Los comensales británicos han elogiado a un restaurante del sur de España tras recibir una serie de descuentos inesperados.
Annabel y Andy Graham dijeron al Olive Press que estaban “gratamente sorprendidos” después de ver las conmovedoras deducciones en su factura.
Los hermanos habían disfrutado de una comida en Finca Alfoliz en Huelva, que cuenta con una codiciada “estrella verde” de la Guía Michelin gracias a sus métodos sostenibles.
Los hermanos dijeron: “Fue una sorpresa muy agradable, obviamente no es mucho dinero de descuento, pero fue un gesto muy dulce.
“Es una buena manera de agradecer a los clientes que tratan bien a su personal”.
Los camareros tienen hasta nueve posibles descuentos que pueden ofrecer a los clientes, entre ellos, por ‘sonreír al llegar’, ‘por ser pacientes’, ‘por ser educados’ y ‘por llegar a tiempo a su reserva’.
Los Graham recibieron tres descuentos de 10 centavos cada uno, lo que equivale a una reducción de 30 centavos.
Según la Guía Michelin, Finca Alfoliz, dirigida por el chef Xanty Elias, tiene un “fuerte enfoque en la sostenibilidad”.
Así lo explica: “Situada en una finca familiar rodeada de campos de cultivo y espacios protegidos, Finca Alfoliz permite a sus huéspedes disfrutar al máximo de su impresionante entorno natural.
“La moderna interpretación de la cocina tradicional del restaurante incluye un completo énfasis en los productos orgánicos de temporada, aunque también ofrece deliciosos arroces cocinados en cazuelas de barro, carnes a la parrilla (incluyendo una selección de cortes maduros) y pescados de la ría local.
“Recomendamos especialmente el picadillo de atún en salazón y cilantro de la localidad costera de Isla Cristina (receta minera típica de la provincia de Huelva)”.
Tras ganar su estrella verde, Xanty dijo: “Contamos con un agricultor de permacultura que se encarga de la siembra de nuestros cultivos y también estudia los insectos polinizadores que ayudan a evitar plagas de plagas.
“Estamos plenamente comprometidos con la naturaleza y suscribimos los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) de la Agenda 2030 adoptada por las Naciones Unidas”.
