Fumar. La única barbacoa de Texas en la ciudad. Crédito: EWN
La leyenda local de la barbacoa, extraordinaria de Pitmaster, genio detrás del sabor de la carne ahumada de Texas, en la provincia de Málaga, acaba de abrir humo, un sabor de la barbacoa tejana en Los Boliches.
Se ha llevado mucho trabajo, y muchos vítores de las masas de fanáticos que se ha ganado en la Costa del Sol, pero finalmente, el sabor tostado tostado de las carnes a la parrilla de Texas ha llegado en forma de un bar y restaurante de estilo bistro.
Previamente, Tarde estaba atendiendo, a veces por cientos a la vez, con su famoso fumador de barbacoa personalizado. Él dice: “La barbacoa siempre ha sido parte de la cultura estadounidense. En Texas es más grande que la religión. Es una locura lo que está sucediendo en el campo de la barbacoa. París tiene la mayor feria de la barbacoa en Europa. Es una locura de la manera más positiva. Se ha convertido en una tendencia masiva en Europa. España todavía está bastante tranquila en el momento”. Hasta ahora, eso es. Los sabores irresistibles de las costillas de humo, junto con la salsa y ensalada de barbacoa de Late’s Signature es donde se dirige el resto de 2025.
Crédito: BBQ tardío
El menú se elige a diario, pero siempre es bueno, siempre fresco y lejos deliciosa. Sandwich de lomo de cerdo fumado por la boca en la boca; Pollo Smoky BBQ; Nachos con carne de cerdo casera, y las famosas costillas de fuma lenta de Late, acristaladas con salsa de barbacoa de la casa, costillas hechas a tal perfección que casi se desmoronan en sus manos. Vale la pena mencionar que es casi imposible no hacer que los dedos estén pegajosos en el humo, pero todo es parte de la autenticidad que se mueve con los dedos.
El BBQ de Texas Se puede encontrar experiencia en Smoke, Avenida Nuestro Padre Jesus Cautivo en la esquina con Calle de Santa Gema, en Boliches, Fuengirola. Llame al 615 60 05 29 para llevar.
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