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No es nada nuevo. Los restaurantes de Mallorca se han quejado escasez de personal y dificultades con el reclutamiento desde la pandemia. Han sugerido los problemas de hecho, de hecho, Covid, pero los últimos tres años han planteado los mayores desafíos.
Como Alfonso Robledo, presidente de la Federación de Restaurantes Baleares, dijo en el pasado: “Después de la pandemia hubo un cambio en la mentalidad de los empleados. Ahora ellos ahora ellos. prefiere vivir en lugar de trabajar“
La Pascua aún está a más de dos meses de distancia, pero los restaurantes Ya se considera que tendrán problemas de personal. “Los españoles no quieren ser camareros“, dice Robledo.” Inicialmente, los Mallorcans no querían ser camareros, por lo que contratamos personas del continente, especialmente los andaluz. Sin embargo, desde hace algunos años no quiero venir a trabajar en las islas cualquiera. Ahora estamos complementando a nuestro personal gracias principalmente a los argentinos y colombianos “.
Cita una razón familiar para no poder atraer trabajadores del continente, el Alto costo de vivienda y el hecho de que los alquileres tomen grandes partes de los salarios de las personas. La contratación es especialmente compleja cuando hay turnos divididos, “que son esenciales para la operación de muchos bares y restaurantes”.
A pesar del hecho de que todavía hay gente desempleadaseñala que los empleadores en la gran mayoría de los sectores están experimentando problemas para encontrar trabajadores. Él cree que debería haber menos burocracia, pero acepta que hay personas que no quieren contratos temporales por temor a perder beneficios.