Cabras tradicionales malagueñas en el valle del Guardalhorce. Crédito: Cabrama, Facebook
La cría tradicional de cabras en Málaga está bajo amenaza inmediata y está atravesando uno de los momentos más difíciles de su historia.
Primero fue la pandemia, luego la sequía y ahora la derrota ante la decisión de permitir al sector caprino holandés descargar toneladas de leche de cabra barata en el mercado español.
China, que hasta ahora era el mayor cliente de leche de cabra de los Países Bajos, decidió dejar de comprar a los productores holandeses, lo que dejó a Holanda con un excedente de leche y sin ningún lugar donde venderla. Por ello, se dio permiso a los holandeses para que la vendieran al mercado español. Esto, según los ganaderos españoles de cabras, les está obligando a vender su leche por debajo del precio de coste de producción.
Los pastores de cabras pueden tener que enviar sus animales al matadero.
Muchos pastores de cabras malagueños dicen ahora que, si no se hace nada para frenar la devaluación de la industria de la leche de cabra holandesa, tendrán que cerrar sus negocios a principios de año nuevo y enviar a sus rebaños De camino al matadero.
En la actualidad, el coste de la cría, el ordeño y el transporte de la leche es un 25% superior a lo que el mercado está dispuesto a pagar por la leche como resultado directo de la inundación de cabras holandesas. lecheuna situación totalmente insostenible para los ganaderos de caprino malagueños. Según el Observatorio de Precios y Mercados 2023 de la Junta de Andalucía, la región con mayor número de cabras de España, el coste de producción de la leche de cabra se sitúa entre 1,07 euros y 1,11 euros por litro, muy por encima de lo que están obteniendo actualmente en el mercado.
El mensaje de los agricultores andaluces es claro: comprar fresco, comprar local, apoyar a las comunidades locales de la provincia de Málaga.