlo correctamente en el primer intento; la mixobacteria recientemente descrita Myxococcus llanfairpwllgwyngyllg-ogerychwyrndrobwllllantysiliogog-ogochensis ofrece un desafío de siguiente nivel”.
Sikkens, desde la nariz
Trabajadores de la salud (PS), considérense advertidos. “hurgarse la nariz entre los trabajadores sanitarios se asocia con un mayor riesgo de contraer una infección por SARS-CoV-2”, dice un estudio llamado “Por qué no hurgarse la nariz: asociación entre hurgarse la nariz y la incidencia del SARS-CoV-2, un estudio de cohorte en trabajadores de atención médica hospitalaria” en la revista Más uno. Fue escrito por Jonne J. Sikkens y cinco colegas de la Universidad Vrije de Ámsterdam, Países Bajos. (Sikkens, señalan los comentarios, es obviamente otro nombre en los largos anales del determinismo nominativo).
Trabajadores de la salud, por favor consideren también, aunque sea un poco, el lado emocional de hurgarse la nariz.
Chittaranjan Andrade y BS Srihari del Instituto Nacional de Salud Mental y Neurociencias de Bengaluru, India, recibieron el premio Premio Ig Nobel de salud pública 2001 por su descubrimiento de que hurgarse la nariz es una actividad común (y emocionalmente saludable) entre los adolescentes. Documentaron sus espigas en un documento llamado “Un estudio preliminar sobre la rinotillexomanía en una muestra de adolescentes“, publicado en el Revista de psiquiatría clínica.
Por lo tanto, la pandemia de covid-19 ha añadido riesgo y preocupación a otra pequeña parte de la vida diaria, que por lo demás sería reconfortante (salvo el aspecto de disgusto).
pregunta penetrante
¿Puede la luz penetrar a través de los pomelos y transportar información?
La cuestión se aborda en un estudio llamado “¿Puede la luz penetrar a través de los pomelos y transportar información para la predicción no destructiva del contenido de sólidos solubles utilizando Vis-NIRS?“Hao Tian y sus colegas de la Universidad de Zhejiang, China, lo publicaron en la revista Ingeniería de Biosistemas.
Los pomelos son ancestros de los pomelos. Este último es pensamiento ser el hijo del amor de un antiguo romance entre un pomelo y una naranja. “Vis-NIRS” es una abreviatura sibilante de la frase “espectroscopia visible del infrarrojo cercano”. “Contenido sólido soluble” es la frase en inglés a la que algunas personas se refieren cuando usan la expresión jerga “SSC”.
El estudio concluye que sí, “la luz puede penetrar a través de los pomelos y transportar información para la predicción no destructiva de SSC utilizando Vis-NIRS”.
Esto concuerda con la tradición familiar del pomelo. La noticia llegó en 2017, en un estudiar Según Khayelihle Ncama de la Universidad de KwaZulu-Natal, Sudáfrica, y sus colegas, la luz puede penetrar tanto a través de pomelos como de naranjas y transportar información. Información deliciosamente útil: “[Our] Los resultados demostraron la capacidad de Vis/NIRS para predecir de forma no destructiva los atributos de dulzura y sabor de las naranjas y los pomelos”.
Marc Abrahams creó la ceremonia del Premio Ig Nobel y cofundó la revista Annals of Improbable Research. Anteriormente trabajó en formas inusuales de utilizar las computadoras. Su sitio web es improbable.com.
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