Sus amigos españoles estarán de acuerdo con usted en dos cosas, al menos: Semana Santa ha evolucionado, y es una delicia culinaria.
Es decir, ya no es la severa ocasión religiosa que solía ser: hoy, es una atracción turística divertida, ¡y podemos aprovechar al máximo los deliciosos platos que se sirven para la Pascua!
La Semana Santa es excelente para salir y ver las procesiones, ¡y para meter en bares, para probar la comida y la bebida!
Entonces, a partir del domingo, ¿por qué no planificar sus incursiones en la cultura local (las procesiones) y la cocina local (los bares)?
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Dado que es probable que la lluvia sea este año, ¡podríamos pasar la mayor parte de nuestro tiempo haciendo este último!
Aquí hay algunas golosinas de Pascua para buscar en el menú:
Potaje de Vigilia
Este es un ‘estofado de vigilia de Pascua’, y sus ingredientes principales son garbanzos y bacalao. Existe una fuerte tradición andalucia contra el consumo de carne durante la Cuaresma, por lo que este humilde plato (que se sirve como caliente) es ideal.
Torrijas
Estos son los favoritos de los niños. Pan empapado en leche, con mucha canela y azúcar.
Buñuelos de Bacalao
Los buñuelos de bacalao son muy ‘Pascua’ y se pueden pedir como una tapa.
Garbanzos con espinacas
Los garbanzos con espinacas son un delicioso (y saludable) estofado de Pascua.
Tinto de verano
La primera señal de que se acerca el verano es cuando los bares comienzan a ofrecer ‘shandy de vino tinto’: una copa de medio vino, mitad limonada dulce.