El Restaurante Casino Marbella ha iniciado su temporada de otoño con una carta renovada que apuesta por el sabor, la técnica y la calidad de los ingredientes.
Bajo la cuidadosa dirección del aclamado chef Agustín Román, el restaurante presenta cinco platos innovadores que profundizan en la tradición con influencias internacionales, todos los cuales están diseñados para deleitar a los comensales con sabores emocionantes sin los que comúnmente se consideran una complejidad innecesaria.
Ubicado dentro del Casino Marbella, el restaurante abre todas las noches de 20:00 a 2:00 horas, ofreciendo una experiencia gastronómica única en un entorno exclusivo con precios perfectamente accesibles. El nuevo menú incluye:
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Sopa de pollo Tom Kha: un plato de inspiración tailandesa con un equilibrio perfecto de notas especiadas, cítricas y cremosas, que ofrece un comienzo cálido y reconfortante. Huevos con Alcachofas e Ibéricos: Una celebración de los ingredientes españoles, que combina texturas crujientes y sabores atrevidos. Canelones de ternera: una versión moderna de un clásico, con un relleno tierno y un gratinado ligero, ideal para los amantes de la comida reconfortante. Tataki de carne añeja: carne de res premium, chamuscada a la perfección y combinada con acentos sutiles que realzan su sabor natural. Pistacho Mahalabia: Un postre árabe aromático, que ofrece un final dulce delicado y exótico.
El restaurante siempre se ha especializado en una fusión creativa de sabores internacionales, incluidas influencias españolas, hawaianas, japonesas y marroquíes, presentadas a través de tapas mediterráneas frescas y platos de temporada. Bajo la dirección del chef mundialmente aclamado Agustín Román (con más de una década al mando y experiencia en lugares con estrellas Michelin como Restaurante Tragabuches y Calima), el menú coloca los ingredientes de temporada de alta calidad como un imperativo importante en sus menús.
Con el lema Comer, Sentir, Repetir, el restaurante invita a saborear una experiencia culinaria que va más allá del plato. El enfoque del chef Román (cocina honesta, bien ejecutada y diseñada para disfrutar) brilla en este menú de otoño, ahora disponible diariamente en el Restaurante Gastrobar Casino Marbella.
Dirección: Edificio Hard Rock Hotel Marbella, Carretera Nacional 340, Km 178, Marbella (frente a Puerto Banús).
Acceso: La entrada al casino (y por tanto al restaurante) requiere identificación y una pequeña tarifa de entrada (entre 5 y 10 €, exenta para los comensales). Hay servicio de aparcacoches disponible.
Reservas: Reserve a través del sitio oficial (casinomarbella.com)