Nada une más a las personas que un delicioso pastel o una tanda de productos horneados. Y aunque tenemos nuestros favoritos, buscamos constantemente nuevos dulces para compartir. Ingresa al nuevo libro de cocina Dulce horneado conmovedorque está lleno de deliciosas delicias de inspiración sureña, como estos tres que ofrecen grandes sabores de frutas. “Estos son recetas inspirado y creado a partir de recetas y postres familiares que he probado a lo largo de los años”, comparte el autor Monique McLeod Polanco. “Encontrarás recetas que se pueden hacer para todo tipo de celebraciones”. ¡Pruebe uno de estos deliciosos productos horneados hoy!
Bizcocho de limón Southern Meyer
(Para 12 personas)
1 1⁄2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente.
2 1⁄2 tazas de azúcar granulada 6 huevos grandes, a temperatura ambiente.
2 cucharaditas vainilla
1 cucharada. jugo de limón fresco Meyer
1 cucharada. ralladura de limón meyer
3 tazas de harina para todo uso
1 ⁄2 cucharadita. sal
1 cucharadita Levadura en polvo
1 taza de crema agria, a temperatura ambiente.
Direcciones:
1. Caliente el horno a 350°F. Rocíe ambas partes de un molde tubular de 10 ″ con spray para hornear. En una batidora de pie con un accesorio de paleta o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos, la vainilla, el jugo y la ralladura de limón; mezclar bien. Agrega los ingredientes restantes. Mezclar nuevamente.
2. Vierta la masa en el molde. Hornee de 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Rocíe glaseado de limón* encima del pastel, córtelo y sirva.
*Para el glaseado de limón: en un bol, agregue 2 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharadas. Jugo de limón Meyer y 1 cucharada. leche. Mezclar bien hasta que quede suave.
POR PORCIÓN: 632 calorías, 7 gramos de proteína, 87 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 62 gramos de azúcar, 30 gramos de grasa.
Mini paquetes de colibrí
(Para 12 personas)
3 huevos grandes, a temperatura ambiente.
1 1⁄2 tazas de azúcar
2⁄3 taza de aceite vegetal
1 1⁄2 cucharadita. vainilla
1 1⁄2 tazas de puré de plátanos
1 lata (8 oz) de piña triturada
2 1⁄2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita bicarbonato
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 cucharadita canela
1⁄2 cucharadita. sal
1 taza de nueces pecanas picadas, tostadas
Direcciones:
1. Caliente el horno a 350°F. En una batidora de pie con paleta o en un tazón con batidora de mano, bata los huevos y el azúcar. Agrega los siguientes 4 ingredientes; mezclar a fuego lento. Agrega los siguientes 5 ingredientes; mezclar a fuego lento. Agregue las nueces.
2. Rocíe 2 moldes mini Bundt con spray para hornear. Llene los pocillos hasta 3⁄4 de su capacidad con masa. Hornea de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Vierta el glaseado* sobre los mini Bundts. Espolvorea con más nueces picadas, si lo deseas.
*Para el glaseado: Con una batidora de pie o de mano, bata 4 oz. queso crema blando en cubos, 2 tazas de azúcar en polvo, 1 cucharadita. vainilla y 1 cucharada. leche hasta que quede suave.
POR PORCIÓN: 472 calorías, 6 gramos de proteína, 73 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 49 gramos de azúcar, 19 gramos de grasa.
Tarta De Fresa Y Albahaca
(10 porciones)
3 claras de huevo, a temperatura ambiente.
3⁄4 taza más 2 cucharaditas. azúcar
2 cucharadas. mantequilla, a temperatura ambiente.
1⁄4 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas vainilla
1 cucharadita jugo de limon
1⁄2 cucharadita. limón rallado
3⁄4 taza de crema agria, a temperatura ambiente.
2 cucharaditas Levadura en polvo
1⁄2 cucharadita. sal
1 1⁄4 tazas de harina para pastel
1 1⁄2 tazas de fresas rebanadas
1⁄4 cucharadita. albahaca fresca picada
Direcciones:
1. Caliente el horno a 350°F. Rocíe un molde para hornear redondo de 8 ″ con spray para hornear. En una batidora de pie con paleta, bata las claras de huevo y ¾ de taza de azúcar a temperatura media durante 4 minutos. Agrega los siguientes 5 ingredientes; batir 30 segundos. Mezcle los siguientes 4 ingredientes.
2. Vierta la masa en el molde. Hornea de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Mezcle las fresas, 2 cucharaditas. azúcar y albahaca en un tazón pequeño. Dejar de lado.
4. Cubra el pastel con crema batida* y fresas. Atender.
*Para crema batida: en un tazón, bata 1 taza de crema espesa, 2 cucharadas. azúcar en polvo y 1⁄2 cucharadita. vainilla con una batidora de mano hasta obtener picos rígidos.
POR PORCIÓN: 282 calorías, 4 gramos de proteína, 32 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 18 gramos de azúcar, 16 gramos de grasa.