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LA gran cantidad de restaurantes a lo largo de Mijas Costa hace que parezca que los comensales hambrientos tienen mucho donde elegir.

Hasta cierto punto, esto es muy cierto.

Pero cuando se trata de establecimientos que cumplen los tres requisitos: calidad notable de su comida, excelente servicio y excelente ubicación, la elección se vuelve bastante más limitada. Aquí es donde entra Max Beach. Su destacada ubicación junto a la playa en Riviera, con acceso directo desde el paseo marítimo que recorre la costa, ofrece excelentes vistas, las comidas son de primera categoría y el eficiente personal está muy dispuesto a ayudar. sin ser demasiado entrometido.

¿Qué más podrías querer? No sabrás la respuesta hasta que visites Max Beach. El verano pasado ofreció un excelente menú de temática asiática combinado con platos europeos favoritos. Si bien todavía tiene una buena porción de cocina asiática, la última oferta tiene volvió a un tema más europeo con influencias americanas.

Restaurante con vistas al mar.

El menú de parrilla hace pleno uso del Josper Grill; para aquellos que no lo saben, un horno Josper funciona con carbón para impartir un sabor ahumado a un calor intenso que produce excelentes resultados inigualables en casa.

Entre los platos destacados de la parrilla se encuentran el entrecot de ternera wagyu, la côte de boeuf de ternera wagyu para compartir y el rodaballo entero a la plancha, también para compartir.

El restaurante en sí tiene un ambiente relajado de temática bohemia, ya sea en el interior o en las cómodas terrazas.

La comida no decepcionó. Mi esposa Sandra se comió un dúo de tacos de langosta para comenzar. Eran pequeños paquetes de sabor, con el condimento justo para dar un impulso sin dominar la delicada carne.

Tacos de langosta.

Mi tempura de cangrejo de caparazón blando estaba perfectamente cocinada: una masa crujiente y ligera que encierra un relleno delicadamente sabroso. El aderezo de jalapeño dio el toque suficiente para aportar mayor interés al paladar.

Tempura de cangrejo con cáscara blanda

Sandra siguió con un costillar de cordero con incrustaciones de hierbas y cocinado a la perfección, de un color rosa ruborizado por dentro y ahumado a la parrilla por fuera. Personalmente, sentí que la corteza estaba demasiado herbácea, pero era lo suficientemente simple como para evitarla y tomar lo suficiente para complementar la carne.

Costillas de cordero.

Opté por el pollo coreano a la parrilla, servido con un maravillosamente delicado pepino encurtido. Es muy fácil dominar el sabor del pollo con salsa barbacoa, una trampa en la que los chefs no caen.

Pollo A La Barbacoa Coreano

La última vez que visitamos Max Beach nos saltamos el postre, por muy tentadores que fueran, y nos llevamos la comida a lo largo del paseo marítimo. ¡Esta vez no nos privamos!

A Sandra le tentó la tarta de chocolate y pistachos, que estaba compuesta por capas de mousse de chocolate, galleta crujiente y una esponjosa genoise de pistacho.

Tarta de chocolate y pistacho

Yo opté por la tarta de queso horneada con frutos rojos, que fue una delicia. Ligero y cremoso, no era ni demasiado ácido ni demasiado dulce y fue el final perfecto para una cena memorable.

https://www.maxbeach.es/

Ctra. A7, kilómetro 198,1

URB RIVIERA DEL SOL

PARCELA PLAYA MAX PLAYA

29649 MIJAS COSTA

TELÉFONO: 952 930 858

info@maxbeach.es

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