Salteado De Salchicha Y Calabacín

Los salteados son uno de mis mayores trucos para mamá. Están llenos de sabor y se preparan en solo minutos para una comida rápida y sencilla. Además ellos solo usa una sartén por menos platos. Es beneficioso para todos (¡especialmente para mamá!).

Este salteado de salchichas y calabacines es uno de los favoritos del verano de mi familia. Se aprovecha la calabaza de verano que abunda en esta época del año. Si tienes algunos en tu jardín sabes a qué me refiero. También puede encontrarlo en el mercado de agricultores y en la tienda a un precio bastante económico durante el verano.

Esta guarnición no solo ensucia una sartén, sino que también puedes personalizarla como quieras. Como es una receta a base de salchichas, es un excelente desayuno rápido. Tampoco contiene huevos, lácteos, gluten y es una buena fuente de proteínas y verduras.

Opciones de sabor de calabacín salteado

Como cualquier salteado, personalícelo según sus preferencias con diferentes hierbas y especias. Incluso puedes mezclar las carnes o verduras según tus favoritos y lo que tengas a mano.

Para darle un toque asiático, intente agregar unos dientes de ajo y jengibre fresco. Termine con hojuelas de pimiento rojo, semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo. Algunas recetas de salteados de inspiración china requieren salsa de soja baja en sodio o Aminos de Bragg, pero trato de evitar la soja. Aminoácidos de coco son un sustituto de la salsa de soja más saludable (¡e igual de sabroso!).

¿Quieres que tus calabacines salteados sean italianos? Agrega algunos pimientos morrones picados, el condimento italiano y decora con queso parmesano y aceite de oliva. Incluso puedes cambiar la salchicha por pechuga de pollo y hacer un pollo salteado. ¡Hay tantas opciones aquí!

Preparar las verduras

En el pasado, a veces pelaba mis calabazas de verano, pero no es necesario. La piel tiene vitaminas y fibra nutritivas, así que simplemente la dejo puesta, especialmente cuando se trata de calabaza de verano de cosecha propia. Si tu calabaza es más grande y tiene una piel más dura, puedes pelarla si lo prefieres.

También utilizo rodajas de calabacín en esta receta, ya sean enteras o en medias lunas. Las rodajas de media luna se cocinan un poco más rápido cuando tienes prisa y son más del tamaño de un bocado. Es bastante simple, simplemente corta los extremos de la calabaza y córtalos por la mitad a lo largo antes de cortar cada mitad en rodajas. Las cebollas También se cortan en rodajas finas para una cocción más rápida. ¡Todo en esta receta es rápido y fácil!

Condiméntalo

Aquí hay algunas mezclas de especias caseras para probar con esta receta. ¡Cambia las verduras (¡e incluso las proteínas!) para crear tu propia versión personalizada.

Receta de salteado de salchicha y calabacín

Un salteado sencillo en una sartén que les encanta tanto a niños como a adultos.

Porciones

Instrucciones

• Cocine las rodajas de salchicha en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas y doradas.

• Retire la salchicha de la sartén y reserve.

• Reduzca el fuego a medio-bajo y saltee las rodajas de cebolla hasta que estén suaves.

• Agregue el calabacín u otra calabaza de verano, la mantequilla y las especias a las cebollas.

• Cocine los calabacines durante 5 minutos más o hasta que estén suaves (no blandos).

• Regrese la salchicha a la sartén y cocine hasta que esté caliente.

• ¡Disfrutar!

Nutrición

información nutricional

Receta de salteado de salchicha y calabacín

Cantidad por porción (1 porción)

calorías 419
Calorías de grasa 297

% Valor diario*

Gordo 33g51%

Grasa Saturada 12g75%

Grasas trans 0,4 g

Grasa Poliinsaturada 4g

Grasa Monoinsaturada 14g

Colesterol 89mg30%

Sodio 758mg33%

Potasio 755mg22%

carbohidratos 10g3%

Fibra 3g13%

Azúcar 6g7%

Proteína 20g40%

vitamina a 469 UI9%

Vitamina C 31mg38%

Calcio 51mg5%

Hierro 2mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Notas

¡Usa las especias que más te gusten para este salteado!

Hacemos salteados con bastante frecuencia e incluso los preparamos para el desayuno. Me encanta que son fáciles, rápidos y nutritivos. Algunos de nuestros otros favoritos son:

¿Cuál es tu comida “one pan” favorita? ¡Cuéntamelo en los comentarios a continuación!