Desde ahora hasta el 28 de febrero de 2025, 13 restaurantes en Broadway Food Street ofrecerán auténticos sabores de ollas calientes de las cocinas de Macao, cantonesa, vietnamita, coreana, tailandesa, de Sichuan y Taiwán, además de platos exclusivos disponibles solo en Macao.
RAE DE MACAO – Cable de noticias OutReach de medios – 19 de noviembre de 2024 – Disfrute del clima más fresco y únase a una espectacular celebración de la oferta gastronómica y cultural de Macao en el Festival de olla caliente de Broadway Macao. Este aclamado evento, que tendrá lugar desde ahora hasta el 28 de febrero de 2025, regresa muy esperado a Broadway Food Street, donde 13 restaurantes de renombre a lo largo de este bulevar culinario de 150 metros de largo ofrecen más de 50 platos calientes de Macao y Asia. Principales destinos gastronómicos. Desde la famosa cazuela tradicional de pechuga de cordero estofada de Macao y el estofado de guisantes de cerdo hasta la cazuela caliente con forma de sombrero vietnamita, la cazuela coreana de costillas de cerdo y patatas y la mini cazuela tailandesa del noreste, hay una variedad para todos los gustos, mientras que cada cazuela caliente está impregnado de ricos sabores culturales. Este año, Broadway Macau™ aumenta la temperatura con presentaciones en vivo los fines de semana y una nueva selección de hot pot con sabores más emocionantes.
La cazuela de pechuga de cordero estofada es de Wui Sik Fong – Lei Ka Choi.
El otoño y el invierno preparan el escenario para platos nutritivos, que se destacan en el festival con conocidos guisos calientes de distintas regiones. Un destacado es el Cazuela De Pechuga De Cordero Estofada de Wui Sik Fong – Lei Ka Choiun clásico favorito que incluye suculento cordero negro chino alimentado con pasto, cocido a fuego lento en una olla de barro sobre carbón para obtener un sutil aroma ahumado y enriquecido con castañas de agua y zanahorias. El cordero está impregnado con la salsa casera sin aditivos del chef, lo que hace que cada bocado sea sabroso y extra jugoso.
Los platos, bellamente elaborados para ofrecer los sabores más auténticos, se preparan con métodos tradicionales, ingredientes locales y condimentos para que coincidan estrechamente con los sabores de sus lugares de origen. La cocina de Guangdong es conocida por su dedicación a la frescura y sus ollas calientes no son una excepción. El Olla caliente de sopa de guisantes de cerdo en Wui Sik Fong – San Ma Lo Seng Kei Congeeque recibió el premio Dianping Must Eat List 2024, ofrece un ejemplo perfecto con su base de papilla aterciopelada y de rico sabor que, después de hervir a fuego lento con albóndigas de cerdo hechas a mano, panza de carpa fresca y despojos de cerdo, captura perfectamente la esencia fresca y dulce. de los ingredientes, llevándote a un viaje culinario inolvidable que calienta tanto el cuerpo como el alma.
El hot pot vietnamita con forma de sombrero en Cafe Hanoi es exclusivo de Macao.
El Hot Pot Festival de este año también presenta variedades nuevas y únicas que son exclusivas de Macao, como la Olla caliente vietnamita con forma de sombrero en el Café Hanoi y el Mini olla del noreste de Tailandia en Pratunam 1982. La olla caliente con forma de sombrero vietnamita lleva el nombre de su distintiva olla, que se asemeja a un sombrero grande y reúne ricos mariscos e ingredientes únicos de todo el mundo. Estos ingredientes se agregan al caldo en un orden específico. El rico umami del caldo, combinado con ingredientes frescos, realza sus sabores naturales. El restaurante ofrece tres tipos de caldos: caldo de huesos de res vietnamita, sopa de res picante Huế y sopa de tomate con cangrejos, acompañados de refrescantes bebidas vietnamitas para una experiencia completa. Una mini olla tailandesa del noreste de Pratunam 1982, imprescindible en la comida callejera tailandesa, está elaborada con ingredientes naturales como hierbas, lima, chile y alpinia galanga. Este caldo refrescante y único se combina con una variedad de carnes, mariscos y verduras, lo que lo hace aún más sabroso y tiene capas de sabores complejos, creando una experiencia culinaria que no debe perderse.
El Mini Pot tailandés del noreste en Pratunam 1982 es algo que debes probar en la comida callejera tailandesa.
Llevando la auténtica cultura coreana a Broadway Macau, Apgujeong de la cocina coreana de Kim presenta su firma Cazuela De Costilla De Cerdo Y Patatasun plato coreano por excelencia que a menudo se disfruta como remedio para la resaca. Los ingredientes principales incluyen lomo de cerdo de primera calidad, patatas, pasta de chile y una variedad de verduras. El guiso se cuece a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y sabrosa y las patatas se vuelvan suaves y dulces. Los comensales también pueden agregar arroz al abundante caldo para disfrutar de una experiencia de sabor auténtica y verdaderamente deliciosa.
Otras ollas calientes clásicas de toda Asia se turnarán para sorprender a los visitantes, incluida la olla caliente de pollo frito con citronela y albahaca de Du Hsiao Yueh, el sukiyaki japonés con costillas de res americanas de alta calidad y el estofado de mariscos con dorada japonesa. Para no quedarse atrás, los favoritos locales como la aromática cazuela de hueso de cerdo con patas de pollo, el estofado de ternera estilo Chaoshan, el estofado Laksa de Singapur y el mini estofado picante de Sichuan también se unen a la lista. Este invierno, Broadway Food Street sirve como un espacio acogedor para que amigos y familiares se reúnan, saboreando la convivencia de la temporada en medio de una multitud animada y las fragantes columnas de vapor que se elevan de las ollas calientes a fuego lento.
Todos los viernes, sábados y días festivos, el Broadway Macau Hot Pot Festival contará con actuaciones de bandas animadas que crean un ambiente festivo.
Todos los viernes, sábados y días festivos, el Broadway Macau Hot Pot Festival contará con actuaciones de bandas animadas que crean un ambiente festivo. Ya sea un fin de semana con amigos o una celebración navideña, la música mejora la experiencia gastronómica, invitando a todos a reunirse alrededor del delicioso aroma de la olla caliente y disfrutar de la combinación perfecta de comida y entretenimiento.
Para obtener más información sobre las emocionantes actividades y experiencias en el Festival de olla caliente de Broadway Macaovisite los sitios web oficiales de Galaxy Macau y Broadway Macau en www.galaxymacau.com y www.broadwaymacau.com.moo consulte las últimas actualizaciones en Facebook, Instagram, WeChat, Xiaohongshu y TikTok.
Festival de olla caliente de Broadway Macao
Fecha: Ahora hasta el 28 de febrero de 2025
Ubicación: Broadway Food Street en Broadway Macau (Avenida Marginal Flor de Lotus, Cotai, Macao)
(*Entrada gratis)
Broadway Macau está a solo 90 segundos a pie a través de un puente peatonal con aire acondicionado desde Galaxy Macau.
Hashtag: #GalaxyMacao
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Como destino gastronómico en Asia, Galaxy Macau ofrece una amplia variedad de delicias gastronómicas, experiencias exquisitas e ingredientes de la mejor calidad con más de 120 opciones gastronómicas, desde cenas Michelin hasta delicias auténticas.
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Galaxy Cinemas lleva las experiencias cinematográficas inmersivas al siguiente nivel con la última tecnología audiovisual, instalaciones ultralujosas y servicios personalizados; CHINA ROUGE, salón de lujo único en su tipo que evoca el brillo y el glamour de la época dorada de Shanghai con entretenimiento con lujo y estilo; y Foot Hub presenta el arte tradicional de la reflexología para hacerte sentir más relajado y revitalizado. Para sabores auténticos de Macao y experiencias asiáticas vibrantes, Broadway Macau, a solo 90 segundos a pie a través de un puente desde Galaxy Macau, tiene más de 35 sabores auténticos de Macao y asiáticos en Broadway Food Street. El Teatro Broadway, con capacidad para 2500 personas, acoge a artistas de talla mundial y una amplia gama de eventos culturales.
Los grupos de reuniones, incentivos y banquetes también están bien atendidos con una cartera de lugares únicos en Galaxy Macau y un personal de servicio profesional. Galaxy International Convention Center (GICC) es la última incorporación al recinto turístico integrado en constante expansión del Grupo y marcará el comienzo de una nueva era para la industria MICE en Macao. GICC es un lugar para eventos de clase mundial que cuenta con 40.000 metros cuadrados de MICE totalmente flexible y un Galaxy Arena con capacidad para 16.000 asientos, el estadio cubierto más grande de Macao.
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