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Ya sea que estemos felices, tristes o algo intermedio, una trato dulce hace que cada situación sea mejor. Y aunque tenemos nuestras galletas, barras y pasteles favoritos, siempre estamos buscando nuevas delicias que nos hagan la boca agua. Entonces, estábamos encantados de encontrar el nuevo libro de cocina. La cocina casera de Elise: come el postre primero, que ofrece delicias deliciosas y súper fáciles de hacer. «No puedo ser la Dama de las Galletas sin tener las mejores recetas de galletas», dice la autora y panadera. Elise Tomás, fundador de una franquicia de galletas en rápido crecimiento. Ya verás – estos recetas ¡entregar!

galletas oreo caseras

(Hace 24)

2 1⁄2 tazas de harina 1⁄2 taza de cacao
polvo
1 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato
1 taza de mantequilla salada, ablandada
1 taza de azúcar moreno
3⁄4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita vainilla
12 galletas Oreo, retorcidas

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350°F. En un bol, bata los primeros 4 ingredientes.
2. En el bol de una batidora equipada con el accesorio de paleta, agregue la mantequilla y ambos azúcares. Mezclar a fuego medio durante 2 minutos. Incorpora los huevos y la vainilla, luego la mezcla de harina.
3. Coloque la masa en montículos de 2 ″. Presiona la mitad de una galleta Oreo en la parte superior. Hornee en una bandeja para hornear de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar por completo.
4. Extienda el relleno* sobre el lado plano de una galleta enfriada y haga un sándwich con otra.

Para rellenar:
Agregue 4 oz. queso crema ablandado y 2 cucharadas. mantequilla salada ablandada al tazón de una batidora
con el accesorio para batir. Mezclar a fuego medio. Agregue 1 1⁄3 tazas de azúcar en polvo, 1 cucharada. leche, 1⁄2 cucharadita. vainilla y 1⁄2 cucharadita. sal. Mezcle a fuego lento hasta que se combinen, luego a fuego alto hasta que quede suave.

POR PIEZA: 199 calorías, 3 gramos de proteína, 26 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 15 gramos de azúcar, 9 gramos de grasa.

Yonel Cohen

Los escoceses de tu mamá

(Para 12 personas)

1 taza de azúcar
1 taza de miel
1 taza de mantequilla de maní
6 1⁄2 tazas de cereal de arroz inflado
1 1⁄2 tazas de chispas de chocolate semidulce
1 bolsa (11 oz) de chips de caramelo

Direcciones:

1. Rocíe una fuente para hornear de 9×13 ″ con spray antiadherente. Dejar de lado. En una olla grande a fuego medio-alto, agrega el azúcar, la miel y la mantequilla de maní. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita y quede suave. Una vez que la mezcla comience a burbujear, retira del fuego y agrega el cereal de arroz. Mezclar bien y luego transferir.
a la sartén. Con las manos mojadas, presione la mezcla en la sartén.
2. En un tazón grande apto para microondas, agregue las chispas de chocolate y las chispas de caramelo. Cocine en el microondas durante intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que quede suave. Vierta encima de la mezcla de cereal de arroz y
alisar con una espátula.
3. Refrigere o déjelo a temperatura ambiente hasta que cuaje.

¿Te encanta el chocolate? Cambie el cereal de arroz inflado por arroz inflado con chocolate y las chispas de caramelo por chocolate amargo para disfrutar de una delicia deliciosa.

POR PORCIÓN: 343 calorías, 5 gramos de proteína, 48 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 39 gramos de azúcar, 15 gramos de grasa.

Dulces simplemente deliciosos 559
Yonel Cohen

Pastel de migas de crema agria

(Para 12 personas)

2 tazas de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
1⁄2 cucharadita. bicarbonato
1⁄2 cucharadita. sal
1⁄2 taza de mantequilla salada, ablandada
1 taza de azúcar
1 taza de crema agria
2 huevos
1 cucharadita vainilla
2 tazas de crema espesa fría
1⁄4 taza de azúcar en polvo

Direcciones:
1. Caliente el horno a 350°F. Rocíe una sartén de 9×13 ″ con spray antiadherente. En un tazón, combine los primeros 4
ingredientes.
2. Agregue la mantequilla y el azúcar a una batidora con el accesorio de paleta. Mezclar a fuego medio hasta que quede suave. Mezcle los siguientes 3 ingredientes y luego la mezcla de harina.
3. Vierta la masa en el molde preparado. Espolvoree cobertura* sobre
arriba. Hornea de 30 a 35 minutos.
4. Agregue la crema espesa y el azúcar en polvo a una batidora con el accesorio para batir. Mezcle a fuego medio hasta que se formen picos suaves. Sirva el pastel cubierto con crema batida.

*Para cubrir: En un tazón, mezcle 2 1⁄4 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 1⁄2 taza de azúcar morena, 1⁄2 cucharadita. sal, 1 1⁄2 cucharadita. canela, 1 taza de mantequilla salada derretida y 1 cucharadita. extracto de vainilla.

POR PORCIÓN: 648 calorías, 7 gramos de proteína, 68 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 29 gramos de azúcar, 41 gramos de grasa.