Mientras camino por las estrechas calles arboladas de Gràcia, es difícil ignorar la decoración contrastante de los negocios “ecológicos” rodeados de contenedores de basura desbordados, llenos de plástico y material no reciclable.
En esta ciudad todo es negocio, incluso la sostenibilidad.
Carnicero en el mercado central de abastos de Gràcia
El Mercado Orgánico es mi primera parada. tengo que esquivar un enorme construcción contenedor antes de entrar probablemente en una de las tiendas de alimentación más selectas de la zona. El olor a desechos podridos cuando paso junto al contenedor, que está lleno de mucho más que los artículos designados, es insoportable. Pero cuando entro en la tienda de comestibles de aspecto terroso, rápidamente me invade un agradable olor a frescura. Puedo sentir inmediatamente el ambiente “ecológico”, reflejado en las cestas y bolsos hechos a mano que dicen “Soy verde” y “Salvemos la Tierra”.
“Damos a nuestros clientes la opción entre bolsas de plástico o de papel marrón, pero la mayoría trae las suyas propias, por lo que parece que son bastante respetuosas con el medio ambiente”, dice el hombre detrás de la caja.
Somos interrumpidos por la siguiente mujer en la fila. Ella sostiene una gran bolsa de plástico llena de uvas. Justo detrás de ella hay una mujer más joven que sostiene una estera de yoga debajo del brazo y un bolso de mano que dice “Di NO al plástico”.
Fue presenciar situaciones como estas lo que me hizo cuestionar cuán consciente es la gente con el medio ambiente, especialmente en la moderna Gràcia, y si esta fachada de vida “sostenible” es solo una extensión de La tendencia sanitaria en Barcelona o si la gente está realmente preocupada por el planeta.
Un estudio del Banco Europeo de Inversiones Se encontró que el 87% de los españoles está preocupado o alarmado por el calentamiento global y el 70% de ellos cree que el cambio climático es una amenaza para la humanidad. Esto es más alto que el promedio de la UE.
Sin embargo, en 2018 los hogares españoles tiraron casi 1.400 millones de litros de alimentos, con un 84% de productos tirados a la basura sin haber sido cocinados. Esto deja a España lejos de su objetivo de Desarrollo Sostenible de la ONU de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.
Me encanta el estilo de vida ‘verde’, pero también estoy realmente preocupado por el planeta.
Vecino de Gràcia
No muy lejos de la calle, camino hasta Gra de Gràcia, uno de los más populares del barrio. un granel historias. Las empresas de Granel ofrecen compras al por mayor sin embalaje. También conocidas como tiendas de “residuo cero”, estas casi se han convertido en la norma, vendiendo de todo, desde alimentos y artículos de tocador hasta detergentes, todo por kilo o litro.
“Es a la vez egoísta y ambientalista. Me encanta el estilo de vida ‘verde’, pero también me preocupa mucho el planeta”, dice una vecina mientras llena sus tarros de cristal con frutos secos y pasta integral. “Hay demasiada contaminacióndemasiado desperdicio y el Ayuntamiento no hace nada al respecto”.
Mi visita a Gra de Gràcia se convierte en una interesante discusión entre clientes y vendedores.
“Con estos negocios de residuo cero estamos empezando a marcar la diferencia y la gente se siente atraída por este estilo de vida, especialmente en Gràcia. Pero creo que todavía no son plenamente conscientes de cómo nuestro comportamiento afecta al medio ambiente, así que por el momento probablemente se trate más bien de una tendencia de estilo de vida”, me dijo el dependiente.
Ocho de cada 10 personas con las que hablé admitieron que no estaban totalmente comprometidos con el reciclaje en casa. Cuando les pregunté si la ciudad los motivaba a liderar una sociedad más “estilo de vida sostenible, todos respondieron que no. Sin embargo, estaban comprando “basura cero”.
“Hay una falta de transparencia en el sistema”, afirma Daniel, un residente local. “Creo que existe una ilusión de sostenibilidad que nos reconforta como individuos y como sociedad”.
En 2018, los hogares españoles tiraron cerca de 1.400 millones de litros de alimentos
“El Ayuntamiento habla y habla, dicen que quieren cortar el trafico, dicen que nos facilitarán contenedores de reciclaje, pero no hacen nada. No piensan en la gente y no nos dan las soluciones que necesitamos”, me dice otro residente local.
Inspirado y con el interés despertado por las personas con las que hablé, entré en la web de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento. Me sorprendió gratamente la variedad de información que ofrece el sitio sobre la calidad del aire, gestión de residuos y vida verde.
Pero al profundizar en más detalles, encuentro un vídeo obsoleto que termina con una frase que dice: “El objetivo es reducir el desperdicio per cápita en un 10% para 2018… No hay más tiempo que perder”.
En mi visita al mercado central de abastos de Gràcia hablé con un carnicero.
“Reciclamos todo y nos aseguramos de producir la menor cantidad de residuos posible. Pero entonces, quién sabe qué pasa con nuestro reciclaje. Ese es otro negocio, todo en esta ciudad es un negocio, incluso la sostenibilidad”.