Una de las muchas delicias culinarias que disfrutan tanto los lugareños, turistas y expatriados en la Costa del Sol de España son espetosbrochetas de pescado, generalmente sardinas, asadas a la parrilla sobre una llama abierta, que les dan un delicioso sabor ahumado y al mismo tiempo quedan húmedas y sabrosas por dentro.
La persona que prepara la especialidad andaluza se conoce como espeteroy uno de estos cocineros acaba de llevarse el premio a las mejores sardinas del mundo. costa en un concurso anual.
El ganador ha sido Alfonso Marín, del chiringuito Los Leones de Torremolinos, un establecimiento que cuenta con 60 años de historia, y ha sido regentado por cuatro generaciones de una misma familia.
Marin se llevó el premio en la décima edición de los espeto Competición, celebrada el pasado 3 de agosto en la playa Playamar de Torremolines.
En total hubo 20 participantes, según Málaga Hoyy por segundo año consecutivo, Marín logró salir victorioso.
Así como espetosTambién preparó un trozo aparte de pescado ensartado que se cocinó en el mismo fuego de leña.
Como ganador, Marin se llevó a casa un premio de 1.000 €, mientras que el segundo clasificado recibió 500 € y el tercer finalista 300 €.
Para cualquiera que quiera probar el galardonado espetosel Chiringuito Los Leones está situado en el paseo marítimo de la Carihuela (calle Nerja) de Torremolinos, provincia de Málaga.
