La carne y el marisco lideran las subidas de precios. Crédito: Gordito1869 / Creative Commons
El coste de una típica cesta de la compra navideña sigue aumentando año tras año, y este diciembre no es la excepción. Según los últimos datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de España, los alimentos festivos han aumentado su precio un 10 por ciento en sólo un mes, y seis productos han alcanzado máximos históricos. En promedio, los precios son un 4 por ciento más altos que el año pasado en esta época y un asombroso 59 por ciento más caros que hace una década.
Carnes y mariscos lideran las alzas de precios
El estudio de la OCU analizó 16 productos muy demandados durante las fiestas navideñas, entre ellos el lechazo, la pularda, el pavo, la lubina, la dorada, las gulas, los percebes, las ostras y el jamón ibérico. Los percebes registraron el mayor aumento, un 56 por ciento, seguidos de las almejas (43 por ciento), la pularda entera (26 por ciento), la merluza cortada (20 por ciento) y la dorada (17 por ciento).
Otros incrementos notables incluyen pavo entero y gulas (8 por ciento), jamón ibérico y redondo de ternera (6 por ciento), gambas congeladas (4 por ciento), cordero en cuartos (3 por ciento) y lubina (2 por ciento). En cambio, algunos productos se mantuvieron estables o incluso bajaron de precio: la granada se mantuvo estable, mientras que las ostras (un 16 por ciento menos), la piña (un 13 por ciento menos) y la col lombarda (un 4 por ciento menos) se abarataron.
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Unas Navidades más caras que nunca
A diferencia de años anteriores, las subidas de precios están afectando principalmente a las carnes, mientras que los pescados y mariscos han experimentado incrementos menores. Los precios de las aves de corral, en particular, pueden verse afectados por la gripe aviar. Entre los productos que alcanzaron máximos históricos se encuentran el jamón ibérico a 71,71 €/kg, el cordero lechal a 23,85 €/kg y el lomo de ternera a 21,34 €/kg, frente a la granada a 3,19 €/kg y la piña a 1,89 €/kg.
Consejos para ahorrar
La OCU aconseja a los compradores aprovechar las ofertas especiales y considerar la compra de productos congelados, que generalmente son más baratos. A pesar de la subida de precios, la carne de ave sigue siendo la opción cárnica más asequible de la cesta navideña de España.
El estudio de precios se llevó a cabo en mercados municipales, supermercados y grandes superficies de ciudades españolas como Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia, proporcionando una imagen clara de lo que cuesta celebrar la Navidad en España.
Precios de Navidad en España a lo largo de los años
Históricamente, los precios de los alimentos navideños en España han mostrado una tendencia constante al alza. En los últimos diez años, el costo de una canasta festiva típica ha aumentado casi un 60 por ciento, siendo la carne y el marisco los que suelen liderar los aumentos. Aunque el precio exacto varía cada año, los productos de temporada como el pavo, la pularda y el cordero lechal suelen experimentar los aumentos más pronunciados en diciembre, mientras que algunas frutas y verduras se mantienen estables o incluso bajan de precio. Esta perspectiva a largo plazo permite a los consumidores españoles anticipar los costes y ajustar sus compras navideñas en consecuencia.
Sobre la OCU
La OCU, la principal organización de consumidores de España, lleva décadas monitorizando los precios de los alimentos, proporcionando datos independientes y asesoramiento para ayudar a los compradores a tomar decisiones informadas. Sus estudios anuales de productos festivos ofrecen una visión detallada de la evolución de precios, calidad y disponibilidad, garantizando que los consumidores puedan planificar sus menús navideños sin sorpresas. Al realizar un seguimiento tanto de los productos de temporada como de los premium, la OCU destaca qué artículos se ven más afectados por las fluctuaciones del mercado y ofrece consejos prácticos para ahorrar dinero.