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Imagen de productos porcinos de supermercado. Crédito: Xemenendura/Creative Commons Atribución-Compartir Igual 3.0

En España, el aumento de los precios de productos como la carne de cerdo, los jugos de frutas y el aceite de oliva está eclipsando el aumento observado en otros países de la Unión Europea, incluidos gigantes económicos como Alemania, Francia e Italia.

En febrero, la herramienta de seguimiento de los precios de los alimentos de Eurostat, desarrollada para facilitar comparaciones uniformes entre los estados de la UE, destacó los aumentos desproporcionados de los precios en España.

Por ejemplo, aceite de olivaun alimento básico en muchas cocinas, experimentó un asombroso aumento de precios del 67 por ciento en febrero, el salto más alto en los 27 países de la UE, superando el aumento del 51,1 por ciento en la eurozona y el 50,4 por ciento en toda la UE en promedio.

Sube el precio de la carne de cerdo y los zumos de frutas

España, el tercer país del mundo cerdo productor, se enfrenta a más del doble de aumento del precio de la carne de cerdo en comparación con el promedio de la eurozona: 11 por ciento frente a 5 por ciento.

Factores como el aumento de los precios del combustible y el aumento de los costos de la energía y los piensos han contribuido a esta escalada.

Los precios de los jugos de frutas y verduras también aumentaron casi un 19 por ciento interanual en febrero, superando significativamente el aumento del 13,3 por ciento en la zona del euro y del 12,5 por ciento en toda la UE.

El aceite de oliva: víctima del clima

La industria del aceite de oliva se ha visto muy afectada por una combinación de sequía y temperaturas extremas, lo que ha provocado una reducción a la mitad de la producción en la campaña 2022-2023.

Como consecuencia, ha resultado en una reducción del 20 por ciento en el consumo durante el último año y una caída del 35,8 por ciento en las exportaciones, según informó el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

Además, el precio de este ‘oro verde’ se ha disparado un 191,1 por ciento desde enero de 2021, según cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Reducciones del IVA

La decisión del gobierno español de reducir o eliminar el IVA sobre bienes esenciales hasta finales de junio ha proporcionado cierto alivio.

Esta medida, parte de un paquete anticrisis para combatir la inflación, ha ayudado a moderar los aumentos de precios de productos básicos como la pasta, los aceites de semillas y el propio aceite de oliva.

Sin embargo, dado que los precios de los alimentos siguen afectando a los consumidores, especialmente aquellos con ingresos más bajos, una extensión de las reducciones del IVA más allá del 30 de junio sigue siendo una posibilidad, como insinuaron fuentes dentro del Ministerio de Finanzas.

En conclusión, la lucha de España contra el aumento de los precios de los alimentos en un contexto de desafíos climáticos y presiones económicas ejemplifica los desafíos más amplios que enfrentan los hogares.

Ahora que el gobierno está preparado para tomar nuevas decisiones sobre reducciones del IVA, la esperanza es que haya alivio en el horizonte para los más afectados por estos aumentos.

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