E!: Cuéntame sobre tu asociación con Diamond Crystal Salt.
LA: Honestamente, al principio era escéptico. Pensé, ¿cómo es posible que las sales no sepan igual? Es solo sal. Pero ha sido genial experimentar lo diferente e increíble que es el sabor de Diamond Crystal. Si aún no lo has probado, es un cambio absoluto de juego. Uno de mis mayores trucos de cocina es saber que la sal puede hacer o deshacer un plato por completo.
E!: ¿Tienes alguna receta navideña que hagas con Diamond Crystal Salt?
LA: El relleno es uno de esos platos en los que la sal que se usa (y la cantidad que se usa) realmente puede mejorarlo o deshacerlo. Mi mamá hace el relleno más increíble y desde entonces aprendí su receta y ahora la hago yo mismo.
E!: ¿Cómo ha mejorado esta sal una receta familiar que ya era increíble?
LA: Con el relleno, la sal específica y cómo se usa es muy importante. Me encanta el control que se obtiene con la sal Diamond Crystal: puedes levantarla con las manos, distribuir uniformemente las hojuelas o triturarlas directamente en el plato. Es sorprendente porque la sal puede absolutamente hacer o deshacer una receta.