La Venganza de Maliche
https://lavenganzademalinchevalencia.es/en
Carrera de Borriana 47
46005 València
+34 963 32 87 44
Una de las medidas de un buen restaurante mexicano es cómo se compara con las de Los Ángeles. Puede pensar que la medida real son los restaurantes en México, pero no estamos hablando de comida mexicana perfectamente auténtica.
Es un poco como las judías verdes. Hay judías verdes frescas que son increíbles al vapor y se sirven con un poco de sal y mantequilla. Eso es puro y auténtico judías verdes. Pero también hay judías verdes a fuego lento con un poco de cebolla y jamón. Aún así, las judías verdes y ambos son geniales y ambos son auténticos a su manera, solo formateados de manera un poco diferente si lo desea.
Como está con los restaurantes mexicanos. Los restaurantes mexicanos no mexicanos son un formato un poco diferente y hay un formato que esperamos: tacos, enchiladas, burritos, guacamole, papas fritas, salsa y similares.
La Venganza de Maliche (Venganza de Maliche) Llamada por la mujer Nahua de la que se hizo conocida por contribuir a la conquista española del imperio azteca al actuar como intérprete, asesor e intermediario del conquista español Hernán Cortes.
La decoración es muy divertida con mesas de dibujos animados pintadas de brillante y arte de caricatura que cuelga del techo. El servicio es rápido y realmente amigable.
La primera impresión es una que te hace esperar que la comida sea igualmente divertida.
Es.
El guacamole era agradable y fresco y bastante grueso con pequeños trozos de pimiento rojo y cebolla. Sirva con chips de tortilla súper nítidos que están claramente hechos en casa. Esta es una porción generosa para dos personas.
El menú tiene muchas opciones, pero si está buscando el estándar para medir un excelente restaurante mexicano es Tacos. Tres tacos que pedimos son sabrosos y casi auténticos.
El primero, un taco de pollo, es muy parecido a un estofado de pollo estofado cocido lento sin nada más en la tortilla. Esto fue genial con el acompañamiento de la salsa Chipotle que sirven al lado de la comida, pero podría ser mejor con menos pollo y servido con un poco de lechuga, tomate o cebolla.
Los tacos del pastor son bastante buenos y perfectamente condimentados, pero un poco secos y no necesitaban la adición de la parte del guacamole. Nuevamente, la salsa Chipotle fue bastante bienvenida aquí y completa el taco.
Los tacos de hongos son definitivamente el éxito con champiñones, cebolla y queso. Tenían un bonito sabor a vinagre brillante. El taco se sirve con jalapeño en rodajas y un poco de guacamole que realmente lo hizo increíble.
Las enchiladas de pollo con salsa verde son excelentes y la mejor opción de nuestra comida. Es una porción muy generosa de tres enchiladas de pollo Curiosamente, este es un pollo diferente del pollo entra en los tacos (y podría ir bien en un taco). Es secador y la salsa verde brillante lo complementa bastante bien. El arroz es excelente con un sabor de lima brillante y cilantro y luego también hay un lado de los frijoles negros “refritos” muy cremosos.
Este es un gran restaurante mexicano con algunas partes auténticas (Los Ángeles) como las enchiladas, el guacamole y especialmente el salsas.