Robert F. Kennedy Jr. no es fanático de los aceites de semillas, que, según él, contribuyen a una larga lista de dolencias crónicas. Como secretario de Salud y Servicios Humanos, ha hecho todo lo posible para promover el uso de grasas y aceites alternativos.
Menos aceite de girasol y sebo de res son una parte fundamental de su esfuerzo para Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable (MAHA).
A principios de esta semana, Kennedy asistió a una conferencia de prensa en el Aeropuerto Nacional Reagan, donde respaldó los esfuerzos para llevar alimentos más nutritivos, presumiblemente libres de aceite de semillas, también a los aeropuertos del país.
El mismo día que Kennedy estaba haciendo ejercicios en el DCA, su colega de gabinete, la Secretaria de Agricultura Brooke Rollins, anunciaba un rescate de 12.000 millones de dólares para los agricultores estadounidenses que se pagaría con nuevos ingresos arancelarios.
Los aranceles que financian un rescate de agricultores en dificultades están causando angustia a los agricultores en primer lugar, como señaló esta semana Eric Boehm de Reason. Los impuestos a la importación de maquinaria y fertilizantes están elevando los costos de los agricultores. Los aranceles de represalia de los países extranjeros están cerrando los mercados de exportación.
Sin embargo, las contradicciones del rescate agrícola de la administración Trump van más allá del uso de los ingresos arancelarios para mejorar los costos de los aranceles.
Entre los elegibles para el nuevo rescate estarán los productores de maíz, girasol, canola, colza y cártamo, es decir, los productores de las semillas más comunes utilizadas para elaborar aceites de semillas.
Entonces, por un lado, la administración Trump está alentando a los estadounidenses a consumir menos aceites de semillas mediante empujones políticos y el púlpito de intimidación del gobierno. Por otro lado, está rescatando a los productores de los productos que quiere que los estadounidenses consuman menos.
Una política más consistente implicaría dar la bienvenida a las fortunas en colapso de los productores de semillas o, alternativamente, alentar a los estadounidenses a consumir más aceites de semillas para apuntalar la industria en dificultades.
En cambio, la administración Trump ha optado por un esfuerzo contradictorio para fomentar la producción de aceite de semillas y al mismo tiempo suprimir el consumo de aceite de semillas.
La política agrícola federal ha sido durante mucho tiempo una mezcla contradictoria de restricciones estatales intimidatorias sobre cosas que se supone que no se deben comer y subsidios para los productores de esos mismos productos desaconsejados.
Se suponía que el movimiento MAHA sería una ruptura más significativa con la política federal de nutrición anterior. Más bien, se encuentra en la misma posición contradictoria.
La lista de ingredientes desaconsejados es un poco más abundante en aceites de semillas y un poco más ligera en grasas trans, pero poco más ha cambiado en la relación amiguista del gobierno con la industria alimentaria.
Los consumidores deberían tomar nota. El gobierno federal siempre invertirá más en mantener el flujo de subsidios agrícolas que en mejorar las dietas del estadounidense promedio.
En última instancia, los comportamientos de consumo más saludables provendrán de mejores decisiones personales, no de empujones políticos de Washington.