En el caso de las gallinas ponedoras, la cifra asciende a la asombrosa cifra de 100.000 animales, dependiendo del tipo de instalación. Cuando se trata de pollos criados para obtener carne, hay al menos 125.000 aves en una CAFO grande.
Aún así, algunas granjas superan con creces el número mínimo de animales. Los recientes brotes de gripe aviar son un recordatorio desgarrador, ya que algunas operaciones con más de un millón de pájaros han sacrificado a los animales en masa debido a la enfermedad mortal. Si bien se ha culpado a las aves silvestres por la presencia de la gripe aviar en las granjas avícolas, en primer lugar, es debido a la escala de estas granjas intensivas que hay tantos pollos en una sola instalación. Es la cría industrial la que conduce a la matanza masiva de tantos animales cuando se detecta un solo caso de gripe aviar.
El nuevo censo del USDA revela que las pequeñas granjas con menos de 10 acres de tierra representan la mayor disminución en los últimos cinco años. Las granjas a gran escala representan sólo el cuatro por ciento de las granjas del país, pero “Controlan dos tercios de las tierras agrícolas de Estados Unidos.”, informa The Guardian, que también señala que el número de agricultores negros, “obligados a abandonar la agricultura por décadas de políticas discriminatorias del USDA”, ha disminuido en un ocho por ciento desde 2017.
Estados Unidos ha visto una disminución del 34 por ciento en las granjas lecheras y una caída del 9 por ciento y el 7 por ciento, respectivamente, en las granjas de cerdos y las que crían ganado para carne, informa The Guardian. Sin embargo, “el número de ganado se mantuvo más o menos constante. Eso significa menos lotes concentrados, pero mucho más grandes, que están relacionados con una variedad de daños que incluyen la contaminación del agua y del aire, el deficiente bienestar animal, los abusos laborales y los impactos climáticos”.
La agricultura industrial no sirve a casi nadie. Mientras las corporaciones multimillonarias obtienen ganancias, los animales, los trabajadores, las comunidades y nuestro medio ambiente pagan el precio.