Reportaje sobre el vino José Pariente, Victoria Rosado, DO Rueda
Bien te preguntarás si el bruja tiene algo en contra de Pink que impide que los vinos rosados aparezcan en esta columna. Aseguramos que no es el caso, el Bruja Reseña vinos de todos los matices, pero sólo recomienda vinos de la Bruja A los amantes de los rosados les gusta y, como son un poco exigentes, aquí solo se pueden conseguir los mejores rosados. Y aquí hay uno que no decepcionará, atraerá tanto a los amantes del blanco como del tinto, y bien vale el precio ligeramente superior a la media. Los amantes de los rosados lo encontrarán excepcional.
DO Rueda La región vinícola de Castilla y León, que abarca las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, es una zona de gran altitud, entre 600 y 800 m, con suelos de grava bien drenados. La gran altitud contribuye a un clima continental con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, lo que ayuda a preservar la acidez y las cualidades aromáticas de las uvas. Estos suelos de grava a menudo contienen caliza y arcilla, que contribuyen a la mineralidad. La región es más conocida por su Verdejos ropa blanca. Bodegas José Pariente Fue fundada por José Pariente en los años 60 y sigue siendo una empresa familiar. Está especializada en vinos blancos y tintos de calidad. Victoria Es su primera Rosa, que lleva el nombre de la hija de José Pariente.
Victoria Rosado se elabora a partir de tres variedades de uva, las tintas Garnacha y Tempranilloplantadas en las décadas de 1940 y 1960, respectivamente, y la variedad blanca francesa viognierplantado a finales de la década de 1990.
El vino es claro, de color rosa salmón pálido, muy elegante, algo sutil y sobrio, sin duda subestimando el intenso bouquet que se presenta en nariz. Grita frambuesa a lo lejos, con tonos de fresa y granada. El aporte floral de viognier Se aprecian notas de pétalos de rosa y jazmín. En boca es vivo, fresco, afrutado, con acidez robusta y taninos ligeros y elegantes. Persistente y versátil. Un vino muy elegante en forma y carácter.
Lo tomamos frío con paella de mariscos, también lo puedes tomar simplemente con verduras asadas, pescado o pollo, con ensaladas y quesos suaves, o simplemente solo. ¡Delicioso!
94 – 96 puntos Bruja; 11-15 EUR, a 11€ en https://www.vinoscutanda.com/