Brote de gripe aviar: Es posible que la leche de vaca ya no sea comestible tras la detección del patógeno de la gripe aviar en el ganado lechero de Colorado

El brote de gripe aviar en Estados Unidos ha afectado a su industria avícola en los últimos años. La enfermedad transmitida por aves infectó a los pollos de traspatio y a las bandadas comerciales del país. Las variantes de la influenza aviar como HPAI y H5N1 comenzaron a propagarse en febrero de 2022. Los brotes en aves de corral se han extendido en 48 estados hasta mayo de 2024, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Durante este período, la gripe aviar se propagó no sólo entre las aves sino también entre los mamíferos en diferentes partes del mundo, incluida la remota región antártica. Actualmente, en los EE. UU., las autoridades locales informaron sobre la detección del patógeno de la influenza aviar en el ganado lechero de Colorado, que puede hacer que la leche de vaca ya no sea comestible. Esto se produce después de que algunos productos lácteos muestreados en tiendas de comestibles dieran positivo.

La actual epidemia de gripe aviar es la última erupción del patógeno en casi tres décadas. El brote, que ya mató a millones de aves silvestres en todo el mundo, se produce tras el impacto devastador de la pandemia de COVID-19. Si bien se considera que la influenza aviar no representa una amenaza importante para los humanos, las autoridades sanitarias aún están en alerta ante la posibilidad de una transmisión zoonótica a gran escala.

Productos de leche de vaca contaminados

(Foto: Foto de Ryan Song en Unsplash)

La detección de la productos de leche de vaca contaminados fue confirmado el 25 de abril por los Laboratorios Nacionales de Servicios Veterinarios (NVSL), dependientes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En particular, se informó sobre la gripe aviar o HPAI (influenza aviar altamente patógena) en una granja lechera en Colorado, el 9th estado con casos confirmados de la enfermedad patógena transmitida por aves.

La granja de Colorado es una de las 35 granjas lecheras en todo el país con casos confirmados del patógeno en ganado al 7 de mayo, según el USDA. Esta no es la primera vez que Colorado sufre una infección de gripe aviar. Desde 2022, el estado también ha experimentado un brote relacionado con la gripe aviar que afectó a sus aves de corral; la detección más reciente se produjo en febrero de 2024.

En un comunicado de prensa reciente, el Departamento de Agricultura de Colorado declaró que la NVSL confirmó la presencia de HPAI y H5N1 en vacas lecheras ubicadas en el noreste de Colorado. La pista inicial de las infecciones se produjo después de que las autoridades sanitarias recibieran una notificación el 22 de abril de que un hato lechero mostraba síntomas consistentes con HPAI en ganado, según los funcionarios de Colorado.

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Brote de gripe aviar

El curso Brote de gripe aviar en EE. UU. no solo afectó al ganado lechero en Colorado, sino que también se encontraron infecciones relacionadas entre el ganado lechero en otros estados como Idaho, Michigan, Kansas, Nuevo México, Idaho, Dakota del Sur y Texas. Esto es según el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del USDA el jueves 16 de mayo, que confirmó la presencia de IAAP en el ganado.

En su informe del jueves, los CDC anunciaron la detección de influenza aviar entre 9.352 aves silvestres y 90,8 millones de aves de corral, así como la detección de brotes de gripe aviar en ganado en 9 estados, incluido Colorado.

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