Estuvimos de nuevo en Murcia, este mes en Jumilla, visitando Bodegas Delampa
Bodegas DeLampa, DO Jumilla 100% Monastrell
es una familia bodega fundada por Julián Santos Martínez en 1921, la pasión, el sueño y el trabajo duro de una persona, que 100 años después se convierte en un legado familiar, una historia de éxito y un gran regalo para todos nosotros.
El paisaje de Jumilla refleja la aridez de la región, con un terreno seco y rocoso, con el paisaje salpicado de cuidadas hileras de vides. Además de viñedos, también se encuentran olivares y almendros.
La Sierra de la Pila, una cadena montañosa, añade un elemento accidentado y paisajístico al paisaje e influye en el clima. Como en Yecla, monastrell es el rey aquí, un versátil monastrell Uva bien adaptada al clima árido.
Las uvas que hacen Éxodo Autor proceden de viñas de 50 años. ¿Se puede notar la diferencia? Difícil de decir. En el bodeganos presentaron tres vinos de viñas de 20, 50 y 100 años, y sí, lado a lado la diferencia es enorme, pero no se sabe si es por la edad de las viñas, y por tanto la calidad de las uvas, o que se respeten las vides más viejas para elaborar un estilo premium y, por tanto, mejores vinos.
Elegimos presentar Éxodo Autor ya que es de gama media en cuanto a precio y con una muy buena relación calidad-precio. El también es el estándar. Éxodo, Éxodo Roble, Éxodo Lágrimay la excepcional edición limitada, Edición Centenario. elaborado a partir de viñas de 100 años anteriores a la filoxera.
Éxodo Autor Es un color rojo picota de intensidad media-alta con ribetes rubí.
En nariz predominan los aromas de barrica que imparten notas de fina madera con infusión de vainilla, especias tostadas y abundancia de frutos negros y rojos. El cacao y el regaliz complementan los matices dulces y afrutados, creando un bouquet complejo y delicado.
En boca es un vino pulido, muy suave: equilibrado, redondo y fácil de beber, con taninos muy suaves. Persistente y equilibrado, el vino revela notas tostadas y especiadas en su vía retronasal. Una experiencia deliciosa.
Abre el frasco una hora antes de consumir, sírvelo a 16-18ºC con carnes rojas, verduras a la plancha, guisos y quesos curados.
90-92 puntos Bruja. 9,00-9,50 EUR desde https://loschilines.com/ o directamente desde el bodega https://mrdelampa.com/
(Noticia/Artículo: Vino)