¿En qué lugar del mundo podrías codearte con los grandes de la cocina mundial? ¿Con los padrinos de la cocina mundial como Joel Robuchon, Ferran Adrià y Joan Roca, o con los actuales niños prodigio de la cocina como Daniel Humm, Quique Dacosta o Ángel León?
En Marbella, para ser exactos, donde durante las últimas dos décadas he tenido la suerte de poder asar todo lo anterior y mucho, mucho más.
Ahora, elija cualquier restaurante en todo el mundo y lo más probable es que encuentre un ex chef que ahora reside aquí, en el complejo turístico más lujoso de Europa para los súper ricos.
Tomemos como ejemplo a Angelica Menin, de 29 años, jefa de cocina del nuevo hotspot La Notaria En el corazón de Marbs.
El italiano de Padua llegó aquí después de una estancia de tres años en el restaurante con tres estrellas Michelin más antiguo del Reino Unido, el Waterside Inn, en Bray.
Luego está José Godoy, que consiguió la primera estrella Michelin para un restaurante español en Inglaterra, o Michel Dhondt en Macaoque anteriormente tuvo una estrella en Bélgica.
No hay duda de que Marbella tiene la mejor selección de restaurantes del sur de España.
Y debería saberlo, después de haber investigado un popular libro sobre restaurantes en Andalucía hace una década y haber escrito continuamente sobre la aristocracia gastronómica española desde entonces.
El hecho de que haya podido pasar un rato con Jamie Oliver en Ronda o que Gordon Ramsay me haya descrito como “el crítico gastronómico inglés más importante de Andalucía” es poca cosa comparado con la alegría de ver el rápido ascenso de mi región en las listas de éxitos gastronómicos.
Ha sido una montaña rusa notable y he visto a Andalucía subir en la clasificación hasta convertirse en uno de los mejores lugares de Europa para comer, fácilmente, sin lugar a dudas.
Y uno de los epicentros clave ha sido Marbellaun pueblo de apenas 150.000 habitantes, pero con el segundo mayor número de estrellas Michelin per cápita de España después de San Sebastián.
Olvídate de Sevilla o Málaga, Marbella tiene la mejor variedad y calidad de restaurantes que he conocido. Es la escena gastronómica más internacional de España y está concentrada en una zona increíblemente pequeña y fácil de recorrer.
Pero también hay una gran variedad de excelentes lugares para comer en Nueva Andalucía y San Pedro, mientras que Elviria también tiene una buena selección.
Lo más famoso de todo está en la Milla de Oro, centrándose principalmente en el hotel Puente Romano, donde encontrará marcas famosas, incluidas Nobu, Cipriani y Coya.
En su mayoría se sientan en el área de la Plaza y mi favorito es el Galería tailandesamientras que la nueva y emocionante incorporación de este año fue Geaun restaurante griego que abrió sus puertas por primera vez en Mayfair.
Uno de los lugares más elegantes imaginables, con una iluminación y una plantación maravillosas en el exterior, un ejército de personal se mueve ofreciendo una gran variedad de pescado cocinado de seis maneras diferentes.
Nos llevaron al increíble ‘mercado’ de pescado, donde me guiaron hacia un pescado llamado Alfonsino, que fue desmenuzado, primero como carpaccio, con tres aderezos, y luego perfectamente cocinado como plato principal.
Un excelente entrante es la Melitzanosalata, un sueño ahumado de berenjena con yogur, perejil y tomate servido sobre tostadas. Las Keftedakia (albóndigas) de ternera con menta y salsa de tomate también fueron un excelente entrante.
La ensalada de coliflor con aguacate y queso de cabra, nueces caramelizadas y aderezo de cítricos estaba llena de delicias.
En la Milla de Oro también podrás encontrar excelentes restaurantes italianos, Ciboun lugar con estilo que sirve las mejores pizzas de la costa.
Siempre hay una gran cantidad de especiales por día y una excelente variedad de vinos.
Me encantaron los langostinos hechos a la parrilla, así como los Aracini, bolas de risotto fritas con cangrejo, bruschetta de albahaca, tomates secados al sol y mozzarella.
Se recomienda encarecidamente un plato principal de espaguetis de ventresca de atún picantes, mientras que la tagliata de ternera cocinada a la parrilla y luego cortada en rodajas fue perfecta (tomates de rúcula y rúcula al lado).
Otro restaurante que está conquistando rápidamente la costa es Nómadaen Nueva Andalucía.
Lanzado por Alex Craciun del grupo Jason Atherton líder del Reino Unido, esto es el glamour personificado.
Para clubes de playa Playa Bono es un ganador seguro, en particular, por su increíble atención al detalle y atención al cliente.
Otro favorito de la playa, Macao Recientemente reabrió sus puertas con una remodelación impresionante y sigue siendo uno de los mejores restaurantes de la costa.
Mientras tanto, en el corazón del casco antiguo se encuentra Candela Un gran lugar para sumergirse en la atmósfera con una fabulosa comida en oferta.
En el hervidero turístico de Puerto Banús, uno podría esperar que esté repleto de excelentes lugares para comer, pero la verdad es que puede ser muy impredecible.
Quédate con los lugares clásicos como Gatos, Leona y MumtazProbablemente el mejor restaurante indio de Marbella, y no puedes equivocarte.
Sin embargo, probablemente sea mejor que salgas del puerto caminando hacia el increíblemente popular bastión de La Sala… eso si puedes entrar.
Este es el lugar ideal para observar a las estrellas y prácticamente todo el mundo importante ha comido aquí, incluidos Jamie Oliver, Harry Kane y Tyson Fury.
Probablemente el restaurante de mayor éxito de la última década en Marbella, emplea a más de 100 personas e incluye un equipo de fútbol de inversores que acaban de lanzar su nuevo casa club Bar deportivo y restaurante abajo.
La comida es excelente para su ubicación, pero el menú cambia con regularidad y siempre habrá algo de entretenimiento, en particular con los demás huéspedes.
