¿Crees que las estrellas Michelin significan banqueros, multimillonarios y reventadores?
Piense de nuevo. España está sirviendo en silencio la magia Michelin por menos del costo de una cita para la cena del West End. Con los menús de degustación que comienzan por debajo de los 50 €, puedes comer como un rey sin vender un riñón.
Desde la costa azotada por el viento de Galicia hasta las polvorientas afueras de Madrid, un puñado de chefs con estrellas Michelin están demostrando que la buena comida no tiene que significar un gran gasto. Quédese con aquellos con ‘solo’ una estrella y puedes encontrar algunas gangas aquí hay una selección de puntos de una estrella donde puedes deleitar sin aplanar tu billetera …
Prodigi – Barcelona
En el corazón del Eixample, el chef Jordi Tarre reinventa a los clásicos catalán con Flair. El acuerdo de almuerzo de lunes a viernes es un robo de 38 €, cuatro cursos que cambian con las estaciones. Espere platos como sardina ahumada con tomate asado o cerdo ibérico cocinado lento.
Quirón – Valdemoro (región de Madrid)
Dirigido por los hermanos Ivan y Raul Muñoz a solo 20 km al sur de Madrid, Chirón le da a la cocina de manchas castellanas una ventaja moderna. El menú ejecutivo con 39 € incluye panes, aceites, aperitivos, pescado, carne y postres, todo chapado como el arte.
Silabario – Vigo (Galicia)
Presentado sobre el Real Club Celta, Silabario tiene vistas de puerto y un menú enraizado en productos gallegos. El menú más barato es un € 40 relativamente modesto, y probarás los famosos mariscos de la región, las verduras fritas de jardín y los postres inventivos, todos diseñados por el chef Alberto González.
Trigo – Valladolid
Wine Country Dining en su mejor momento. El menú de degustación de 48 euros del chef Víctor Martín, llamado ‘Like At Home’, presenta aperitivos, dos entrantes, un principal y un postre. Pan incluido.
En la parra – Salamanca
En el casco antiguo de piedras doradas, el chef Rocío Parra y el sumiller Alberto Rodríguez campeón de cerdo ibérico y sabores estacionales. Su menú ConceptO Charro de € 50 incluye cinco cursos más postre en un entorno íntimo y elegante.
Consejos de viaje para cazadores de gangas Michelin
- Libro temprano: Estos puntos se llenan rápidamente, especialmente para los menús de almuerzo de lunes a viernes.
- Tiempo es correcto: Los menús más baratos generalmente solo están disponibles de lunes a viernes, a menudo a la hora del almuerzo.
- Mente los extras: Las bebidas, el pan y los cargos de servicio pueden aumentar rápidamente a la factura: verifique lo que se incluye antes de sentarse.
- Llame a la que se avecina: Los menús cambian estacionalmente y algunos restaurantes se cierran para las vacaciones locales, así que verifique la disponibilidad.
España demuestra que no necesitas bolsillos profundos para comer como un rey. Desde puertos gallegos hasta las calles doradas de Salamanca, estas comidas con estrellas Michelin ofrecen lujo por menos de 50 € € 50. Todo lo que necesitas es una reserva … y un apetito saludable.
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