Galaxy Macau participó en el International Cities of Gastronomy Fest Macao que se lleva a cabo del 14 al 23 de junio de 2024 en Macao.
El Festival Internacional de Ciudades de la Gastronomía de Macao se llevó a cabo del 14 al 23 de junio de 2024. Este importante evento culinario y cultural reunió a varias Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, apoyando los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. A través de actividades como el “Paseo Internacional de la Gastronomía”, la “Ciudad de la Gastronomía” y el “Foro Internacional de la Gastronomía de Macao”, el festival aprovechó la gastronomía para unir Macao con el mundo, ofreciendo a los lugareños y turistas de Macao una oportunidad única de experimentar las características distintivas de Macao. cultura gastronómica y su encanto de “Ciudad Creativa de la Gastronomía”. Galaxy Macau participó en los cuatro segmentos del festival, mostrando su destreza culinaria como “El destino gastronómico en Asia”.
Galaxy Macau presentó los platos estrella “Pineapple Bun” y “Bottled Milk Tea” del Waso Café, que próximamente abrirá, y sabores auténticos de Macao como el helado Serradura en el “Paseo Internacional de Gastronomía”.
Waso Café, una cafetería muy popular al estilo de Hong Kong, hará su gran debut en Macao en el Galaxy Macau este año. Antes de su inauguración oficial, presentó platos exclusivos como “Pineapple Bun” y “Bottled Milk Tea” en el “International Gastronomy Promenade”, brindando a los invitados un adelanto de sus tentadores sabores. Además, el galardonado Chef Pastelero Ejecutivo de Galaxy Macau, Lok Hin Yam, preparó personalmente el Helado Serradura, lo que atrajo a un gran número de visitantes para probarlo y degustarlo.
Andre Ferreira Lai, chef ejecutivo de Andaz Kitchen en Andaz Macau, demostró la elaboración de la tarta portuguesa de la abuela Rosa y el cerdo Porco Balichão con pasta de tamarindo y camarones.
En el “City of Gastronomy Showcase”, Andre Ferreira Lai, chef ejecutivo de Andaz Kitchen en Andaz Macau, de origen mixto chino-portugués y con más de 20 años de experiencia culinaria, demostró la preparación de dos platos exclusivos: Grandma Rosa’s Tarta Portuguesa y Porco Balichão con Pasta de Tamarindo y Camarones. La tarta portuguesa, elaborada según una receta centenaria, fue elaborada con precisión, logrando un equilibrio perfecto entre corteza crujiente y relleno cremoso. El Porco Balichão con pasta de tamarindo y camarones, es un sello distintivo de la cocina local de Macao, combina ingredientes y técnicas de cocina portuguesas, indias y locales chinas. El chef Lai seleccionó panceta de cerdo marinada con azúcar para darle ternura, realzada con el rico sabor de la pasta de camarones salados de Macao y añadió creativamente tamarindo y clavo para lograr una compleja interacción de sabores dulces, ácidos y picantes. Ambos platos recibieron elogios entusiastas del público y los invitados, permitiéndoles experimentar de cerca el encanto culinario único de Macao.
El chef Andre compartió sus ideas sobre el desarrollo simbiótico de la gastronomía y el bienestar en el “Foro Internacional de Gastronomía, Macao”.
El chef Andre también representó a Galaxy Macau en el “Foro Internacional de Gastronomía, Macao”, participando en debates en profundidad con expertos y representantes de ciudades creativas de la gastronomía de todo el mundo sobre el desarrollo simbiótico de la gastronomía y el bienestar. Compartió ideas sobre la selección y el uso de ingredientes y cómo garantizar que las prácticas culinarias promuevan un estilo de vida saludable, beneficiando tanto el bienestar individual como el bienestar social.
(Izquierda) Jan Ruangnukulkit, chef ejecutivo de Saffron en Banyan Tree Macau y Laura Jane Bara, una reconocida chef de Kuching, Malasia, unieron fuerzas para demostrar la preparación de varios platos.
En particular, Galaxy Macau extendió su apoyo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas más allá del evento en sí al invitar a chefs invitados de Kuching, Malasia, a intercambiar ideas y puntos de vista sobre el desarrollo sostenible en la industria culinaria con el equipo culinario de Galaxy Macau. Entre ellos, Laura Jane Bara, una reconocida chef de Kuching, y Jan Ruangnukulkit, chef ejecutivo de Saffron en Banyan Tree Macau, unieron fuerzas para demostrar la preparación de varios platos. Su colaboración mostró la delicadeza y precisión de las cocineras, que abogan por la igualdad de género en la escena culinaria mundial.
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Acerca de Galaxy Macau Integrated Resort
Galaxy Macau™, el resort integrado de lujo de clase mundial, ofrece el “destino de ocio y entretenimiento más espectacular del mundo”. Desarrollada con una inversión de 43 mil millones de dólares de Hong Kong, la propiedad cubre 1,1 millones de metros cuadrados de atracciones únicas de entretenimiento y ocio que no se parecen a nada en Macao. Ocho hoteles de lujo galardonados de clase mundial ofrecen cerca de 5.000 habitaciones, suites y villas. Incluyen Banyan Tree Macau, Galaxy Hotel™, Hotel Okura Macau, JW Marriott Hotel Macau, The Ritz-Carlton, Macau, Broadway Hotel, Raffles at Galaxy Macau y Andaz Macau. Exclusivo de Galaxy Macau, el Grand Resort Deck de 75.000 metros cuadrados cuenta con los Skytop Adventure Rapids más largos del mundo con 575 metros, la piscina de olas Skytop más grande con olas de hasta 1,5 metros de altura y una prístina playa de arena blanca de 150 metros. Dos spas de cinco estrellas de Banyan Tree Spa Macau y The Ritz-Carlton Spa, Macau ayudan a los huéspedes a relajarse y rejuvenecer.
Como destino gastronómico en Asia, Galaxy Macau ofrece una amplia variedad de delicias gastronómicas, experiencias exquisitas e ingredientes de la mejor calidad con más de 120 opciones gastronómicas, desde cenas Michelin hasta delicias auténticas; Galaxy Promenade es el destino de compras más popular que ofrece lo último en moda y experiencias seleccionadas en Macao. Con más de 100.000 metros cuadrados, tiendas emblemáticas de lujo, boutiques de estilo de vida y nuestra selección de marcas se encuentran entre las más de 200 marcas de renombre mundial para un viaje de compras de clase mundial; Galaxy Cinemas, emociones inmersivas y lujosa comodidad van de la mano en Galaxy Cinemas. Los 10 teatros están equipados con la última tecnología audiovisual; CHINA ROUGE, salón de lujo único en su tipo que evoca el brillo y el glamour de la época dorada de Shanghai con entretenimiento con lujo y estilo; y Foot Hub presenta el arte tradicional de la reflexología para hacerte sentir más relajado y revitalizado. Para sabores auténticos de Macao y experiencias asiáticas vibrantes, Broadway Macau, a solo 90 segundos a pie a través de un puente desde Galaxy Macau, tiene más de 35 sabores auténticos de Macao y asiáticos en Broadway Food Street. El Teatro Broadway, con capacidad para 2500 personas, acoge a artistas de talla mundial y una amplia gama de eventos culturales. Los grupos de reuniones, incentivos y banquetes también están bien atendidos con una cartera de lugares únicos en Galaxy Macau y un personal de servicio profesional.
Galaxy International Convention Center (GICC) es la última incorporación al recinto turístico integrado en constante expansión del Grupo y marcará el comienzo de una nueva era para la industria MICE en Macao. GICC es un lugar para eventos de clase mundial que cuenta con 40.000 metros cuadrados de MICE totalmente flexible y un Galaxy Arena con capacidad para 16.000 asientos, el estadio cubierto más grande de Macao.
Para obtener más detalles, visite www.galaxymacau.com, www.broadwaymacau.com.mo y www.galaxyicc.com.