TEMPRANILO CRIANZA-DO UCLÉS: ¡CASTILLA-LA MANCHA es enorme! 15% del territorio español, más grande que Irlanda y ligeramente más pequeño que Austria.
Una vasta meseta en altitudes de entre 500 y 1,000 metros, con un clima continental generalmente seco: veranos muy calurosos, inviernos fríos y poca lluvia.
Los suelos son a menudo pobres y rocosos (lo que paradójicamente es bueno para hacer vino: las vides tienen que luchar, produciendo uvas más concentradas). Sin embargo, Castilla-La Mancha a menudo se llama el ‘lago de vinos’ de Europa porque tiene el área de viñedo más grande de cualquier región del mundo: casi la mitad del área total de viñedos de España está aquí.
Desde el cambio de siglo ha habido una seria revolución de calidad con la inversión en bodegas modernas, la adopción de variedades de uva internacionales (Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay), aunque Tempranillo sigue siendo el rey “, y se centra en las designaciones controladas de origen (Dos) con el objetivo de mostrar terroir.
Uclés es uno de los más nuevos Dos en Castilla-La Mancha, reconocida oficialmente en 2006. Ubicada en la parte central del norte de Castilla-La Mancha, principalmente en la provincia de Cuenca (y parte de Toledo). Su clima es un poco más fresco que gran parte de la región debido a las altitudes más altas (alrededor de 700-1,200 metros), lo que ayuda a moderar el calor y dar vinos más frescos y estructurados.
UCLÉS se estableció con un fuerte sistema de control de calidad: las vides deben tener una edad mínima (de 6 a 15 años, dependiendo de la categoría), y los rendimientos están estrechamente limitados para fomentar la concentración y la calidad. Los rojos de Uclés tienden a ser impulsados por frutas, elegantes y frescos, con los mejores ejemplos que ofrecen un buen potencial de envejecimiento gracias a la acidez y estructura natural.
Finca La Estacada fue establecido en 2001 por la familia Cantarero Rodríguez, una finca abarca aproximadamente 278 hectáreas de viñedos, principalmente uvas de tempranillo, con vides con un promedio de 25 años de edad.
Nuestro vino es 100% tempranillocon la edad de 12 meses en barriles de roble americano (también hay una versión envejecida por solo 6 meses).
El vino es de color rojo cereza profundo con tonos violetas, reflejando su juventud y su vitalidad. La nariz es intensa con aromas concentrados de moras y ciruelas maduras, complementadas con toques picantes. El paladar es voluminoso con taninos y acidez equilibrados, sabores de frutas oscuras y notas tostadas del envejecimiento de roble. Una mezcla armoniosa de fruta y roble, lo que lo convierte en una elección encantadora para varias ocasiones.
Servir a 16-18ºC con tapas y más tapas y quesos duros maduros
88-90 Puntos Bruja.
EUR 6.95 en línea desde https://privateceller.es/ EUR € 6.45 en https://mariMadrueno.es/
(Característica: vino)
Palabras clave: Finca La Estacada, Tempranillo, Úcles, Castilla-La Mancha, Wine Lake, DO
Característica, vino, Finca La Estacada, Tempranillo, Úcles, Castilla-La Mancha, Wine Lake, DO