El chef más famosa del mundo llegó a España a principios de este mes con la apertura de The Octavo Hell’s Kitchen y ha elogiado la cocina y el vino del país, manteniéndolo al máximo.
La infame cocina del infierno de Ramsay finalmente ha llegado a Europa, lanzándose en la icónica isla de fiesta de Ibizia.
El restaurante, ubicado en el lujoso hotel inesperado en el corazón de Playa d’en Bossa, abrió sus puertas a principios de junio.
El conocedor culinario sin sentido dijo que no solo eligió la ubicación basada en ‘la energía y la atmósfera que coinciden con su idea de trabajo duro y para salir todo’, sino también porque vivía en las Islas Baleares cuando era un joven chef.
También le dijo a Esquire que ha respetado la cocina española durante muchos años, con su fascinación comenzando en los años 90 cuando ahorraría su dinero para visitar El Bulli para probar a sus titulares.
Ramsay dijo: “Para mí, es una cocina tan importante como la cocina francesa, pero sin la arrogancia. España es más feliz consigo misma y más tranquila sobre su éxito. Me encanta”.
Muchos chefs han inspirado a Ramsay a lo largo de los años, pero gentilmente elogió las obras del chef español Dabiz Muñoz y enfatizó el impresionante ascenso de la nueva cocina española y profesionales culinarios.
“En este momento hay un gran movimiento emocionante en la cocina española. En Londres, tengo una docena de chefs españoles trabajando conmigo en varios restaurantes”. dijo Ramsay.
Ramsay ha compartido abiertamente su amor por los vinos españoles, incluso los declaró “en una liga diferente”.
Un viaje, con no otro que David y Victoria Beckham, a Vega Sicilia para un paseo informal a través de espectaculares viñedos para disfrutar de una degustación de vinos, fue su ‘pico con vino español; Fue de primera categoría ‘.
Agregó: “Los vinos españoles han sido una de las gemas ocultas del mundo durante años. Nuevamente, no necesitan decirlo fuerte o jactarse; solo mira la etiqueta y te lo dice todo”.
Incluso con Gordon Ramsay delirando sobre las delicias que España tiene para ofrecer, ¿crees que es hora de que la cocina tranquila y genial de España obtuviera el reconocimiento que merece?
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