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En su innovador libro Liberación Animalel filósofo y bioético Peter Singer definió el especismo como “un prejuicio o actitud de parcialidad a favor de los intereses de los miembros de la propia especie y en contra de los de los miembros de otras especies”. Ahora, en un nuevo libro, Pensemos en Turquía—estrenado el 22 de octubre—Singer examina cómo esta mentalidad insidiosa impacta directamente a los gentiles pavos, millones de los cuales son asesinados solo para el Día de Acción de Gracias cada año.
“Este pequeño pero poderoso libro está lleno de datos fascinantes, incluidos algunos que te dejarán boquiabierto. Los lectores se quedarán preguntándose cómo, si la crueldad hacia los animales es un delito (y lo es), alguien puede ser excusado por someter a un pavo a una gran cantidad de dolor y miseria para que él (invariablemente él) pueda ser reducido a un cadáver para el resto. tallado. Pensemos en Turquía promete convertir muchas cenas de Acción de Gracias en una celebración de la vida”.
—Presidenta de PETA, Ingrid Newkirk
10 citas impactantes de Peter Singer Pensemos en Turquía
1. “Estados Unidos es el mayor productor de pavo del mundo y el mayor exportador de productos de pavo”.
“En 1970, los estadounidenses comían poco más de 8 libras por persona al año; para 2021, esa cifra casi se había duplicado a más de 15 libras. En 2023, se estimó que la producción de carne de pavo estadounidense para el mercado interno sería de poco más de 5 mil millones de libras al año, y se exportarían otros 400 millones de libras”.
2. “La economía siempre prevalece sobre el sufrimiento de los pavos”.
3. “Si entras al cobertizo, lo primero que te golpeará será una sensación de ardor en los ojos y la garganta, ya que reaccionan al amoníaco en el aire, que a su vez proviene de los excrementos de miles de pájaros, acumulados durante hasta un año en el aserrín o virutas de madera que cubren el piso”.
“Aunque cada lote de aves se envía al matadero después de unos 3 o 4 meses, en Estados Unidos, a menos que haya un brote de enfermedad, Por lo general, los cobertizos solo se limpian una vez al año..”
4. “[If] “Sabes cómo se conciben la mayoría de los pavos estadounidenses, también tienes una manera de llenar esos silencios incómodos que pueden ocurrir alrededor de la mesa de Acción de Gracias”.
“Simplemente pregúntenle a los familiares y amigos reunidos si saben cómo fue concebido el pájaro que están comiendo. Si no es así, ilumínelos. Luego pregúnteles si vale la pena criar un ave deforme que no puede aparearse y que requiere una remuneración deficiente para garantizar que todos puedan obtener una generosa porción de pechuga de pavo. que los trabajadores pasen todo el día masturbando pavos machos y abriendo las vaginas de las pavas hembrasque odian el procedimiento, pero no pueden escapar de él hasta que los envían a matar”.
5. “La comida que los animales comen con frecuencia tiene que ser transportada a largas distancias, y los animales usan la mayor parte de su valor nutricional solo para mantener sus cuerpos calientes y sus corazones latiendo, moverse y desarrollar partes de sus cuerpos que nosotros no comemos. como huesos y algunos órganos internos”.
“El alcance de este desperdicio varía de una especie a otra, pero para todas ellas, ya sea que nos centremos en las calorías o las proteínas, al comer su carne obtenemos menos de un tercio del valor nutricional del alimento que les proporcionamos”. .”
6. “Quitar la punta del pico de un pavo o pollo solía conocerse en la industria avícola como ‘quitar el pico’, pero en aras de mejores relaciones públicas, ahora se lo conoce como ‘recorte del pico’”.
“Si ese término sugiere que es un procedimiento simple e indoloro, como cortarse las uñas, entonces, una vez más, la industria lo ha engañado”.
7. “Los pavos también pueden ser mutilados de otras formas”.
“[T]sus redecillas se pueden quitar porque la carne de color rojo brillante puede atraer el picoteo de otras aves; a veces se amputa la garra larga o el espolón en la parte posterior de la pierna; y las plumas de las alas pueden recortarse para evitar que las aves vuelen y así disminuir la volatilidad de la bandada”.
8. “A veces, los pájaros se sueltan y corren debajo de las llantas del camión”
“Se ordenó a los trabajadores que no pasaran debajo de los camiones, y el investigador pudo escuchar sonidos de estallidos cuando el camión avanzaba. Una vez que el camión se fue, quedaron restos aplastados de aves en el lugar donde había estado. Hemos visto esto antes: los pájaros individuales no cuentan. Tomarse el tiempo para salvarlos simplemente no vale la pena”.
9. “En una planta que encadena y mata a unas 50.000 aves cada día, [a] Investigador de PETA vio a un trabajador intentando conseguir un pavo [whose foot was stuck] fuera de una caja”.
“El trabajador simplemente le arrancó la pata al pavo”.
10. “La Constitución de Estados Unidos autoriza al presidente a conceder un indulto por un delito federal, pero nadie ha sugerido jamás un delito por el que supuestamente se esté perdonando a los pavos”.
“Presumiblemente, eso se debe a que los pavos no cometen delitos. ¿Hace que las familias en Estados Unidos se sientan mejor, mientras mastican el cadáver de uno de los 46 millones de pavos sacrificados anualmente para las cenas de Acción de Gracias, saber que en algún lugar dos de ellos todavía están vivos?
Considere estos fascinantes datos sobre el pavo
Cuando se les da una buena vida en un santuario, los pavos suelen seguir a los humanos en busca de golosinas y afecto. También se sabe que se quedan dormidos en el regazo de las personas mientras los acarician.
Los pavos son padres cariñosos y exploradores enérgicos que pueden vivir hasta 10 años, pero los humanos matan a los criados como alimento cuando tienen entre 12 y 26 semanas de edad: millones cada año solo para el Día de Acción de Gracias.
Los trabajadores del matadero cuelgan a los polluelos por las patas con grilletes metálicos y arrastran sus cuerpos a través de un baño electrificado. A menudo todavía están conscientes cuando los trabajadores les cortan el cuello y los arrojan a tanques hirviendo.
Evite el pavo y organice un Día de Acción de Gracias vegano: así es como se hace
Los pavos no son los únicos animales que sufren en las granjas masivas. Los seres humanos explotan a las vacas, las gallinas y otros animales en las industrias de la carne, los huevos y los lácteos para producir caldo, mantequilla y otros productos. Estos animales no son tan diferentes de los perros y gatos con los que compartimos amorosamente nuestros hogares y nuestras vidas.
Las tradiciones navideñas son reconfortantes, pero a veces tenemos que ser creativos y encontrar nuevas formas de hacer las cosas. Esto no es nada nuevo para los veganos, quienes se destacan en mejorar las tradiciones y recetas preciadas de sus familias asegurándose de que no dañen a los animales. La mayoría de los supermercados, incluidos Safeway y Meijer, ahora ofrecen una variedad de opciones veganas, desde mantequilla sin lácteos a aves veganas—Así que intercambiar ingredientes es muy sencillo.