El aumento de los precios de los alimentos en España ha superado con creces el impulso en los salarios en los últimos seis años, dejando a todos más pobres.
Llenar una canasta de compras se ha convertido en un 38.5% más costoso desde 2019, mientras que los salarios se han reducido en menos de un tercio de esa cifra en el mismo período.
Los datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) muestran que los precios generales del consumidor ahora son 22.3% más altos que en 2019, pero los alimentos se han visto mucho más difíciles.
Los productos frescos solo han aumentado en un 43.2%, mientras que los alimentos procesados aumentan un 33.7%.
Por el contrario, los salarios brutos promedio han aumentado solo el 12.3% desde 2019, según datos de Eurostat.
En términos reales, una vez que se tiene en cuenta la inflación, los trabajadores españoles están significativamente peor que hace cinco años.
La falta de coincidencia significa que los españoles están gastando una participación mucho mayor de sus ingresos en alimentos, una tendencia que advierte que el Banco de España tocará a los hogares de bajos ingresos.
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Las familias con presupuestos más estrictos ya dedican una mayor proporción de sus ganancias a los elementos esenciales, por lo que cuando los costos de los alimentos aumentan, deja menos para otras necesidades, como el alquiler, el transporte, la ropa e incluso la capacidad de dejar de lado el dinero para emergencias.
Si bien el ritmo abrasador de los aumentos de precios se ha ralentizado desde que el aumento provocado por la invasión de Rusia de Ucrania en 2022, hay pocas señales de cualquier retroceso.
Los elementos básicos básicos como el pan, la carne, los huevos, la fruta y el pescado nunca han sido tan caros en España.
Las últimas cifras interanual para julio pintan una imagen sombría, con huevos que suben un 18.3%, el reforzador 15.1%, el cordero subió 11.7%, chocolate 21.6%, fruta subida 8.8%, legumbres y verduras de 8.4%, y pesca un 6.2%.
Además de la compresión, el IVA temporal del gobierno en los alimentos básicos terminó en enero, restaurando el impuesto del 4% y tomando 853 millones de euros de los bolsillos de los residentes en solo seis meses.
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El Banco de España dice que es probable que los precios de los alimentos sigan siendo altos en el futuro previsible, advirtiendo que “si el nivel relativo más alto de los precios de los alimentos persistió durante un período prolongado,” el impacto en los hogares de bajos ingresos podría ser “agravado”.
En términos simples, las matemáticas son brutales: los precios están corriendo hacia adelante mientras los salarios se arrastran, lo que significa que los paquetes de pago compran menos comida, menos comodidad y menos seguridad que hace solo unos años.
Y para colmo, los costos de vivienda también han sido espiral desde 2019.
El precio de venta promedio para comprar uno aumenta en alrededor del 30%, mientras que los alquileres han aumentado en aproximadamente un 20%, según datos del Ministerio de Transporte.
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Para ponerlo en alivio: un trabajador que se lleva a casa 1,500 € al mes en 2019 necesitaría alrededor de € 1,834 hoy solo para detenerse.
Pero el crecimiento salarial promedio solo ha elevado ese salario a alrededor de € 1,666, dejándolos más de 2,000 € al año peor en términos reales.
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