GRAN BUFFET DE AUTOR: EDICIÓN FESTIVA | 24 Y 25 DE DICIEMBRE DE 2025
Los postres incluyen una variedad de creaciones festivas artesanales como el Mont Blanc Éclat Yule Log, pralinés de chocolate, panna cotta, LUCE-misu y panettone. El buffet está diseñado para celebrar la tradición, el arte y el capricho de temporada.
BUFFET PRE-FESTIVO | 14 AL 30 DE NOVIEMBRE DE 2025
Los postres incluyen el tronco de Navidad especiado y cítrico, el hojaldre de choux con frutos rojos y el clásico pastel de frutas navideño. El buffet es ideal para reuniones festivas tempranas entre familias, colegas y grupos sociales.
DELicias gourmet festivas | 1 DE NOVIEMBRE AL 31 DE DICIEMBRE DE 2025
La colección Festive Gourmet Treats de InterContinental Singapore ofrece pasteles artesanales, asados exclusivos y cestas de regalos cuidadosamente diseñadas para celebraciones en el hogar. El chef pastelero ejecutivo Jason Goh presenta pasteles de troncos hechos a mano, como Mont Blanc Éclat, La Cerise Royale y Spiced Citrus Noir, cada uno de los cuales enfatiza la técnica y la elegante composición de sabores.
La colección de asados incluye selecciones como pollo asado con trufa y hierbas, mejilla Wagyu estofada y el tradicional pavo Tom estadounidense con guarniciones de temporada. Las opciones de obsequios festivos incluyen champán Moët & Chandon, pasteles de frutas, bombones y cestas de celebración.
ENCANTADOR BANQUETE DE HOSHENA: EDICIÓN FESTIVA | 1 AL 31 DE DICIEMBRE DE 2025
The Banquet of Hoshena: Festive Edition presenta una experiencia gastronómica teatral que incorpora narraciones visuales, paisajes proyectados y paisajes sonoros inmersivos. El menú incluye tartaleta de romero y aceitunas, apio nabo trufado, tartar de salmón, sopa de castañas y platos principales como pasta al granchio y rollito de pollo. También está disponible un suplemento de pechuga de res estofada Wagyu.
Cada plato se alinea con capítulos narrativos, que culminan con el pastel de chocolate y frambuesa Guanaja. La experiencia ofrece un viaje festivo elevado y distintivo.
BUFFET FESTIVO INDULGENTE | 1 AL 31 DE DICIEMBRE DE 2025
El buffet festivo de LUCE ofrece selecciones ampliadas de mariscos, que incluyen ostras, cangrejo de las nieves y langosta de Boston durante el brunch. Las especialidades italianas como el Wagyu asado con costra de hierbas, los Tagliolini Gamberi e Limone preparados en una rueda de parmesano y el Spezzatino de cerdo ibérico forman el núcleo de las estaciones calientes.
Los platos de inspiración asiática, como la panceta de cerdo estofada con 13 especias y los langostinos tigre Kung Pao, ofrecen variedad adicional. Los postres incluyen Earl Grey Chocolate Yule Logs, Mont Blanc Frangipane y Pandan Kaya Log.
FIRMAS FESTIVOS A LA CARTA | 14 DE NOVIEMBRE AL 31 DE DICIEMBRE DE 2025
El Lobby Lounge presenta un menú festivo a la carta con platos elaborados con ingredientes de temporada y técnicas refinadas. Lo más destacado incluye vieiras carbonizadas de Hokkaido y raviolis de mezzelune, rollo de pavo estadounidense asado a fuego lento con Hennessy XO, jamón Gammon y trufa negra de invierno Pithivier y la tartaleta Alpine Bliss.
El menú ofrece una experiencia gastronómica íntima y cuidada, adecuada para reuniones festivas más pequeñas.
FIESTA DE CUENTA ATRÁS DE AÑO NUEVO | 31 DE DICIEMBRE DE 2025
La fiesta de cuenta regresiva de Año Nuevo en The Lobby Lounge presenta bebidas ilimitadas, música en vivo y un menú gourmet de tres platos. Los platos destacados incluyen un dúo de caviares, el plato de mariscos “Perlas del mar” con ostras, langosta, langostinos y vieiras, y foie gras de pato. La celebración concluye con un lanzamiento de globos a medianoche.
También está disponible un menú de celebración infantil.
SOLSTICIO DE INVIERNO EN MAN FU YUAN | 1 AL 31 DE DICIEMBRE DE 2025
Man Fu Yuan conmemora el solsticio de invierno con platos cantoneses elaborados por el chef ejecutivo chino Aaron Tan. Lo más destacado incluye panceta de cerdo ibérico marinada frita, albóndigas de gambas con salsa mala, carne de cocodrilo estofada con hierbas chinas y pechuga de ternera estofada cantonesa.
Los platos de verduras como las espinacas estofadas con calabaza y el melón de invierno estofado con carne de cangrejo proporcionan sabores equilibrados y de temporada. Los postres incluyen sopa dulce de jengibre con osmanthus y bolas de arroz glutinoso dúo.
Para reservaciones, menús y ofertas festivas, visite la página web festiva oficial de InterContinental Singapore. Hashtag: #InterContinentalSG
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