Cocolinda – Hamburguesa
Passeig de L’Albereda, 14
46010 València
Valencia, España
+34 960 215 917
https://cocolindaalameda.es/
En su sitio web, Cocolinda se factura como un restaurante que fusiona “la cocina mediterránea con sabores globales. Platos caseros y sin procesar que cuentan historias de viajes y un amor por la autenticidad. La comida que nutre tanto el cuerpo como el alma”.
Eso es bastante ambicioso y un poco confuso, pero la desconcertante hipérbole en realidad funciona.
Ubicado en el lado norte de Passeig de L’Alberda y a pocos pasos de la estación de metro de Alameda, Cocolinda es ligera, brillante y colorida. El personal es acogedor y un poco relajado (en el buen sentido). Es un lugar que parece que no hay una gran prisa, pero el servicio todavía se siente rápido y atento.
Hay un Menú del Día muy a un precio muy razonable con tres cursos por 16,90 € (3,00 € adicionales de viernes a domingo).
Los entrantes incluyen croquetas (merienda con camarones y espinacas con queso), tartar de berenjenas, un plato de queso, tartar de atún, hummus y rollos de primavera vietnamitas. El menú lo lleva a un viaje por Europa, Asia y el Nuevo Mundo.
Las selecciones de platos principales continúan el viaje mundial. Nuevamente, se siente un poco desarticulado, pero de alguna manera entregan sabores sólidos. Elija entre un arroz Señoret, salmón de baja temperatura o entrada de ternera con excelentes sabores MED.
Todo esto no es confuso cuando llega la comida. Realmente cumplen su promesa de sabores globales.
Las opciones de ensaladas realmente brillan con sus opciones aparentemente simples que son súper frescas. Tome su Ensalada Fresca Con una Vinagreta Cítrica Conceite de Oliva y Hierbabuena. Esto suena como una ensalada simple, pero es cualquier cosa menos. Verdes mixtos, radicchio, rábanos, tomates de uva, aguacate, pepinos y trozos de queso feta suave en una vinagreta excelente que es realmente herbácea. Viene en lo que parece un tazón pequeño, pero en realidad es una ensalada de buen tamaño. Simplemente delicioso.
Su Ensalada Rusa es clásica con papa, zanahorias, encurtidos y mayonesa, pero con fragmentos de atún enlatado. Esto se sirve con patatas fritas crujientes. Es una ensalada de gran aspecto y sabe tan bien como parece. Es una porción más pequeña, por lo que si eres fanático de RUSA, consigue la tuya.
Combina esto con su hamburguesa la favorita. Esta es una empanada doble que se cocina perfectamente y se sirve en un bollo de brioche claro (los bollos sin gluten están disponibles) cebollas a la parrilla, encurtidos caseros, mayonesa y queso trufado. Una hamburguesa perfectamente deliciosa, cocinada a un turno, jugosa y no abrumada por todos los extras. ¡Auge! Un verdadero ganador.
Puedes comer por dentro o por fuera. De cualquier manera, este es un gran restaurante informal con deliciosa comida.
Muestra de elemento en el menú de Cocolinda
Arroz de Señoret cocina mediterránea
Salmón de baja temperatura (+€ 4) Acompañado de una base de espinacas frescas y una salsa de mango casera y cubos de tofu ahumados cocina mediterránea
Entrecote de ternera (+€ 6) con papas fritas caseras cocina mediterránea
Pollo teriyaki (opción vegana con heura no pollo) opción vegana con arroz salvaje, cebolla, brócoli y sésamo cocina japonesa
Curry de langostinos rojo ligeramente picante con arroz basmati, verduras, langostinos, leche de coco, maní picado y sésamo cocina tailandesa
Tacos Cheek de carne de res de estilo indio (+€ 2) Dos tacos de mejilla de carne de res cocida lenta, crema de coco ahumada, caramelo, camisa de piña, cilantro, pani puri y parhatta india (no disponible el sábado) cocina india
Cuscús con verduras al vapor y carne de res (Nuevo a partir del 15 de octubre) Cocina marroquí
Fideos trufados Fideos con holandesa trufada, queso parmesano, champiñones salteados y pistacho cocina italiana
Pincel de pollo o carne de res con papas caseras, maíz en la mazorca y sriracha sojanes cocina turca
La hamburguesa de pollo BUNCHE BUN, pollo crujiente al estilo de KFC, cebolla crujiente, queso cheddar, lollo verde, pepinillo casero, mayonesa ahumada y salsa Big Mac. Acompañado de papas fritas Cocina de EE. UU. Y Hamburgo
Hamburguesa de queso doble Bun Brioche, doble hamburguesa Smash 100% carne de res, tocino crujiente, cebolla, queso cheddar, salsa de barbacoa y salsa de queso casero. Acompañado de papas fritas Cocina de EE. UU. Y Hamburgo
Burger la favorita pan de brioche, hamburguesa de doble extracción de carne 100%, cebolla a la parrilla, pepinillo casero, mayonesa trufada, queso cheddar y salsa de queso casero. Acompañado de papas fritas Cocina de EE. UU. Y Hamburgo
Hamburguesa la cabrita Pan de brioche, hamburguesa de doble extracción 100% de carne, cebolla a la parrilla, queso de cabra derretido, lollo verde y miel casera y salsa de mostaza y mermelada casera de fresa. Acompañado de papas fritas Cocina de EE. UU. Y Hamburgo
Más allá de la hamburguesa (+€ 3) vegano pan de brioche, más allá de la carne doble, cebolla salteada y champiñones, lollo verde y trufado sojanés. Acompañado de papas fritas Cocina de EE. UU. Y Hamburgo
Pastrami Sandwich (+2 €) En el pan de cristal casero de la manera tradicional con repollo marinado, cheddar derretido, gherkins y salsa de mostaza de Amora. Acompañado de papas fritas cocina rumana