Ganadora de la tortilla, Celia Clara Correia, del restaurante La Teulada. Crédito: Alicante Gastronómica.
Elche está apareciendo en los titulares de la gastronomía, la inversión y el deporte, con un restaurante local coronado como sede de la mejor tortilla de España y el inicio de las obras de mejora importante del aparcamiento en Altabix. Mientras tanto, los corredores que se preparan para el segundo Maratón Internacional Elche-Alicante se enfrentan a un cambio de planes después de que el evento de noviembre fuera pospuesto debido a las nuevas elecciones generales previstas.
El restaurante de Elche, coronado como el hogar de la mejor tortilla de España
La mejor tortilla de España se sirve cerca de casa después de que un restaurante de Elche se llevara el título nacional en Alicante Gastronómica.
Celia Clara Correia, del restaurante La Teulada, ganó el Campeonato de Tortilla de Patatas 2026, superando a otros 20 cocineros de toda España en la final de IFA-Fira Alacant.
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Su tortilla ganadora utiliza patatas gallegas y huevos gourmet, prestando especial atención a lograr un centro cremoso y jugoso manteniendo cada rebanada lo suficientemente firme como para mantener su forma.
La receta no fue un éxito de la noche a la mañana. Correia y su equipo pasaron meses refinando el equilibrio entre papa y huevo, incluido el cambio de una versión anterior basada en yema de huevo a una que usaba huevos enteros.
El segundo puesto fue para Alejandro Oliveira de La Falda de Chamberí de Madrid, ganador del concurso de 2025, mientras que Carlos Boado de El Caserío de Tion de A Coruña finalizó tercero.
La provincia de Alicante estuvo bien representada entre los 21 finalistas. Dana Rotaru de Nou Pinet en Alicante compartió el cuarto lugar, mientras que Pedro Juan Sánchez representó a La Muralla en Tabarca.
El resultado sitúa a La Teulada en lo más alto del ranking nacional de uno de los platos más familiares de España, dando a los residentes de la Costa Blanca la oportunidad de probar el recién coronado campeón del país sin tener que viajar muy lejos.
Más de 400 plazas de aparcamiento mejoradas para Altabix
En Elche se crean más de 400 plazas de aparcamiento mejoradas mientras se inician las obras de transformación de un terreno en bruto al lado de la sede de la Policía Local de Altabix.
El proyecto de 623.568 euros mejorará un terreno de 8.500 metros cuadrados que ya se utiliza informalmente para estacionamiento, pero que actualmente consta de terreno sin pavimentar que puede resultar difícil de usar durante el clima húmedo.
Se espera que las obras duren tres meses y que estén terminadas antes de fin de año.
El aparcamiento terminado será pavimentado, señalizado e iluminado, disponiendo de 275 plazas de aparcamiento general y 117 plazas para vehículos de la Policía Local. Se reservarán 10 plazas más para personas con movilidad reducida.
El área de estacionamiento de la policía estará físicamente separada de la sección pública y equipada con acceso controlado y cámaras de seguridad. También se plantarán árboles para proporcionar sombra natural en todo el sitio.
El alcalde de Elche, Pablo Ruz, dijo que los vecinos llevaban unos 12 años solicitando mejoras en la zona de aparcamiento.
El proyecto forma parte de una inversión más amplia en el área de Altabix-Universidad, donde las mejoras recientes han incluido una nueva pasarela peatonal sobre el ferrocarril y la ruta de autobús urbano M totalmente eléctrica.
Una vez completado, el plan reemplazará el acuerdo de estacionamiento temporal existente con una instalación organizada y con la superficie adecuada.
Aplazado el Maratón Internacional Elche-Alicante
Los corredores que se preparen para la segunda Maratón Internacional Elche-Alicante tendrán que esperar un poco más. El evento originalmente programado para el domingo 29 de noviembre ahora ha sido pospuesto.
Los ayuntamientos de Alicante y Elche anunciaron la decisión después de que la fecha prevista de la carrera coincidiera con las elecciones generales recién previstas. Tanto el Ayuntamiento como el Club Atlético Montemar, organizador, están trabajando ahora para encontrar una nueva fecha, que se anunciará en breve.
El maratón une las dos ciudades en la distancia tradicional de 42,195 kilómetros. El evento inaugural del año pasado atrajo a miles de corredores y espectadores a lo largo del recorrido.
Los organizadores ya habían rediseñado el recorrido para la segunda edición, con el objetivo de crear una carrera más rápida. El recorrido previsto comienza cerca del Palacio de Altamira de Elche, pasando los primeros 20 kilómetros por la ciudad y un nuevo tramo pasando por el Palmeral.
Luego, los corredores se enfrentan a un tramo de 18 km en gran parte llano y ligeramente cuesta abajo hacia Alicante antes de que los últimos cuatro kilómetros los lleven a través de la Explanada de España, la Plaza del Mar y la playa del Postiguet hasta la meta en la Plaza del Puerto. El rediseño elimina varias subidas encontradas anteriormente durante las últimas etapas en Alicante.
Aún no se ha confirmado una nueva fecha, por lo que se recomienda a los corredores inscritos que esperen más información de los organizadores.