Las entrevistas e informes para esta historia se realizaron en agosto de 2023.
Meera Subramanian sufre de diabetes tipo 2, colesterol alto y presión arterial. Hace dos meses, cuando su nivel de hemoglobina A1C se disparó a 7.3 por encima del rango normal del 4 a 5.6 por ciento, su médico le aconsejó que consumiera estrictamente comidas saludables para regular los niveles de azúcar en la sangre. Pero el empleado del banco retirado de 63 años no pudo administrar cocinar comidas saludables regularmente.
“El médico me pidió que cambiara a alimentos saludables, ya que podría mejorar mi salud. Pero en medio de manejar a mi familia, no pude cocinar el tipo de comidas que debería consumir todos los días”, le dice el residente de Mumbai a Better India.
Entonces, siguiendo el consejo de su médico, recurrió al inicio de la entrega de comidas Hipothálamo para resolver su problema.
Le proporcionaron seis comidas cocidas saludables al día, con una amplia gama de verduras y frutas secas. Su nuevo plan de comidas ahora incluye quinua, poha y jugo de canela por la mañana; Drumstick Curry and Oats Dal Cheela con ensalada para el almuerzo; frutas secas por la noche; y las semillas de arroz y chía de Kodo Millet para cenar.
“Ahora, mi dieta es alta en proteínas y menor en carbohidratos en comparación con mis comidas anteriores a base de arroz. El hipotálamo me proporciona alimentos adaptados a mis necesidades diarias de calorías, teniendo en cuenta mis problemas de salud. En los últimos dos meses, mi nivel de HBA1C ha disminuido de 7.3 a 6.7, y he podido reducir mi entrada de medicina”, dice Meera.
“Además, me encanta la comodidad de recibir deliciosas comidas cocidas en caliente entregadas directamente a mi casa, lo que me hace sentir mimado”.
Lanzado el año pasado, el hipotálamo de inicio ofrece comidas de dieta específicas de la enfermedad y servicios generales de comidas de bienestar centrados en la nutrición holística. Iniciado por Sri Harsha, de 23 años, atiende a al menos 50 pacientes con diversas dolencias, como diabetes, cáncer, obesidad, hipertensión, tiroides, PCOS y enfermedad hepática.
Abordar la creciente enfermedad crónica y el pobre estilo de vida
Nacido en Andhra Pradesh, Sri Harsha llegó a Mumbai en 2018 para estudios superiores. Durante su segundo año en el Instituto MGM de Ciencias de la Salud, Navi Mumbai, le diagnosticaron dengue.
“Debido a esta enfermedad, mi conteo de plaquetas disminuyó a 60,000 [Normal range: 1,50,000–4,50,000]. Estaba sufriendo de náuseas y vómitos severos. El médico dijo que no podía consumir sólidos o semisólidos, y que debería confiar solo en líquidos como el jugo de hoja de papaya y el jugo de kiwi ”, le dice a The Better India.
Viviendo solo, no tenía las comodidades del hogar. “No había instalaciones para una cantina en el hospital. Busqué plataformas de entrega de comidas en línea, pero no encontré tales servicios. Fui hospitalizado durante cinco días, ¿cómo podría haber manejado una dieta específica y consciente de la salud?” Él pregunta.
“Me di cuenta de que muchos pacientes sufren de varias afecciones, pero el mercado carece de comidas adaptadas a enfermedades específicas. La investigación adicional mostró que millones de indios luchan con enfermedades crónicas, diabetes, cáncer y problemas renales, sin embargo, las comidas específicas de la enfermedad no reciben suficiente atención”, agrega.
Al comentar sobre las enfermedades crónicas crónicas y los malos hábitos alimenticios de los indios, el Dr. Varsha Parekh, un ginecólogo con sede en Mumbai con más de cuatro décadas de experiencia, la India mejor, “las personas modernas, particularmente el grupo de edad laboral más joven, prefieren las comidas rápidas y los atracones en horas impares. Nuestro sistema endocrino no favorece este estilo de vida, que conduce a obesidad y problemas de salud como PCO”. “.”. “.”. “.”. “.
Ella continúa: “En 1985, cuando estudiaba, apenas escuchamos de estas enfermedades. Pero hoy en día, nos encontramos con pacientes con PCOS, infertilidad, diabetes gestacional e hipertensión todos los días. Al proporcionarles comidas deliciosas y nutritivas, podemos mejorar su salud y reducir sus niveles de azúcar”.
Después de que Harsha identificó esta necesidad de proporcionar comidas de dieta personalizadas específicas de la enfermedad a las personas, discutió el plan con su amiga de la universidad Sharath Chandra. Juntos, cofundaron la compañía después de completar la graduación en 2022. Más tarde, el dietista clínico Nirali Parikh también se unió a ellos como otro cofundador.
Cuando se le preguntó sobre la elección de nombre para la compañía, dice: “Elegimos el nombre de nuestra empresa inspirada en la glándula en el cerebro que regula los hábitos alimenticios. Así como el hipotálamo controla los hábitos alimenticios de un ser humano, nuestro negocio tiene como objetivo controlar y ayudar a los hábitos alimenticios de las personas y pacientes conscientes de la salud”.
Comidas saludables entregadas a casa seis veces al día
Desde el lanzamiento de la compañía, el equipo ha colaborado con seis hospitales, incluidos Shantinekan, LifeCare y Lilavati. En estos hospitales, los médicos remiten a los pacientes a la startup para planes de comidas personalizados.
A través de un asesoramiento nutricional detallado, los dietistas clínicos en Hipothálamo preparan gráficos de dieta personalizados basados en las afecciones médicas, los síntomas y el período de recuperación del paciente.
Desde la botella de tofu de la calabaza de la calabaza y el sésamo Green Gram Khichdi hasta la botella Dosa de arroz marrón y leche de cardamomo: el paquete de comidas comprende desayuno, medias, almuerzo, bocadillos, cena y una comida de noche. Entregado tres veces al día, el paquete de seis comidas tiene un precio de 600 rupias por día.
Destacando los desafíos para establecer dicho negocio, Harsha dice: “Dado que es un concepto único, nos tomó seis meses comprender el mercado y ganar la confianza de los médicos. Dada mi edad, dudaban si pudiera administrar la red. Al principio, manejar la cocina y los chefs eran un poco desafiantes, pero con experiencia, pudimos hacerlo mejor”.
Sri Harsha comenzó la compañía con una inversión inicial de Rs 15 lakh. Hoy, la compañía genera ingresos mensuales de Rs 7 lakh. Su objetivo es expandir los servicios a Bangalore para fin de año.
“Mi visión es proporcionar terapia de nutrición médica de extremo a extremo a los pacientes y promover el bienestar general para las personas conscientes de la salud. Una vez necesité dicho servicio yo mismo, y ahora estamos presenciando cómo nuestro apoyo nutricional ayuda a los pacientes con diabetes a controlar sus niveles de glucosa en sangre, y los niños desnutridos prosperan y ganan peso.
Editado por Pranita Bhat; Todas las fotos: Sri Harsha.