La ceremonia de apertura da la bienvenida al ministro, embajadores y líderes globales de la industria clave.
Celebrado como un evento de cuatro días de 8-11 de abril de 2025el evento fue inaugurado con una distinguida alineación de invitados, que incluye Sr. Alvin TanMinistro de Estado, Ministerio de Comercio e Industria; El alita CoxAlto Comisionado Australiano de Singapur; Cocinero Andy CuthbertPresidente de WorldChefs; Ian RobertsVicepresidente Asia, Informa Markets; y más de 300 invitados estimados.
“Estoy orgulloso de compartir que más de 70 compañías de Singapur se exhiben en el Pabellón de Singapur en la FHA F&B 2025. Nuestras empresas llevan consigo la fortaleza de la marca Singapur: una marca de calidad, innovación y excelencia. En un mundo más incierto, fragmentado, turbulente, nuestro sector de fabricación de alimentos debe seguir siendo global, creativa y permanecer verde”. dicho Sr. Alvin Tan, Ministro de Estado de Comercio e Industria.
Más de 1.600 expositores de 50 países están mostrando sus innovaciones y soluciones, marcando esto como la mayor reunión de su tipo en la región. Los 12 segmentos dinámicos del evento ofrecen a los asistentes una experiencia rica y diversa, que cubre todo, desde gastronomía de vanguardia hasta prácticas de la industria sostenible. Estos segmentos están diseñados para satisfacer las necesidades en evolución de los profesionales culinarios y los entusiastas de los alimentos por igual.
Australia como país asociado
En 2025, FHA-F & B se presenta con orgullo Australia como el País asociadoen colaboración con la Comisión de Comercio e Inversión de Australia (Austrade). “Como país de honor asociado en la FHA F&B 2025, Australia se enorgullece de mostrar la fuerza de nuestra industria de alimentos y bebidas en este escenario global. Nuestra asociación de larga data con Singapur, basada en la calidad, la sostenibilidad y la ambición compartida, continúa creando nuevas oportunidades a través de fuertes lazos comerciales y la asociación estratégica integral de Australia-Singapur”, dijo Alitaster Cox, Alto Comisionado australiano de Singapur.
El Pavilio de Australia, ubicado en el Hall 8, es el hogar de Más de 120 expositoresmostrando el rico patrimonio culinario del país, las tendencias alimentarias innovadoras y la vibrante cultura de elaboración de cerveza. Desde carnes premium y lácteos hasta tecnologías alimentarias pioneras, los asistentes pueden explorar una amplia gama de productos e innovaciones. Los aspectos más destacados incluyen demostraciones de cocina en vivo, un escaparate de carne y ganado, sesiones de fabricación de cócteles y el programa de intercambio de riesgo de CSIRO: Future Food 2.0, donde las nuevas empresas australianas de comida agrícola presentan sus soluciones innovadoras.
SG60: Construyendo un Singapur más fuerte
El evento brilla en el centro 80 proveedores y agricultores localessubrayando el compromiso de Singapur de fomentar un ecosistema de alimentos resistente. Alineada con el National Green Plan 2030, la exposición muestra las contribuciones de marcas locales como Toh Thye San Farm, Chee Seng Oil Factory, Lim Joo Huat Enterprise y más, como parte del impulso de la nación por emprendimiento local sostenible.
Seminarios y liderazgo de pensamiento
La serie de seminarios comenzó con un éxito rotundo, con casi 40 sesiones Organizado por Over 65 líderes de pensamiento De instituciones prominentes, incluyendo Bioprocessing Technology Institute, A*Star, B Lab Singapur, Society for Cellular Agriculture, y las principales universidades como la Universidad Tecnológica de Nanyang y la Universidad Nacional de Singapur. Estas sesiones ofrecen información invaluable sobre las últimas tendencias de F&B, innovaciones y esfuerzos de sostenibilidad que dan forma al futuro de la industria.
Remodelar el consumo de bebidas
El mercado de bebidas del sudeste asiático está experimentando una transformación dramática, alimentada por la creciente popularidad del movimiento “sobrio curioso”. Como la demanda de opciones bajas y no alcohólicas se dispara, FHA-F&B presenta el Space de bebidas de alcohol cero en el salón 8mostrando las últimas innovaciones en este sector en rápida expansión. Lo más destacado es el desafío inaugural de Zero Mixology, que invita a los mixólogos a crear bebidas creativas y no alcohólicas. Esta competencia sirve como la ronda de selección de Asia para las finales internacionales en Shanghai.
Además, FHA-F&B celebra el arte de la mixología con su Desafío nacional de cóctelescementando aún más la reputación de Singapur como la capital de cócteles de Asia. Los mejores camareros lucharán por la prestigiosa oportunidad de representar a Singapur en el reconocido campeonato mundial de cócteles en Colombia.
Competiciones culinarias de la FHA
Las nuevas incorporaciones a las competiciones culinarias de la FHA incluyen el despliegue de los primeros segmentos individuales de las competiciones, divididas en Desafío individual culinario de práctica cocina caliente con aves de corral, mariscos, vegetarianos, etc. Pastidería de desafío individual Con segmentos de competencia como Restaurant Dessert Challenge, Practical Cake Decoration, Petits Fours, Pastry Showcase, escultura artística y más.
“La FHA F&B 2025 sigue siendo una etapa vital para la excelencia culinaria y la colaboración global. Es inspirador ver a los chefs, productores e innovadores que se unen para dar forma al futuro de la comida”, dijo Chef Andy Cuthbert, presidente de WorldChefs.
Los desafíos serán juzgados este año por equipos de paneles estimados dirigidos por Juez Director Otto Weibel (SG). Será apoyado por otros jueces de chef como Rudolf Muller (SG/CH), Frank Wedmann (de), Sven Erik Renaa (no), Clinton Zhu (CN), Chern Chee Hoong (My) y Anderson Ho (SG).
Al Desafíos del equipo nacionallos visitantes comerciales pueden sintonizar una competencia de dos partes en la que los mejores chefs de varios países participarán durante dos días. Los países participantes son Australia, Azerbaiyán, China, Indonesia, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Taiwán y Tailandia.
Se requiere que los chefs participen en:
- Restaurante de las naciones Hot Kitchen Challengedonde se requiere que cada equipo prepare 55 porciones de un menú de tres platos,
- Desafío de la mesa del chefcon equipos que reparan una composición de menú que mejor los representa, y
- Batalla por el león es un desafío de cocina en vivo donde los tres mejores equipos nacionales luchan con una comida de 3 platos con ingredientes misteriosos.
FHA-F&B sigue siendo la plataforma definitiva para la industria de alimentos y bebidas en Asia. Ya sea que esté explorando las últimas tendencias en innovación alimentaria, experimentar competencias culinarias en vivo o comprometerse con expertos globales, los asistentes tienen una experiencia enriquecedora e inspiradora.
“Mirando hacia el futuro hasta 2026, nos complace anunciar la ubicación conjunta de nuestros eventos de alimentos y bebidas y horeca. Este espectáculo combinado abarcará los 10 pasillos, mostrando el futuro de la comida y la hospitalidad y poniendo a la FHA en el corazón de la escena F y B de Asia, creando relaciones que duran y entregando conocimiento que es valioso”, dijo. Ian Roberts, Vicepresidente Asia, Informa Markets.
FHA-Food & Beverage 2025 se extiende hasta el 11 de abril de 2025. No se pierda la oportunidad de ser parte de la reunión más grande de profesionales de F&B en Asia. Se aplica la tarifa en el sitio de SGD90.
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Hospitalidad, alimentos y bebidas en Informa Markets
La cartera de hospitalidad, alimentos y bebidas de Informa Markets incluye una serie de eventos comerciales globales en persona y una plataforma de contenido en línea Saladplate, dirigida a fomentar relaciones comerciales, permitir el aprendizaje y mejorar las oportunidades comerciales para la industria.
Con varios eventos establecidos dentro de la cartera, como Hotelex Shanghai, Food & Hotelasia, Hofex, Fispal Food Service y Abastur, la cartera juntos ofrece un alcance de audiencia incomparable en todo el mundo. Organización de 35 eventos en vivo y digitales en ciudades principales como Shanghai, Hong Kong, Singapur, Ho Chi Minh City, Seúl, Kuala Lumpur, Mumbai, Bangkok, Sao Paulo y Ciudad de México.
Trabajando junto con socios de la industria establecidos, organismos gubernamentales y profesionales reconocidos, la cartera tiene como objetivo llevar a las empresas, las personas y la industria a la vanguardia de la innovación empresarial global al ofrecer soluciones y oportunidades que satisfagan las necesidades comerciales actuales.
Acerca de los mercados de información
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