¡El pan es bueno para ti! Puede que tu báscula de baño no esté de acuerdo, pero como hay un panadero de 103 años en Guájar Faragüit, podemos decir que esto lo confirma.
Sí, Josefa Mancilla Mendoza nació en Los Guájares hace más tiempo de lo que la memoria viva promedio puede recordar: fue un lunes 5 de diciembre de 1921. Está bien, todavía no está allí para cumplir 103 años, pero esperemos que no lo hayamos hecho. la maldijo *¡Trago!*
Como era costumbre, Josefa, de 6 años, se uniría al resto de la familia trabajando la tierra y cuidando las cabras con su padre y desde entonces no ha parado, lo que probablemente sea otra receta para una larga vida. También estaban todos los coros domésticos que se esperan de una mujer, desde la siembra hasta la cocina.
Era una época difícil en la España rural (básicamente en la mayor parte del país) en la década de 1930, por lo que los niños no tenían mucha infancia ya que se esperaba que dejaran de ser una boca más que alimentar y fueran un par de manos más que poner. comida en la mesa.
De todos modos, a punto de cumplir los 30, se casó con su prima y montó una taberna con su nuevo marido. Él pasaba la mayor parte del tiempo trabajando la tierra, mientras ella pasaba el suyo sirviendo vino y aguardiente español (aguadiente) sobre la barra así como comida sana.
En 1968 Josefa y Rafael se hicieron cargo de la panadería familiar (panadería) y su hijo iba de puerta en puerta en Guájar Faragüit y Guájar Fondón con una mula vendiendo pan, etc. Rafael también tenía una actividad secundaria vendiendo máquinas de coser y televisores. En 1933 compró una cámara fotográfica, de segunda mano, a un extranjero por cinco duroslo que supuso un gran desembolso.
un duro eran cinco pesetas. Tened en cuenta que cuando cambiamos a euros un euro valía 166,38 pesetas por lo que estamos hablando de un duro siendo unos 8 céntimos de euro… En 1929 se pagaban 60 pesetas (12 duros) por un gramófono en Madrid. Mis matemáticas apestan, así que corríjanme si me equivoco.
Josefa se retiró de la panadería en 1997 y hace apenas un par de años que Rafael falleció; en todo ese tiempo, ella nunca había estado enferma… y nunca se habían ido de viaje de luna de miel. Fue a Granada cuando tenía 20 años, pero eso fue suficiente para Josefa.
Llegar a Granada desde Los Guájares tampoco fue tarea fácil; había acompañado a sus padres, en dos mulas, hasta Dúrcal donde dejaron sus animales en una posada. Desde allí tomaron el tranvía de Dúrcal a Granada, lo que probablemente fue como tomar el transbordador espacial hasta la Estación Espacial Internacional para Josefa.
En su infancia no había coches en Los Guájares, hasta que la nueva maestra del pueblo apareció en uno (¡flash git!). Al fin y al cabo, hasta los años 70 no había agua corriente en las casas y la carretera principal era sólo un camino de tierra.
Para obtener un relato completo de su vida, consulte el artículo en ideal de Rafael Vilches que utilizamos como fuente. Rafael Vilches hace unos excelentes artículos sobre los pueblos de la Granada rural y su historia.
(Noticias: Los Guajares, Temple/Costa Tropical, Granada, Andalucía)
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