¿Por qué los llama vinos con espíritu?
¿Alguna vez has sentido la necesidad de abrir la ventana y gritar? ¿Un grito de ira? ¿Un arrebato? ¿Un logro? ¿Para tener cerca a un amigo? ¿Besar y amar? ¿Para mostrar con orgullo al mundo la persona con la que quieres estar? ¿Para hacer realidad un sueño? ¿Brindar por el éxito? ¿Disfrutar en una copa de vino de todos los placeres de la vida? Creemos que las emociones están estrechamente ligadas al vino y sabemos exactamente cómo alimentar esa relación.
Cada uno de nuestros vinos desafía a las personas de muchas maneras y en diferentes momentos a dejarse seducir por este sentimiento que va mucho más allá del simple acto de beber una copa de vino.
Nuestros vinos están diseñados hasta el último detalle, desde el viñedo directo al corazón de quien lo bebe y siempre serán perfeccionados para potenciar las emociones de las personas. ¡Porque sabemos escuchar tu paladar!
Por eso decimos que somos Vino Con Espíritu, Nuestro Vino, Tu Espíritu!!!
¿Es usted un enólogo por experiencia? ¿Qué te hizo saltar a lo desconocido?
No, no soy licenciado en enología y no soy enólogo. Me gradué en economía y gestión internacional en Lisboa y tengo un MBA de la Darden Graduate School of Business Administration de la Universidad de Virginia, EE.UU. He trabajado en muchas industrias y países, especialmente en Estados Unidos, donde viví durante más de 10 años antes de regresar a Portugal para dirigir el negocio del vino.
Sin embargo, al haber crecido en una familia ligada al cultivo de viñedos y a la elaboración de vino desde 1868, he aprendido mucho sobre el vino y su complejidad y, sin embargo, todavía no tengo una preferencia clara. Lo mantengo simple. Ya sea una rosa, un blanco en la playa o un rojo para cenar, lo único que tiene seguro es que esos momentos son especiales por las personas con las que los comparte.
Decidí lanzar el concepto WWS Wines cuando me di cuenta de que había una oportunidad de negocio, un hueco si se quiere, en la forma tradicional de elaboración y comercialización del vino. Los productores insisten en hablar de características técnicas, utilizando jergas específicas, como taninos, terroirs o métodos de crianza, pero los consumidores no hablan el mismo idioma que los productores de vino mientras hablan de momentos, emociones y acontecimientos.
En 2012 contratamos a la Universidad de Vlerick en Bélgica y a Couture (una empresa francesa especializada en etnografía empresarial) para analizar el comportamiento de los consumidores de vino en países vitivinícolas emergentes y maduros, quienes descubrieron que:
- La mayoría de consumidores se ven impulsados a consumir vino en función de emociones o momentos. La ocasión o la emoción que va ligada a ese momento es lo que importa a la hora de decidir qué vino comprar.
- Más del 90% de los consumidores no basan sus decisiones de compra en los aspectos técnicos del vino. Esto no quiere decir que los consumidores no sepan diferenciar un buen vino de un mal vino. Sólo significa que no les importa saber exactamente cuántos taninos o años en roble francés tiene un vino. Sólo quieren estar seguros de que están bebiendo un vino de calidad.
- La mayoría de los consumidores son incapaces de diferenciar los vinos y una oferta de vinos abrumadora e indiferenciada añade estrés al consumidor y erosiona los márgenes del productor.
- Elegir el vino se convierte en un proceso desalentador.
¿Los vinos portugueses no son tan conocidos fuera de Portugal? ¿Alguna razón por la cual? ¿Esperas cambiar eso?
Portugal es probablemente el país productor de vino del mundo con mejor relación calidad-precio y el país proporcionalmente con más premios en los certámenes de vino más relevantes.
Además es el país con más vinos entre los 100 mejores vinos del mundo. Matt Kramer de Wine Spectator señala que:
- “Portugal alberga una cantidad deslumbrante de variedades de uva autóctonas que crean vinos de originalidad”
- “Portugal está ahora rebosante de ofertas impresionantes”
- “Es muy probable que Portugal ofrezca ahora algunos de los vinos de mayor valor del mercado actual”
- “Portugal es posiblemente el lugar vitivinícola más apasionante del planeta en la actualidad”
¡En WWS nuestra misión es colocar a Portugal en el lugar que le corresponde en el mapa mundial del vino premium!
Portugal tiene una tradición vitivinícola milenaria, con un rico tapiz de 250 variedades de uvas autóctonas con más uvas autóctonas por milla cuadrada que cualquier otro país del mundo.
¿Qué técnicas o prácticas especiales utiliza Wws?
A diferencia de otros productores de vino, utilizamos un modelo de producción inverso, por lo que trabajamos nuestros vinos desde el mercado hasta el viñedo, es decir, primero identificamos las necesidades del consumidor en términos de momentos/emociones de consumo, y solo después de eso, nuestro enólogo, Pedro Sereno, lleva esa información al viñedo.
Seleccionamos las uvas portuguesas premium para diseñar y producir vino íntimamente inspirado por y para las personas que lo prueban.
Nuestros vinos son fáciles de beber, emocionalmente atractivos y de alta calidad. Toda la selección que se realiza, desde el mercado hasta el viñedo/bodega, constituye un importante valor añadido, con un producto altamente especializado asociado a rigurosos criterios cualitativos y certificados.
Las exigencias de este desafío nos hacen estudiar los mercados, las personas, las tierras y los viñedos, las fragancias y los sabores. Nuestros vinos están diseñados hasta el último detalle, desde el viñedo directo al corazón de quien lo bebe y siempre serán perfeccionados para potenciar las emociones de las personas.
Además, buscando un modelo de producción sostenible, WWS Wines es de producción Integrada. La producción integrada es un sistema agrícola para producir alimentos y otros productos alimenticios de alta calidad mediante la gestión sostenible de los recursos naturales favoreciendo el uso de mecanismos de regulación natural para reemplazar los factores de producción, contribuyendo así a la agricultura sostenible.
Bastardo fue nuestro primer vino, que está presente en 22 países y nuestro top seller.
Bastardo es el típico hijo irreverente, polémico, emprendedor, ilusionado, incorregible… que las tías mayores critican pero al final todos lo quieren 🙂
Bastardo es también palabra polisémica (varias acepciones). Su nombre antiguo es uva, es hijo ilegítimo, es un buen villano.
Como vino es un vino joven y de calidad para un público que no tiene arraigado el ritual del vino en momentos de diversión y relajación… ¡¡y llegó a decir que el vino no es sólo para gente eno-aburrida!!
¡El vino puede serlo y es divertido! Tiene un apartado visual fuerte y pegadizo, con la forma y el color de la etiqueta y el nombre de la marca diseñados para revolucionar y no dejar indiferente a nadie.
El blend está pensado para disfrutarlo tanto en la mesa, junto a una comida, como en una fiesta o evento social con amigos. Se trata, por tanto, de una mezcla muy consensuada.
El concepto detrás del vino: “La ironía del destino es que las cosas no salieron como se esperaba. ¡Pero tú controlas tu destino! Si el amor es guerra, sabes cómo ganarla. El día fue malo, la noche será de fiesta. ¡Ahora nadie te detiene! Saborea tu esencia.
En casa, con tus amigos, en medio de la multitud… Abre una botella, bebe un vaso y celebra la vida. Prueba y déjate probar. ¡Ilegítimo sería dejar de ser uno mismo!
¡Estoy absolutamente seguro de que al público español le encantarán no sólo los vinos sino también las emociones que se esconden detrás de nuestras botellas!
La calidad de nuestros vinos, sus premios y el concepto disruptivo aliado a que a los españoles nos guste quedar para tomar una copa con amigos, disfrutar del buen tiempo, la buena comida y las fiestas hacen de los españoles un público perfecto para el entretenimiento y por tanto para Wine With Spirit. !
¿Dónde ves a Wws dentro de 10 años?
Nuestros vinos, varias veces premiados internacionalmente, están presentes en los 5 continentes, llegando a diversas culturas y hablando varios idiomas.
Como tal, no pararemos hasta que el mundo tenga el Enotaiment como experiencia.
¡En 10 años queremos ser el productor de vino portugués número uno y el TOP 20 de Europa!
¡Gracias Joao!