En el otoño de 2024, yo previsto Que Estados Unidos podría estar al borde de tener su “momento de la leche cruda” dada ahora la elevación política del Secretario de Salud y Servicios Humanos de Robert F. Kennedy Jr. Desde entonces, apenas ha pasado una semana sin la leche no pasteurizada que aparece en los titulares en todo el país. Un reciente brote bacteriano En Florida, ahora ha aumentado la controversia y solidificó aún más el papel central de la leche cruda en las guerras culturales de asado de Estados Unidos.
El Departamento de Salud de Florida (DOH) emitió un presione soltar a principios de agosto detallando un Campylobacter y E. coli brote en el estado del sol. Los funcionarios alertaron de que “ha habido 21 casos desde el 24 de enero de 2025, incluidos seis niños menores de 10 años y siete hospitalizaciones vinculadas al consumo de leche cruda”. El DOH identificó explícitamente Keely Farms Dairy, una pequeña granja familiar, como la fuente del brote.
Semanas después, una mujer de Florida, representado Según un “bufete de abogados nacionales de intoxicación alimentaria de intoxicación alimentaria”, presentó una demanda contra Keely Farms, alegando que su leche cruda hizo que su hijo de dos años contraiga una infección bacteriana y se enfermara. La mujer alega además que se enfermó y desarrolló sepsis, lo que finalmente llevó a la pérdida de su embarazo.
Los detalles de la demanda son desgarradores, pero cuanto más aprendemos sobre la situación que rodea las granjas de Keely, más extraña se vuelve la historia. A pesar de la declaración definitiva de Doh de que Keely Farms era la fuente del brote bacteriano, fue más tarde encontró que la agencia había llegado a esta conclusión a pesar de no realizar una sola prueba en la granja, ni alertar a la granja de que estaba bajo investigación. En una publicación de Facebook, Keely Farms dicho que el comunicado de prensa del departamento los “ciego”. (Comunicado de prensa del DOH fijado que “continuaría trabajando con Keely Farms Dairy”, insinuando que las partes relevantes habían estado trabajando juntas en todo momento).
Confundiendo las cosas más, Keely Farms fue inspeccionada recientemente por el Departamento de Agricultura de Florida. “Pasamos, como siempre”, Keely Farms al corriente.
Vender leche cruda para consumo humano es ilegal en Florida. Como resultado, la leche que no ha sido pasteurizada, el proceso de calentar el líquido a una temperatura específica durante cinco a 30 segundos para matar bacterias dañinas, solo se puede vender para el alimento para ganado. La leche cruda de Keely Farms fue etiquetada adecuadamente como “no para el consumo humano”, lo que significa que los 21 floridanos que supuestamente bebieron la leche de la granja (y aquellos que también se la dieron a sus hijos) decidieron hacerlo a pesar de esta advertencia.
No está claro cómo el litigio actual que involucra a Keely Farms finalmente se desarrollará, aunque es probable que se archiven más trajes de seguimiento, utilizando el comunicado de prensa del DOH como forraje probatoria.
Politico recientemente anotado Esa leche cruda ha pasado de “la querida de los liberales orgánicos, merecedores de una cobertura comprensiva … a la señal de guerra cultural conservadora que es una novia de legislaturas estatales de color rojo profundo”. Esto se exhibe en Florida. A pesar del DOH apuntando a Keely Farms por su leche cruda, el cirujano general de Florida Joseph A. Ladapo, un designado por el gobernador republicano Ron DeSantis y el jefe del DOH, recientemente soporte expresado Para el consumo humano de leche cruda en una publicación en las redes sociales.
Por otro lado, el comisionado de agricultura de Florida, que era respaldado por el presidente Donald Trump, ha motivado Los floridanos solo beben leche pasteurizada, citando los peligros de la leche cruda. Esto significa que el jefe de la agencia de Florida que atacó a los productos de la leche cruda de Keely Farms es inesperadamente leche a favor de RAW, mientras que el jefe de la agencia estatal que inspeccionó y las operaciones de Keely Farms de Keely Farms están contra la leche cruda.
Esta confusión destaca cómo la leche cruda se ha convertido en un punto de inflamación política. La agencia estatal de salud culpó a Keely Farms mientras saltaba los pasos de investigación básicos, el Departamento de Agricultura despejó la granja y sus líderes contradecieron públicamente a sus propias agencias.
Cuando las decisiones políticas se filtran a través de la lente de las guerras culturales, el resultado no es claridad o seguridad, sino un embrollo de señales mixtas. Los floridanos no están seguros de si la leche cruda es un riesgo para la salud, una libertad personal o simplemente otro peón en el interminable enfrentamiento rojo contra azul de Estados Unidos.