REFLEJANDO la calidez y el color de las islas Cícladas, será el primer restaurante greco-mediterráneo de este tipo en España.
GAIA Marbella promete ser ‘un viaje de descubrimiento’ para cualquier persona interesada en conocer lo mejor de la cocina griega.
Lanzado en el Puente Romano hotel, seguirá el modelo de sus exitosos restaurantes hermanos en los lujosos Mayfair, Dubai y Monte Carlo de Londres.
Con paredes de piedra caliza, muebles clásicos en azul griego y toques de flores magenta, los comensales serán transportados rápidamente al mundo del Capitán Corelli.
Gracias a las habilidades culinarias de Evgeny Kuzin y los chefs Izu Ani y Orestis Kotefas, promete ser una verdadera “experiencia gastronómica” cuando se inaugure el próximo mes.
Los platos incluyen pasta con mariscos Orzo y cabrito asado al horno, así como un “mercado de mariscos exclusivo”.
“Traer GAIA a Andalucía es muy emocionante para mí”, explicó Ani. “El sur de España tiene una cultura gastronómica muy rica, con notables productos mediterráneos de la montaña y el mar”.
En el espíritu de la mitología griega, GAIA lleva el nombre de la diosa que encarna el nacimiento de la vida y la armonía de la naturaleza.
“La asociación con Puente Romano marca la quinta apertura de GAIA y se alinea perfectamente, destacando conceptos elevados en la industria hotelera”, explicó Evgeny Kuzin, presidente de Fundamental Hospitality.
Mientras tanto, la experiencia GAIA continuará al lado, con NYX, un exclusivo salón estilo bar clandestino escondido detrás de una discreta puerta oculta.
El segundo, Chanca by Coya, seguirá los pasos del exitoso restaurante peruano Coya, inaugurado en Puente Romano el año pasado.
Llevará a los huéspedes en un “viaje inmersivo desde la tarde hasta la madrugada”, ofreciendo una fusión de cocina continental y vibrantes sabores sudamericanos.
Y eso no es todo. Esta primavera, el lujoso resort de playa en la Milla de Oro de Marbella también lanzará otros dos nuevos establecimientos.
Habrá actuaciones en directo y sesiones de DJ seleccionadas durante la cena, que se prolongará hasta la madrugada con “ritmos ilimitados y energía vibrante”.
“Cuando la noche requiera una atmósfera de sofisticación elegante, la proporcionaremos”, explica Yannis Stanisiere, director de operaciones global de Coya.
Como reveló Olive Press en enero, el restaurante más famoso de Málaga, Pimpi, también se ampliará al hotel Puente Romano esta primavera.
El icono, en parte propiedad de la estrella de Hollywood Antonio Banderas, pretende transportar su carácter único como bodega histórica y lugar para comer al corazón del hotel.
Debe su nombre a los ‘proxenetas’ que dirigían a los marineros extranjeros del puerto de Málaga a una zona para buscar mujeres.
Se inauguró por primera vez en 1971 y es la primera vez que se amplía desde entonces.
