El presidente de la organización, Juan Miguel Ferrer, ha declarado que estos resultados son un claro indicador de alarma económica, ya que “la industria de restaurantes es el principal barómetro económico de Mallorca”, dijo la organización en un comunicado. “Si el gasto en nuestro sector disminuye, inevitablemente afectará a toda la economía local”. Dijo Ferrer.
Para la asociación, la disminución general en el gasto promedio por cliente, tanto nacional como extranjero, es particularmente sorprendente en vista de los datos macroeconómicos publicados hasta la fecha, después de que los Baleares rompieron los registros turísticos en el primer trimestre. ‘En términos de gasto, no estamos viendo un aumento, sino todo lo contrario, una disminución. Parece que tenemos más personas que gastan menos, “Ferrer insistió en el gasto de visitantes en restaurantes.
Restauración Caeb también ha señalado que las áreas de Portixol y Plaza de España en Palma están logrando superar esta situación y están mostrando aumentos notables en la facturación. En el caso de Plaza de España, la Asociación atribuye esta mejora directamente al ímpetu y las acciones tomadas por el Ayuntamiento, que, debe recordarse, ha llevado a cabo trabajos de renovación desde el año pasado.
Sin embargo, en el resto de Palma y el resto de Mallorca, la situación es negativa. “Incluso en áreas que históricamente tenían cifras muy positivas, este año estamos viendo disminuciones del 10% o más”, dijo Ferrer.
Por lo tanto, pidió conciencia de esta situación y la implementación de medidas para revertir esta tendencia. “Mallorca no puede permitirse el lujo de ver que uno de sus conductores económicos más visibles comience a disminuir”, dijo.
