Esta granola casera es todo lo que quiero en un elemento básico de la despensa: Súper simple, endulzado naturalmente y lleno de ingredientes densos en nutrientes que ya tengo a mano. Es ligeramente dulce, perfectamente crujiente y totalmente personalizable. ¡El único inconveniente es que los niños lo comen tan rápido como puedo hacerlo!
Agregué una pizca de crema de tártaro en esta versión para ayudar a que el bicarbonato de sodio se active y le da ese crujido digna de anhelas. Esta receta ha estado en repetición en nuestra casa, es tan bueno.
Cómo hacer granola casera
Alguna granola es suave y masticable, mientras que otras son crujientes. Si bien me encantan las galletas suaves y masticables, esta receta es un gran lote de crujiente granola de chocolate. El azúcar de coco y el jarabe de arce le dan un poco de dulzura natural y los trozos de chocolate ligeramente derretidos ayudan a mantenerlo unidos.
El truco es asegurarse de que no lo cocine demasiado. Sí, es crujiente, pero no queremos el mal tipo de crujido quemado. Una vez que salga del horno, continuará crujiendo. También agitaré los trozos de chocolate mientras la granola todavía está ligeramente caliente. No quieres que se derritan por completo, solo se ablanden lo suficiente como para mantener la avena unida.
Cómo usar granola casera
Granola que encontrará en la tienda tiene un montón de azúcar o ingredientes de relleno. Ahora hay algunas marcas más saludables, pero también son caras. Y con una casa llena de niños que aman ahogar la granola, ¡casero es la opción más fácil y barata!
Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usar granola casera
¡Aquí le mostramos cómo hacer su propia granola crujiente de chocolate!
Granola casera de chocolate
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Precaliente el horno a 325 ° F y alinee una gran bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: avena, azúcar de coco, harina de avena, harina de coco, semillas de chía, sal, canela, bicarbonato de sodio y crema de tártaro.
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En un tazón aparte, mezcle los ingredientes húmedos: mantequilla de almendras, aceite de coco derretido, jarabe de arce y vainilla. Revuelva hasta que esté suave y bien combinado.
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Vierta los ingredientes húmedos en el seco y revuelva hasta que todo esté cubierto uniformemente. La mezcla debe ser ligeramente pegajosa y gruesa.
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Extienda la mezcla de manera uniforme en su bandeja para hornear. Preséntelo suavemente con la parte posterior de una cuchara o espátula si desea más grupos de granola.
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Hornee durante 20 minutos, luego revuelva suavemente y gire la sartén. Hornee durante otros 10-15 minutos o hasta que estén doradas y fragantes. (La granola se crujirá a medida que se enfría).
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Retirar del horno y dejar que se enfríe durante 10-15 minutos. Una vez que la granola todavía esté tibia pero no caliente, agregue suavemente los trozos de chocolate. Esto les ayuda a derretirse lo suficiente como para unirse a la granola sin convertirse en un recubrimiento de chocolate completo.
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Deje que la granola se enfríe completamente antes de almacenar. Se crujirá a medida que se enfría. Irrumpir en grupos.
Hechos nutricionales
Granola casera de chocolate
Cantidad por porción (1 porción)
Calorías 466
Calorías de la grasa 180
% Valor diario*
Gordo 20G31%
Grasa saturada 8g50%
Trans grasa 0.01g
Grasa poliinsaturada 3G
Grasa monoinsaturada 7g
Colesterol 1 mg0%
Sodio 162mg7%
Potasio 414mg12%
Carbohidratos 61g20%
Fibra 9G38%
Azúcar 13g14%
Proteína 12G24%
Vitamina A 8iu0%
Vitamina C 0.01mg0%
Calcio 90 mg9%
Hierro 4 mg22%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas (¡si no la devora antes!).
¿Cuáles son algunos de tus bocadillos favoritos para hacer? ¡Deja un comentario y háganoslo saber!