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La gente de Georgia Bien podría ser la primera gente que haya recibido un vino adecuado.
A horcajadas en el Promethean Las montañas del Cáucaso, encajadas entre los mares negros y caspios, Georgia es una encrucijada cultural entre Europa y Asia. Sus valles y pendientes fértiles produjeron el evidencia arqueológica más antigua de producción de vinos actualmente registrada. Durante mi visita corta pero deliciosamente zumbada el otoño pasado, fue evidente que solo han mejorado tanto en la fabricación como en la bebida. Las tradiciones de la vinificación georgiana son duras; En la era soviética, muchas variedades de uva indígena se perdieron por las demandas brutales de cantidad, no de calidad. Algunas familias conservaron variedades preciosas en secreto.
Vi este espíritu embriagador en el pequeño pueblo de Kachreti en la casa de la familia Burjanadze. En un tradicional supra (banquete), mi anfitrión y tomada (Toastmaster) vertió vidrio tras vaso de su propio saperavi rojo tinta, cada uno después de una tostada sincera, antes de irrumpir en una canción polifónica junto a su padre. El vino vino de un Qvevriuna olla de arcilla tradicional sumergida en su patio trasero, y la etiqueta de la botella estaba estampada con las huellas digitales de su familia, varias de las cuales compartieron la mesa y el preciado momento.
Georgia también le dio al mundo uno de los peores tiranos del siglo XX, Josef Stalin. Nacido en Gori, al oeste de la ciudad capital Tbilisi, la sombra oscura de Stalin persiste. Aventúrate a través del río Kura a unas pocas millas de las afueras del centro de la ciudad y te encuentras en un museo subterráneo húmedo donde un joven revolucionario Stalin imprimió folletos secretos durante la Revolución Bolchevique. Un docente encantador pero quizás contextualmente exagerado le pide que firme un libro de visitas disperso entre los recuerdos de la URSS.
Dejando a un lado la adoración de la era soviética, es un eufemismo decir que la política georgiana ha sido complicada. Rodeada por todos lados por grandes potencias, la situación sísmica abarca muchos idiomas, además de la fricción de ideas y religiones políticas competitivas en Armenia y Azerbaiyán. En particular, comparte una frontera disputada con Rusia, el oso de al lado con apetito.
Si la geografía realmente es el destino, entonces la situación georgiana ha requerido comprensiblemente una bebida rígida y perpetua.
Después del colapso de la Unión Soviética y al menos una década de corrupción postsoviética, un joven Mikheil Saakashvili subió las escaleras del Parlamento con flores en la mano. La revolución de rosas barrió a Saakashvili en el cargo pacíficamente; Redujo la corrupción del gobierno y aumentó la liberalización económica, estimulada por su ministro de economía libertario, Kakha Bendukidze. La economía de Georgia recibió una sacudida, como si todo el país hubiera tomado una foto de su amado brandy chacha (Segundo solo del vino) y las cejas levantadas en el mundo occidental con la velocidad y el éxito de esas reformas.
Aunque Saakashvili dejó un legado mixto (ahora está encarcelado en abuso de cargos de poder), la pegajosa de esas ideas y reformas de libre mercado es notable, por tensa que el país permanezca. Girchiel único Partido Libertario Oficial en un estado postsoviético fuera de Rusia, fue formado por disidentes del Partido del Movimiento Nacional Unido de Saakashvili después de su colapso. Desde entonces, ha abogado por la liberalización económica y de drogas, mientras que organiza acrobacias contra las represiones por el reclutamiento y el estado en las trabajadoras sexuales, llegando a abrir un burdel en su sede del partido.
Georgia sigue siendo un remolino de fomentos políticos, como me di cuenta al tropezar accidentalmente en la avenida Rustaveli antes de las elecciones parlamentarias de otoño. Miles de georgianos desfilaron, cubiertos en colores de la Unión Georgiana y Europea, marchando en apoyo del entonces presidente Salomé Zourabichvili, mientras intentaba retener a la multimillonaria y la ex primer ministra Bidzina Ivanishvili, Georgian Dream Party. Los lazos de Ivanishvili con Rusia y la presencia en la política aún se cierran, al igual que su Bond Villain -Mansion Mansion posado muy por encima de tbilisi.
A pesar de la turbulencia, los bolsillos de Tbilisi zumban con jóvenes empresarios que reclaman y redefinen la trayectoria georgiana, uno apuntan decididamente al oeste. Por una calle sin pretensiones, hay Lasha Devdariani vendiendo túnicas de seda artesanales de su acogedor estudio, algunas de las cuales enclaudaron a Tilda Swinton en Solo los amantes se fueron vivos. Entra en Sololaki donde tradicional se encuentra con moderna en Iasamani restaurante: velas de barra ardiendo sobre pintura pelada, baldosas agrietadas y khachapuri insinúe la historia de la habitación y de la nación. A la vuelta de la esquina los caballeros en 41 grados arte de bebidas Sling cócteles de un libro escrito a mano que saben a la multitud de la avenida Rustaveli que se sentía: ardiente y seguro de sí mismo.
John Steinbeck se enteró de la magia de Georgia antes de llegar en 1947 al comienzo de la Guerra Fría. En Un diario rusoseñaló: “Las personas que nunca habían estado allí y posiblemente nunca pudieron ir allí hablaron de Georgia con una especie de anhelo y gran admiración. Hablaron de los georgianos como supermenadores, como grandes bebedores, grandes bailarines, grandes músicos, grandes trabajadores y amantes. Y hablaron del país en el Cáucaso y alrededor del Mar Negro como una especie de segundo cielo”.
Más personas, especialmente pensadores y bebedores libres, deberían visitar. Bebe el vino, acaricia a los perros (etiquetados de tiros deambulan perezosamente, libremente, incluso en bares y vestíbulos de hotel), dispara a la chaqua, mira a la catedral de la Santísima Trinidad, mira a la Catedral de la Santísima Trinidad, Devor khinkali (solo las manos), y deje que la hospitalidad lo intoxice de manera claramente georgiana.
Día 1
Vuelo a tbilisi
Es mejor tener un automóvil para ver a Georgia a su propio ritmo. Recoja un alquiler y diríjase a su hotel.
Quédate en Tbilisi por tres noches.
Día 2
Explorar tbilisi
Comience su aventura teniendo una idea de la capital de Georgia, Tbilisi. Este es un lugar donde el viejo se encuentra con lo nuevo, ofreciendo una mezcla de sitios históricos y bares y restaurantes de moda.
La Catedral de la Santísima Trinidad de Tbilisi es la iglesia ortodoxa más grande de Georgia y cuenta con fantásticas vistas de la ciudad. Luego, tome el funicular de Tbilisi hasta Mtatsminda Panteon, donde se entierran algunos de los escritores, artistas y héroes nacionales más destacados de Georgia. Allí, puede disfrutar de Mtatsminda Park y obtener una vista de la impresionante casa de la ex primer ministro Bidzina Ivanishvili. Lleve el teleférico Rustaveli-Mtatsminda de regreso por la colina para terminar el viaje.
Día 3
Día libre en tbilisi
Vaya donde sopla el viento hoy y asegúrese de beber un poco de vino en el camino.
Actividades opcionales: 8000 vintads de vinos y bar, café Daphna, mercado de puentes secos, Palacio Queen Darejan, Tbilisi State Academy of Arts, The National Gallery, Underground House Museum
Día 4
Auto-conducción a Sighnaghi
Dirígete hacia el este para tu viaje de dos horas a Sighnaghi, conocido como “La ciudad del amor” y ubicada en el corazón de la región vinícola de Georgia. Deléitese en los coloridos edificios, la arquitectura medieval y las impresionantes montañas del Cáucaso en el horizonte. Y, por supuesto, el vino. Visite la bodega kerovani para probar una variedad de vinos georgianos y aprender sobre el método kakhetiano tradicional de la vinificación en Qvevri (recipientes de arcilla).
Quédate en Sighnaghi por dos noches.
Día 5
Día libre en Sighnaghi
¡Disfruta tu último día en Georgia!
Actividades opcionales: Museo Nacional de Sighnagi, Iglesia de San Jorge, Palacio Matrimonio, Memorial de la Segunda Guerra Mundial de Sighnaghi, Sighnaghi Wall
Día 6
Vuelo a casa
Conduzca de regreso a Tbilisi para su vuelo de regreso a casa.
Este artículo apareció originalmente en impresión bajo el titular “El posible lugar de nacimiento del vino y el lugar de nacimiento definitivo de Stalin”.