Torrevieja será el anfitrión del festival gastronómico desal inaugural del 17 al 19 de octubre de 2025, convirtiendo la ciudad en un centro culinario que celebra productos locales, creatividad y fusión cultural. El evento tendrá lugar en la antigua Salones Bahía (Finca Victoria Garden Torrevieja).
Qué esperar:
Chefs estrella: los nombres de renombre de la región de Valencian, muchos con estrellas Michelin y solas Repsol, mostrarán sus creaciones. Los participantes incluyen a Kiko Moya, Alberto Ferruz, Rafael Soler, Joaquín Baaza Rufete, Vicky Sevilla y Carlos García Moreno, entre otros. Restaurantes locales: establecimientos como Las Columnas, Luz de Mar, La Mar de Bien, HB, La Galería de la Mirada, Las Cañas, Bianco, Misto y Mr. Cover Lab también participará. Actividades gratuitas: degustaciones, showcokings, maridajes de vino y aceite de oliva y talleres para niños (capacidad limitada a 30 personas por sesión, requerido registro avanzado en desaltorrevieja.com).
Destacados del programa:
Viernes 17 de octubre: Fusión de sabores mediterráneos e internacionales, incluidos “La Huerta de Rafa Soler” de Rafael Soler y los crossovers culinarios de español polaco. Sábado 18 de octubre: Kiko Moya sobre sal como ingrediente transformador; Alberto Ferruz y Emmanuelle Barón exploran la tradición como innovación; Además, creaciones dulces como Panettone con uvas locales y sal. Domingo 19 de octubre: platos inspirados en el Mediterráneo de Joaquín Baeza Rufete y la cocina simple pero refinada del joven chef estrellado con estrellas Michelin Vicky Sevilla.
Organizadores y socios: El festival es promovido por el Ayuntamiento de Torrevieja, la Asociación local de hospitalidad y el CDT de Torrevieja, con el apoyo de Salinas de Torrevieja, Convega, la Asociación Vega Baja Artichoke y Turespaña.
El concejal Rosario Martínez enfatizó que DeSal es “no solo un escaparate culinario, sino un espacio para experimentar la innovación junto con la tradición”.
