Al crecer, mi pasatiempo favorito era recolectar postales que recibí de amigos y familiares que estaban Globetroting. Eran hermosos, pero a menudo me preguntaba si las imágenes que presentaban eran fantasías o realmente existían en algún lugar de este planeta.
He encontrado las respuestas a esas inocentes preguntas mías, en las ocho fincas de té que exploramos hoy. Son un guiño al hecho de que el cielo existe en la tierra, solo a veces, es verde.
1. Singtom Tea Estate, Darjeeling
La historia de esta legendaria finca de té, concebida en 1854 por un sacerdote alemán Joachim Stoelke, es tan vibrante como su paisaje. El nombre se debe a la abundancia de bestias salvajes que una vez frecuentó estas montañas; ‘Singtam‘En el idioma local se traduce como’ Casa de Tigres ‘. Hoy, la finca está dirigida por la cuarta generación de los Chirimars, uno de los indiosFamilias más antiguas que plantan el té, que también fueron responsables de defender la restauración del bungalow construido en 1862.
El veredicto popular dice que la finca de té de Singtom es una de las más buscadas de la India. Retiros del patrimonio del té. ¿Por qué preguntas? Las respuestas se encuentran en su arquitectura victoriana, vistas panorámicas de montañas nevadas, chimeneas antiguas y plantaciones exóticas de té.
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2. Glenburn Tea Estate, Darjeeling
Un conocimiento profundo del té corre en el ADN de los Prakashes, también conocido como la ‘familia Chaiwala’. Este conocimiento se remonta a siglos cuando comenzó la cita de la familia con el té en crecimiento. Y te invitan a una taza. Desde el momento en que pisas la finca, todo personifica la palabra ‘paraíso’, incluido el telón de fondo formado por la Cordillera de Kanchenjunga.
“Sepa cómo la hoja de té llega a la taza”, insta la familia, refiriéndose a suExperiencia holística del té. Este viaje comienza con un paseo por los jardines de té (1.5 a tres horas) donde el aroma del té se intercala con el de diferente Hierbas y especiasseguido de una lección de cultivo y fabricación del té. Por último, hay una visita a la fábrica de té donde puede ver cómo se producen procesos como marchitar, rodar, fermentar, secar y clasificar.
La gira termina con una sesión de degustación de té.
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3. Sapoi Tea Farms, Assam
Ponga sus límites de aprendizaje mientras trabaja durante un día en una fábrica de té donde los recolectores de té experimentados lo guiarán para obtener los conceptos básicos correctos. Rode las hojas y mira todo el proceso (y ser parte de él) a medida que se convierten en oro líquido.
¿Cómo suena eso para una idea de vacaciones?
En Heritage Sapoi Tea Farms, 2.600 acres de tierra es un gran lienzo para que aprendas y explores. Pero la extensión de la tierra es solo uno de los muchos sorteos. Maximice las horas del día para explorar el patrimonio, estratégicamente situado en la orilla norte de Assam, con la frontera indo-burmesa a un lado y Arunachal Pradesh al norte. Por las noches, disfrute del ciclismo alrededor de la finca y tome toda la belleza natural que posee. Mientras tanto, las noches están reservadas para deleitar en las fiestas que se le atenderá durante su estadía enel bungalow patrimonialestablecido en 1914.
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4. O’Land Plantation Stays, Coonoor
El profundo amor de la familia Sukhdev por la naturaleza los obligó a comprar un pedazo de tierra en Coonoor de Tamil Nadu en 2007, con la intención de preservar el área, que se duplicó como un ‘corredor de elefantes’. Pero a medida que pasaron los años, la pareja Vinati y Pavan vieron potencial en la tierra y querían que otros también lo vieran. Hoy, la plantación de O’land es una oda a una filosofía de la nueva era de cómoEcoturismo sostenibleNo necesita tener costa de comprometer la naturaleza.
La finca de 120 acres lo mantendrá alerta con la observación de aves, picnics de cascadas, sesiones de degustación de té y caminatas. Elaborando sobre la estadía, que también cuenta con patrimonio, Vinati dice: “Ya había un bungalow en la propiedad, llamado ‘House Estate’, que se construyó alrededor de 1851. Fuimos a construir dos más: ‘casa de pimienta’, construida completamente de CSEB (CSEB (Bloques de tierra estabilizados) y ‘Hornbill House’ construida con ladrillos y maderas”.
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5. Wild Mahseer, Assam
Acunado por el majestuoso valle de Brahmaputra, Wild Mahseer es una especie de archivo histórico, con sus bungalows con una rica herencia y una legado de sabor a té. Una de las estadías, ‘The Burra Bungalow’, se remonta a más de 150 años, cuando era la residencia oficial delsahibsdel McLeod Russel Tea Co. Las variedades del té aquí otorgan acceso a la legendaria asociación de Assam con la bebida.
A medida que su sitio web profundiza en elDetalles más finos de cada té, la lista abarca Flowery Pekoe, una de las mejores variedades de té en el mundo; Otoño Gold: té ortodoxo producido a partir de pañales finos, que tiene un toque de oro derivado de los brotes y una hoja fina; OOLONG – Una variedad de té chino cuyo perfil de sabor varía de dulce y afrutado a bosque y grueso; Ortodoxo Assam: un té de calidad premium con un perfil de sabor en capas; y Assam Cream, entre otros. Cuando no está ocupado familiarizándose con el té, puede visitar el parque Kaziranga, que está a una hora en coche desde aquí.
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6. Surenee Tea Estate, Darjeeling
Durante un siglo, Sourenee ha estado en el mapa de té de la India. Desde el desayuno abundante hasta las actividades, todo en este pintoresco pero optimista retiro es una oda al té. En el contexto del Kanchenjunga, esta es su oportunidad de sumergirse en la trivia de la primera descarga, el segundo descarga, la lluvia al ras y el al ras de otoño mientras muestrean tés de grado entero, verde plateado y té oolong.
La proximidad de la finca al valle de Mirik lo hace perfecto para el trekking,Santuarios de vida silvestre, paseos por caballos y paseos en bote. Una anécdota interesante precoca el inicio de este finca de té. La historia cuenta que la tierra donde ahora se encuentra la finca de té Sourenee fue un regalo de un oficial británico para un residente nepalí local cuando este último lo ayudó a limpiar el área forestal y establecer una base del ejército.
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7. Vaani Greens – Kanchanjuri Tea Estate, Assam
“Una celebración de la cultura del té asamés”, es cómo los invitados describen esta estadía que es vecinos del Parque Nacional Kaziranga. Una promesa de estar completamente inmersa de todos los lados en la impresionante cultura del té atrae a muchos invitados a esta propiedad, que también se enorgullece de las filosofías de la Tierra a Plate.
Mientras se aloje en esta finca de té de Kanchanjuri, estará regalado con historias deCultivo y procesamiento del témientras que también recibe más de 25 variedades de la bebida. La estadía ecológica prioriza las experiencias sobre viajes rápidos, y en cualquier noche extraña, puede esperar una visita de un rinoceronte de un solo cuernado o un concierto presentado por grupos populares.
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8. Retiro de té Yule, Bengala Occidental
Encaramado en los verdes jardines de té Mim de Darjeeling, Yule Tea Retreat es una carta de amor a la bebida que ha estado elaborando desde su inicio. A una altitud de más de 4.500 pies, mientras bebes algunos de losEl mejor téSiempre, aquí hay una historia para hacerte compañía. Involucra a un joven de Escocia con un sueño. Andrew Yule visitó India para explorar (un sueño que finalmente se convirtió en querer cambiar) la industria del té de la India. El negocio del té que defendió en los próximos años en los jardines de té Mim fue aclamado como uno de los mejores.
Hoy, los viejos toques coloniales se unen con la arquitectura moderna en forma de retiro de té, donde a los invitados se les ofrece lujo con un lado de la historia.
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Editado por Khushi Arora