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RAE DE HONG KONG – Cable de noticias OutReach de medios – 30 de enero de 2024 – El Año Nuevo chino es un momento preciado para que las familias se reúnan, pero muchos alimentos son difíciles de masticar, lo que a menudo disuade a los ancianos de disfrutar de comidas festivas con sus seres queridos y puede inevitablemente afectar su estado de ánimo.

Dr. Lam Ching Choi, miembro del Consejo Ejecutivo; Sylvia Chung, directora de impacto empresarial de Chinachem Group; Rebecca Choy Yung, fundadora y presidenta de la Fundación Golden Age; y dos chefs de cocina occidental celebran el lanzamiento de los menús Golden Gourmet.

Para abordar este problema, Chinachem Group está colaborando con la Golden Age Foundation (GAF) para invitar a un equipo multidisciplinario, que incluye un nutricionista, un logopeda y una enfermera registrada, para brindar capacitación a los chefs de cocina occidental de Nina Hospitality en teorías y técnicas. para crear comidas adaptadas a las personas mayores. Utilizando ingredientes alimentarios originales y de alta calidad, han desarrollado una nueva serie de platos «Golden Gourmet» que no contienen aditivos, son visualmente atractivos y deliciosamente saludables. A diferencia de las típicas comidas blandas, estos platos Golden Gourmet permiten a las personas mayores saborear comida real y saludable, redescubrir el placer de cenar, disfrutar de las comidas junto con sus familias y promover la inclusión.

Además, el equipo del chef se dedica a compartir su experiencia culinaria al atender a las personas mayores. Desde enero de este año, enseñan a decenas de voluntarios a preparar comidas adecuadas para comensales mayores. Posteriormente, estos voluntarios han utilizado sus conocimientos adquiridos para atender a las personas mayores en residencias de ancianos. Chinachem Group continuará su colaboración con la Fundación Golden Age en otra fase de esta asociación, ampliando sus esfuerzos para atender a un número aún mayor de residentes de edad avanzada y promover una positividad sostenible dentro de la comunidad.

«Chinachem Group está comprometido a promover la inclusión y el cuidado de las personas mayores, y predicamos con el ejemplo», explica Sylvia Chung, directora de impacto empresarial de Chinachem Group. “Al colaborar con la Golden Age Foundation, compartimos experiencia culinaria con voluntarios a través del equipo de chefs de cocina occidental de nuestra filial Nina Hospitality, y les brindamos oportunidades para servir en hogares de ancianos, ampliando nuestro impacto en la comunidad. Los restaurantes de nuestro grupo también ofrecerán auténticos y nutritivos menús Golden Gourmet aptos para personas mayores. Esto permitirá que más personas mayores disfruten de un estilo de vida de alta calidad y creen valor social positivo, alineándose con el compromiso del Grupo de equilibrar ‘Personas, Prosperidad y Planeta’”.

Rebecca Choy Yung, fundadora y presidenta de la Fundación Edad de Oro, añadió que “la sociedad que envejece está generando un nuevo mercado de diferentes maneras, lo que está creando un ‘sistema económico de la edad de oro’ sustancial. La restauración introdujo las comidas infantiles hace décadas”, señaló. “Dado que la proporción de personas mayores ha aumentado constantemente, es hora de desarrollar comidas para personas mayores, a saber, los menús ‘Golden Gourmet’ que la Fundación Golden Age defendió en la Cumbre y Exposición Golden Age en agosto de 2023. Creemos que la colaboración intersectorial Su funcionamiento es crucial para la sostenibilidad de este proyecto innovador. Estamos encantados de trabajar con Chinachem Group y combinar el poder de diferentes profesionales, incluidos nutricionistas, logopedas, enfermeras registradas, trabajadores sociales registrados y chefs, para diseñar conjuntamente una nueva serie de platos deliciosos”.

Los platos Golden Gourmet del Año Nuevo Lunar incluyen ensalada de sandía y queso feta con gel de sandía, lenguado con clara de huevo y salsa de espinacas, rollo de calabaza y espinacas con pollo relleno con mousse de lenguado, crema brulée de azúcar poco común y pastel suave de miel y azúcar poco común con natillas. Estos platos estarán disponibles del primero al quinto día del Año Nuevo Lunar en ION en Nina Hotel Kowloon East y Nina Hotel Island South, así como en Café Circles en Nina Hotel Tsuen Wan West. Los menús habituales de Golden Gourmet se servirán en los restaurantes del hotel antes mencionados a partir del sexto día del Año Nuevo Lunar, y los pedidos deberán realizarse con dos días de antelación.
Hashtag: #ChinachemGroup

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Acerca del grupo Chinachem

Desde 1960, Chinachem Group ha sido un promotor inmobiliario líder en Hong Kong, con una cartera que abarca edificios residenciales, comerciales, minoristas e industriales para ventas e inversiones, además de operar hoteles y servicios de administración de propiedades, así como servicios de atención médica y para personas mayores. El Grupo busca activamente hacer una contribución positiva a la sociedad a través de su adhesión al “Triple Resultado”, un compromiso de que sus actividades beneficiarán a las Personas, traerán Prosperidad a la comunidad y preservarán el Planeta. Visite www.chinachemgroup.com/en.

Acerca de la Fundación Edad de Oro

La Golden Age Foundation (GAF) es una plataforma multisectorial que fomenta el desarrollo de ciudades inteligentes que envejecen en Asia. Al generar ideas innovadoras que aportan un impacto positivo a la sociedad y desarrollar el movimiento de la edad de oro con eventos creativos y programas de capacitación, GAF empodera a las personas de la edad de oro (personas de 45 años o más) para continuar contribuyendo a la sociedad y llevar vidas impulsadas por un propósito.