En una ciudad como Marbella, repleta de glamurosos clubes de playa, locales con estrellas Michelin y trampas para turistas que cobran precios ridículos por una comida mediocre, El Bigote en Nueva Andalucía ofrece algo refrescante, diferente y al mismo tiempo familiar. La marisquería familiar, sin pretensiones, se siente como entrar al bar español favorito de la zona: el tipo de lugar donde la atención se centra exclusivamente en mariscos excepcionales y ultrafrescos en lugar de interiores llamativos o avistamientos de celebridades. El nombre significa “bigote” en inglés pero hace referencia a la antena de una langosta o langostino.
Compromiso inquebrantable con la calidad
Lo que lo hace tan especial es su inquebrantable compromiso con la calidad: dirigido durante más de 40 años por José Manuel, su esposa y su hija, el restaurante obtiene las mejores capturas diarias, tratándolas con un respeto sencillo que permite que los sabores naturales se transmitan. La gente de la zona jura que es el mejor marisco no sólo de Marbella, sino de toda la Costa del Sol: excelencia auténtica y sencilla en una zona dominada por la joyería cara.
La decoración es humilde y sencilla, reflejando sus raíces como institución de barrio. Con manteles de papel, un interior estrecho con asientos básicos (algunos dicen que es un poco estrecho y no está impecablemente pulido) y sin lujos, simplemente auténtico y original Marbella. Pero eso es parte del encanto: muchos recomiendan reservar un lugar en la pequeña terraza cuando hace buen tiempo, si está disponible, donde poder disfrutar del ambiente informal bajo las sombrillas.
Lo más leído en Euro Weekly News
La pesca más fresca y saludable del día
El menú gira en torno a los mariscos más frescos, que a menudo se muestran para que usted elija. Los entrantes merecen la pena y son perfectos para compartir: no te pierdas las coquinas (pequeñas almejas al vapor con un toque de ajo), la gamba blanca de Huelva o la gamba roja (gambas dulces y suculentas, simplemente asadas o hervidas), las quisquillas (pequeñas gambas) o los carabineros (gambas escarlatas de sabor intenso). Una ensalada de tomate fresco o ensalada mixta proporciona un complemento ligero y saludable.
Como plato principal, opte por pescado salvaje a la parrilla como merluza (merluza), atún rojo (atún rojo, a menudo sublime en temporada) o cigalas (langostinos). Otros favoritos incluyen pescado frito mixto para compartir (fritura malagueña bien hecha), centollo (centollo) u opciones más sustanciosas como arroz con bogavante (arroz de langosta) e incluso rabo de toro (estofado de rabo de toro) para darle un toque sorprendente sin mariscos.
Los vinos se eligen bien para complementar los mariscos, con una sólida selección de blancos y rosados españoles: albariño o verdejo para un maridaje crujiente. Los postres mantienen las cosas simples y satisfactorias: opciones como tartas de frutas caseras o flan completan la comida dulcemente sin abrumar los sabores frescos.
Los precios son uno de los mayores atractivos de El Bigote: notablemente razonables para el nivel de calidad. Espere pagar precios de mercado por mariscos de primera calidad (las gambas y langostinos pueden sumar si se da el gusto), pero en general, es mucho más asequible que lugares comparables en Puerto Banús o el centro de Marbella, y ofrece un valor excepcional que lo mantiene lleno de locales leales.
Reservar es esencial: es pequeño e increíblemente popular y, a menudo, se reserva con semanas de antelación. Llame al +34 686 05 82 60 (sea persistente, ya que puede ser difícil localizarlos) y tenga en cuenta que algunos visitantes recientes mencionan una política de depósito de 20 € por persona (consulte al hacer la reserva). El Bigote está ubicado precisamente en la Calle Tirso de Molina, 106, en Nueva Andalucía, Marbella, a poca distancia en coche de los valles del golf o de Puerto Banús. Si anhelas mariscos auténticos e inolvidables sin exageraciones, este es el lugar para ir.