Nila ofrece a los invitados un gusto raro de la cocina costera india, que trae sabores únicos y experiencias gastronómicas a Tailandia
Bangkok, Tailandia – Media Outreach Newswire – 21 de marzo de 2025 – Onyx Hospitality Group, una destacada empresa de gestión del sudeste asiático especializada en hoteles y resorts, apartamentos con servicios y residencias de lujo, se complace en celebrar el primer aniversario de Nilaun restaurante indio costero en el cuarto piso de Amari Bangkok. Esta propiedad premium ofrece una hospitalidad excepcional y comodidades de clase mundial, proporcionando una experiencia incomparable en el corazón de la ciudad.
Experimente los ricos y vibrantes sabores de la cocina india costera, un tesoro culinario de las regiones costeras de la India, bellamente infundidas con influencias portuguesas para un gusto distintivo y exquisito. En celebración de NilaEl primer aniversario, los invitados están invitados a disfrutar de un menú de degustación costero de 8 platos, disponible con opciones vegetarianas y no vegetarianas, y ofrecidas durante todo el año.
Onyx Hospitality Group está impulsado por su visión de ser «La mejor empresa de gestión de hospitalidad de tamaño mediano en el sudeste asiático». Más allá de los alojamientos, Onyx Hospitality Group también se destaca en los servicios de spa y la industria de alimentos y bebidas. Nila es uno de los aspectos más destacados bajo la gerencia de Onyx Hospitality Group, un restaurante indio inspirado en el patrimonio culinario costero de la India. Nila muestra una herencia culinaria profundamente arraigada en la riqueza cultural transmitida por los antiguos comerciantes de artefactos, comerciantes de especias y herbolarios de Goa y la costa de Malabar de la India.
Cada aspecto de Nila es un tributo a la tierra que representa, de su nombre, derivado de malayalam, que significa «azul como el mar», a su decoración, que evoca la calidez de una casa de Goa influenciada por la herencia portuguesa. El menú de comida y bebida se mantiene fiel a la autenticidad india, con platos hechos con el fragante coco de Kerala. Un destacado es el curry de mariscos picante de Goa, un plato que combina técnicas culinarias contemporáneas con el espíritu aventurero de los comerciantes antiguos, ofreciendo una identidad única y una experiencia encantadora en cada bocado.
Para celebrar su primer aniversario, Nila Invita a los invitados a explorar un viaje culinario, disfrutando de los ricos sabores de la cocina costera india con un menú cuidadosamente curado. La experiencia comienza con tres aperitivos exquisitos, incluidos Phal dhoklaUn amado plato de la costa oeste de la India, particularmente Gujarat. Hecho de harina de lentejas suave y esponjosa, esta delicadeza se sirve con frutas tropicales, yogurt dulce y mermelada de chile rojo, que ofrece un equilibrio armonioso de dulce, agrio y picante en cada bocado.
Lo siguiente en la selección de aperitivos es Wada BaoLa comida callejera más buscada de Mumbai. Este puré de papa crujiente, frito y picante está envuelta en una masa suave al vapor, ofreciendo un equilibrio perfecto de crujido y calor en cada bocado. Otro punto destacado es el Khara Puffuna versión del sur de la India del clásico hojaldre. Hecho con masa suave y fina y llena de una mezcla de vegetales condimentadas, se complementa perfectamente con una chutney de arándano picante, que ofrece una fusión bien equilibrada de sabores y especias.
Otro aperitivo destacado es Peri-peri jheengaun langostino de estilo Goan marinado en ardientes chiles peri-peri. A la parrilla sobre una llama abierta a la perfección, se sirve con tomates ahumados y chile de chile dulce, creando un sabor intenso y picante. Los chiles peri-peri, introducidos a la India por los portugueses de África, le dan a este plato una fusión única de influencias de Goa y portugués.
A continuación viene Kozhi Chuttathuun plato tradicional de Kerala con baquetas de pollo marinadas en yogurt, chile rojo y especias de Malabar. Luego, el pollo se asa y se fuma a la perfección, y se sirve con remolacha en escabeche, chalotes y una refrescante salsa de menta, que ofrece un sabor ahumado, picante y aromático.
El siguiente es el Truffle Madras Curry Chopcon chuletas de cordero a la parrilla con un rico curry de Madras infundido con la esencia aromática del aceite de trufa. Servido junto a una salsa de tomate picante, este apetitis ofrece la frescura y los sabores aromáticos de Chennai con un toque de elegancia.
Para el plato principal, Machher Jhol Ofrece un sabor de la tradición bengalí, donde el pescado es un elemento esencial. Este clásico curry de lubina bengalí está infundida con sabores audaces y picantes y se sirve con un puré de calabaza aterciopelado sazonado en la aromática panchphoran (una mezcla de cinco especias). El plato proporciona una experiencia reconfortante y aromática, lo que hace que cada bocado sea un viaje satisfactorio.
A continuación, disfruta del Pollo ghee asadoUn plato principal de Bangalore, Karnataka. El pollo tierno se cocina en ghee y una sabrosa salsa de chile rojo, creando un sabor rico, picante y aromático. Servido con Kal dosaun pan plano crujiente, este plato destaca el amor de la región por las delicias asadas a ghee, que ofrece un sabor costero rico, picante y aromático.
Los amantes del cordero estarán en un regalo con Cordero perattuUn rico curry de cordero al estilo de Kerala servido con parotta suave y escamosa. Empaquetado con una generosa cantidad de especias, este plato ofrece un sabor profundo y aromático que es abundante e impresionante.
Filtrar kapi misu es un delicioso postre de fusión que combina los sabores audaces y sobresalientes de café coorg con la suavidad cremosa del tiramisú. Este clásico giro del sur de la India en el postre tradicional ofrece un final perfecto para una deliciosa comida.
Para vegetarianos, Nila ha adaptado cuidadosamente su menú con ingredientes a base de plantas como frijoles, tofu y hongos. Lo más destacado incluye Hongo salvaje ularthiyayhudonde los hongos silvestres se salen con especias de Malabar, creando un plato aromático y rico. El Tofu jhol es un curry picante de estilo bengalí tradicional combinado con puré de calabaza con temperatura de panchphoran. Otro destacado es Soja perattuun curry de proteína de soja infundido con especias aromáticas, servidas con parotta suave.
Además, Nila Ofrece una selección de cócteles exclusivos inspirados en ingredientes y espíritus indios costeros. Estas bebidas están diseñadas para proporcionar una experiencia de bebida encantadora, lo que permite a los invitados disfrutar de sus sabores, aromas y una hermosa presentación. Las bebidas en NILA van desde brebajes refrescantes y vibrantes que recuerdan a un escape de mares brillantes hasta creaciones audaces e intensas que presentan a Cognac como el ingrediente principal, combinado con recetas tradicionales, junto con muchas opciones más exquisitas.
Nila es más que un solo restaurante; Es un legado que da vida a las ricas recetas y delicias de las ciudades costeras de la India. Las especias aromáticas y la cocina contemporánea en cada plato transportan huéspedes a una tierra lejana, evocando el calor del sol y las refrescantes olas del mar azul. Es una experiencia exclusiva de Nila.
Disfrutar de la cocina india costera en Nila Restaurante, ubicado en el cuarto piso del Hotel Amari Bangkok, todos los días desde el mediodía hasta la medianoche. Para obtener más información o para hacer una reserva, llame al 0 2653 9000.
El menú de degustación de la costa de 8 platos comienza desde THB 1600 ++ por persona (aproximadamente USD 56).
Combine una estadía en Amari Bangkok con una excepcional experiencia gastronómica costera india en Nila a través de la exclusiva Paquete de Nila, A partir de 5.600 THB por noche (aproximadamente USD 165), basado en que dos comparten una habitación de lujo. También se incluye el desayuno diario en Amaya Food Gallery y un almuerzo o cena indio de cortesía en el restaurante ‘Nila’ por persona por estadía. Estancia mínima de dos noches. Para más información y para reservar: www.amari.com/bangkok/special-ofers/hotel-packages/nila-package
Para más información sobre Nila: www.amari.com/bangkok/dine/nila
Para más información sobre Amari Bangkok: www.amari.com/bangkok
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