Creando una celebración inolvidable
RAE DE MACAO – Medios OutReach Newswire – 11 de noviembre de 2024 – Galaxy Macau™ Presents Tatler Off Menu se llevó a cabo del 8 al 10 de noviembre en Galaxy Macau™ Cabana en Banyan Tree Macau, el resort integrado de lujo más premiado de Asia. Tras su exitoso debut en Macao el año pasado, el festival de este año regresó con un cartel aún más impresionante de chefs y una elevada oferta gourmet. Los entusiastas de la comida disfrutaron de una experiencia culinaria extraordinaria con innovaciones en gastronomía y cócteles, con ritmos electrizantes en vivo, presentando el regreso de este evento gastronómico exclusivo que destacó el estatus de Macao como “Ciudad Creativa de la Gastronomía” de la UNESCO.
Del 8 al 10 de noviembre, Galaxy Macau™ presenta Tatler Off Menu reunió a 15 chefs y mixólogos de renombre mundial para crear una celebración inolvidable.
Rodeado de exuberante vegetación y en un entorno al aire libre junto a la piscina, Galaxy Macau™ Presents Tatler Off Menu se celebró en Cabana at Banyan Tree Macau. Este año, el festival culinario en vivo más esperado de Asia, reunió a un impresionante cartel de 15 chefs y mixólogos de renombre mundial. Muchos de ellos han obtenido prestigiosos reconocimientos de la Guía Michelin, la Guía de restaurantes Black Pearl, así como de los 50 mejores restaurantes de Asia y los 50 mejores bares del mundo, así como de los 50 mejores bares de Asia. Mientras los invitados saboreaban maridajes exclusivos en la cocina y cócteles elaborados por expertos, se llevaron recuerdos duraderos de una gastronomía fascinante y la excelencia en el canon culinario.
Chan Chek Keong, vicepresidente adjunto de alimentos y bebidas culinarias de StarWord Hotel, ha llevado a Feng Wei Ju a lograr una calificación de dos estrellas Michelin durante ocho años consecutivos y a recibir el codiciado galardón de restaurante Black Pearl One Diamond en 2024. Mostró su profunda experiencia en la cocina de Sichuan y Hunan con un plato espectacular que incluye mero cocido a fuego lento con hojas de mostaza encurtidas en sopa agria. Mientras tanto, el chef Peter Cuong Franklin, pionero de la cocina vietnamita y asiática moderna en Ho Chi Minh, elaboró un ceviche al estilo vietnamita con vieiras, coco, lima, salsa de pescado, chile Phu Quoc y flor de pimienta de Sichuan, destacando especias raras y umami tomados. a nuevas alturas. En una aparición invitada muy esperada, el maestro chef Umberto Bombana se unió a su equipo 8½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau, que ha mantenido su estrella Michelin durante nueve años consecutivos y recibió el galardón de restaurante Black Pearl One Diamond en 2024. El chef Bombana presentó uno de sus platos más destacados, un ravioli de parmesano y foie gras en consomé de ternera. El chef francés Loïc Portalier, del restaurante Louise, galardonado con una estrella Michelin en Hong Kong, preparó los reconfortantes y deliciosos raviolis de cebolla y condado con nueces tostadas y vinagre de jerez. El uso de diferentes quesos en ambos platos creó un delicioso contraste. Jan Ruangnukulkit, chef ejecutiva de Saffron en Banyan Tree Macau, un restaurante seleccionado por Michelin, aportó su creatividad y pasión por la cocina tailandesa moderna al evento con un plato creativo de ostra picante David Hervé con hojas de acacia tailandesa y caviar de Perseo. Para completar los sabrosos platos, Lok Hin Yam, el chef pastelero de Galaxy Macau, StarWorld Hotel y Broadway Macau™, preparó deliciosos postres para el evento: panqueque japonés con helado de camote, crema chantilly y espuma de limón, mostrando su excepcional pastelería. Habilidades y talento para lo espectacular, adquiridos durante su paso por las cocinas de pastelería más importantes del mundo.
Los entusiastas de la comida disfrutaron de una experiencia culinaria extraordinaria con innovaciones en cócteles.
Además, varios chefs y mixólogos internacionales de renombre brillaron en el evento de este año. Entre ellos se encontraban Yusuke Takada, chef de La Cime en Osaka, que ha conservado de manera impresionante dos estrellas Michelin durante nueve años consecutivos, y Natsuko Shoji, jefe de cocina del aclamado restaurante Été de Tokio. El dúo dinámico preparó un refrescante hojaldre de hoja dorada relleno de pastel de camarones esponjoso recién horneado con una refrescante salsa tom yum, así como un parfait Après L’Été con parfait de té asado con castañas y manzanas. Manav Tuli, la estrella culinaria india del restaurante Leela, seleccionado Michelin en Hong Kong, y Kim Hock Su, el chef propietario del Restaurant au Jardin, galardonado con una estrella Michelin, en Penang, mostraron su creatividad con la mejilla de ternera wagyu como ingrediente principal. Presentaron Icon Wagyu Beef Cheek Biryani y Icon Wagyu Beef Cheek Tsukune Taco con salsa picante, repollo encurtido y cebolla, ofreciendo una interpretación única del delicioso y sabroso wagyu. Desde Taipei, el chef Kei Koo, ganador del Premio al Joven Chef de la Guía Michelin Chinese Taipei, Taichung, Tainan y Kaohsiung 2022, es la fuerza impulsora detrás de la cocina francesa moderna de de nuit. Preparó un plato de ciruelas variadas con burrata. El dúo de chefs Dae Hyun Yoon y Hee Eun Kim, ambas reconocidas superestrellas culinarias de Corea del Sur, celebraron sus enfoques innovadores de la cocina tradicional coreana con un plato de rollo de langosta al vapor con piñones y salsa de perilla, una mezcla creativa e inolvidable.
Lorenzo Antinori, nativo de Roma y fundador del famoso Bar Leone en Hong Kong, clasificado entre los dos primeros de los 50 mejores bares del mundo y primero entre los 50 mejores bares de Asia en 2024, creó dos cócteles exclusivos para Galaxy Macau™ Presents Tatler Off Menu. Aportando su estilo descarado al Yuzu Americano, elaborado con sake de yuzu, Campari, vermú dulce y refresco, así como al Milan with a View, elaborado con amargo rojo italiano sin alcohol, pepino y refresco. El maestro de la coctelería añadió efervescencia y estilo, junto con Nokoy Mak, mixólogo jefe de Long Bar en Raffles at Galaxy Macau, quien tiene reputación de brindar calidad y creatividad a cada bar. Mak elaboró dos cócteles con perfiles distintos: Jasmine Echoes, que combina Raffles 1915 Sipsmith Gin, Oloroso, Umeshu y Saicho Sparkling Tea, y Sparkling Regatta, que presenta arbustos de jazmín, jugo de manzana y Saicho Sparkling Tea. Ambos cócteles ofrecieron ricos sabores, infundiendo a la experiencia un aire de sofisticación. Las exquisitas creaciones de estos dos maestros mixólogos elevaron a Off Menu a nuevas alturas divertidas y fascinantes.
Galaxy Macau™ Presents Tatler Off Menu irradia energía y elegancia sin esfuerzo, con actuaciones dinámicas de tres DJ femeninas de moda: Natalie Dunn, Crystal So y Mengzy, que ofrecieron conjuntos musicales cautivadores durante las cuatro sesiones. Elevando las vibraciones a alturas estimulantes en medio de ritmos, los invitados saborearon una sinfonía de delicias gourmet y mixología creativa, experimentando un viaje sensorial inolvidable en los alrededores ventosos al aire libre de Galaxy Macau Cabana.
Galaxy Macau™ Presents Tatler Off Menu irradiaba diversión y elegancia sin esfuerzo, con actuaciones dinámicas de tres DJ femeninas de moda.
El tan esperado regreso de Galaxy Macau Presents Tatler Off Menu atrajo tanto a amantes de la gastronomía como a fanáticos leales, invitándolos a un viaje singular y elevado de la gastronomía global. Un destino gastronómico de primer nivel, la amplia variedad de delicias gastronómicas, experiencias exquisitas e ingredientes de la mejor calidad de Galaxy Macau, ofrecen más de 120 opciones, desde cenas con estrellas Michelin hasta delicias auténticas. El evento reforzó aún más el estatus de Macao como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, en el complejo integrado de clase mundial más premiado de Asia.
Hashtag: #GalaxyMacao
El emisor es el único responsable del contenido de este anuncio.
ACERCA DE GALAXY MACAU INTEGRADO RESORT
Galaxy Macau™, el resort integrado de lujo de clase mundial, ofrece el “destino de ocio y entretenimiento más espectacular del mundo”. Desarrollada con una inversión de 43.000 millones de dólares de Hong Kong, la propiedad cubre 1,1 millones de metros cuadrados de atracciones únicas de entretenimiento y ocio que no se parecen a nada en Macao. Ocho hoteles de lujo galardonados de clase mundial ofrecen cerca de 5.000 habitaciones, suites y villas. Incluyen Banyan Tree Macau, Galaxy Hotel™, Hotel Okura Macau, JW Marriott Hotel Macau, The Ritz-Carlton, Macau, Broadway Hotel, Raffles at Galaxy Macau y Andaz Macau. Exclusivo de Galaxy Macau, el Grand Resort Deck de 75.000 metros cuadrados cuenta con los Skytop Adventure Rapids más largos del mundo con 575 metros, la piscina de olas Skytop más grande con olas de hasta 1,5 metros de altura y una prístina playa de arena blanca de 150 metros. Dos spas de cinco estrellas de Banyan Tree Spa Macau y The Ritz-Carlton Spa, Macau ayudan a los huéspedes a relajarse y rejuvenecer.
Como destino gastronómico en Asia, Galaxy Macau ofrece una amplia variedad de delicias gastronómicas, experiencias exquisitas e ingredientes de la mejor calidad con más de 120 opciones gastronómicas, desde cenas Michelin hasta delicias auténticas.
Embárquese en un viaje encantador y gratificante en Galaxy Promenade, el destino de compras único que cuenta con algunas de las marcas de lujo más emblemáticas del mundo. Sea el primero en obtener los últimos artículos de edición limitada; explore fascinantes ventanas emergentes de marcas codiciadas y deléitese con fabulosas recompensas y privilegios de compras. Nuestros VIP tienen derecho a una experiencia altamente seleccionada con compradores personales dedicados al servicio de los huéspedes y a ser invitados a eventos exclusivos de marcas de lujo. También les espera un calibre diferente de privilegios y recompensas. Descubra los placeres de la moda y esté a la vanguardia del estilo y la sofisticación: Galaxy Promenade tiene todo lo que los huéspedes necesitan para mantenerse a la vanguardia del estilo.
Galaxy Cinemas lleva las experiencias cinematográficas inmersivas al siguiente nivel con la última tecnología audiovisual, instalaciones ultralujosas y servicios personalizados; CHINA ROUGE, salón de lujo único en su tipo que evoca el brillo y el glamour de la época dorada de Shanghai con entretenimiento con lujo y estilo; y Foot Hub presenta el arte tradicional de la reflexología para hacerte sentir más relajado y revitalizado. Para sabores auténticos de Macao y experiencias asiáticas vibrantes, Broadway Macau, a solo 90 segundos a pie a través de un puente desde Galaxy Macau, tiene más de 35 sabores auténticos de Macao y asiáticos en Broadway Food Street. El Teatro Broadway, con capacidad para 2500 personas, acoge a artistas de talla mundial y una amplia gama de eventos culturales.
Los grupos de reuniones, incentivos y banquetes también están bien atendidos con una cartera de lugares únicos en Galaxy Macau y un personal de servicio profesional. Galaxy International Convention Center (GICC) es la última incorporación al recinto turístico integrado en constante expansión del Grupo y marcará el comienzo de una nueva era para la industria MICE en Macao. GICC es un lugar para eventos de clase mundial que cuenta con 40.000 metros cuadrados de MICE totalmente flexible y un Galaxy Arena con capacidad para 16.000 asientos, el estadio cubierto más grande de Macao.
Para obtener más detalles, visite www.galaxymacau.com,www.broadwaymacau.com.mo y www.galaxyicc.com.